Shinkyogoku, Säsongsbetonad mat & Ål Kyogokukaneyo i Kyoto

En specialiserad ålrestaurang som har älskats i över ett sekel sedan slutet av Meiji-eran. Belägen strax utanför Shinkyogoku Shopping Street, en populär turistplats i Kyoto, har denna väletablerade ålrestaurang varit i drift i över 100 år. Restaurangen, som kännetecknas av sin retro träarkitektur och röda lyktor, serverar utsökt ål glaserad med en hemlig sås som har gått i arv och fyllts på sedan grundandet. Den rika, smakrika såsen förstärker smaken av ålen och gör varje tugga oförglömlig. Den nostalgiska, vintageinredningen, oförändrad sedan begynnelsen, är också en höjdpunkt. Njut av den möra ålen, sakkunnigt grillad till en perfekt fluffig konsistens av skickliga hantverkare, och upplev traditionen på denna historiska restaurang.