Rundtur i parmesanost- och skinkfabriken i Parma

En unik upplevelse du inte får missa om du älskar god mat. Vi fick se hur Parmigiano Reggiano och Prosciutto di Parma tillverkas, och vi fick till och med provsmaka dem färska! Vår guide Loris var mycket kunnig och rolig.

En mycket givande tur! Det är en liten grupp som åker, och man får en komplett förståelse för osttillverkningsprocessen. Guiden är mycket detaljerad och professionell i sin förklaring, och provsmakningen kan kombineras med lokalt producerade röda och vita viner, vilket jag verkligen uppskattade! Det enda lilla tipset är att besöken sker efter varandra, så det kan vara bra att ha med sig en smörgås eller ett litet mellanmål.

Jag hade en fantastisk tid på den här turen, men det finns definitivt några saker som framtida gäster bör vara medvetna om. Till att börja med är det en märkbar brist på information om vem operatören är (jag vet fortfarande inte). Innan turen kändes osäkerheten lite obekväm – ingen information om bilens registreringsskylt, ingen WhatsApp-kontakt, och man undrar om det är legitimt eller om man är på väg att bli såld för sina organ. Ärligt talat kändes allt möjligt. När det väl kom igång var upplevelsen i sig fantastisk. Det visade sig vara en liten grupp på bara sju personer, vilket gjorde delningen intim och personlig. Guiden och chauffören – som var samma person – hanterade allt smidigt och kunde tala engelska. Provsmakningen var definitivt höjdpunkten på hela turen, och maten var överlag riktigt bra. Denna tur har stor potential, men tydligare kommunikation, ordentliga kontaktalternativ och mer transparens om operatören skulle göra en enorm skillnad. Lita på processen så kommer du förmodligen att gilla den!

Det var en mycket liten grupp, så guiden kunde i detalj presentera hela tillverkningsprocessen. Guiden var själv arvtagare från en ostfamilj, så han kände till hela processen mycket väl. Den dagen träffade vi även kvalitetskontrollanter som skar ost på plats för att testa den, och vi hade turen att få smaka på 30 månader gammal ost – det var en otrolig smakupplevelse! Denna tur passar vänner som är intresserade av mat.

Bokningen av turen var enkel, vi hade en så fantastisk tid med att lära känna Parmanskinka och ost.

Mycket häftig upplevelse, välplanerad resplan. Jag skulle rekommendera att ni kanske förlänger resplanen för att inkludera en rastplats där besökare kan äta lunch, kanske en park?

välorganiserat och intressant.