Matlagningskurs på Hoa Tuc

Jag har bott i Vietnam och efter att ha tagit lektionen förstod jag verkligen varför vietnamesisk mat är så god! Jag var mycket intresserad av rätter som använder färsk citrongräs. Lektionsstudion är mycket ren och trevlig. Den ligger bredvid Park Hyatt Hotel, vilket är mycket bekvämt. Jag gick också till marknaden med läraren och köpte rismjöl. Jag blev förvånad över att lära mig att olika rätter kräver olika blandningar av mjöl. Vi gick till marknaden runt klockan 8 på morgonen, men eftersom det är varmt kan det vara bättre att bara delta i lektionen om du inte känner dig helt säker på din hälsa. Lektionen hålls på engelska. Anledningen till att jag gav prisvärdheten fyra stjärnor är att jag tyckte det var något dyrare jämfört med genomsnittspriset för vietnamesisk mat. Men med tanke på att jag hade läraren i över tre timmar, gick till marknaden, lagade och åt tre olika rätter samt en efterrätt, var det en ovärderlig upplevelse. Jag rekommenderar den definitivt till alla från Japan!

För att hitta denna plats kommer det att finnas skyltar på utsidan och en av arbetarna från andra sidan kommer troligen att fråga om du är här för matlagningskursen. Du kommer sedan att guidas in i en butik som säljer köksartiklar, snacks och andra souvenirer. Gå mot slutet, förbi kassan och uppför trappan. Yen, matlagningsinstruktören, kommer varmt att välkomna dig vid ankomsten. Under kursen gjorde vi tre rätter från grunden (vårrullar, sallad [med räkor och fläskmage] & betelblad med nötkött och nudlar). Efterrätt ingår också på slutet, men på grund av tidsbrist får du inte möjlighet att göra denna. För de som inte äter kött fanns det även ett vegetariskt alternativ (kött ersattes med tofu), och det fanns också en veganvänlig fisksås. Yen var en fantastisk instruktör, hon var tålmodig, vänlig, förklarade historien bakom varje ingrediens och såg till att inget steg stressades igenom. Denna kurs är mer inriktad på nybörjare-medelnivå (och ärligt talat alla som har ett stort intresse för vietnamesisk mat). Efter att ha lagat och ätit var och en av rätterna gav Yen oss alla en receptbok + en souvenir att behålla. Jag kan lugnt säga att dessa recept är nybörjarvänliga och förenklade, vilket gör dem lätta att laga hemma. En fantastisk upplevelse överlag, 10/10.

omg! the unforgettable experience I have in Ho chi minh. Thank you to chef Phung who teach us how to cook and give us information for our recipes. Food and experience is really great. Went solo here and chef is really accommodating and cool as well. More students to come. I’ll be back with my future partner and family manifesting. 😍😍😍🙏🏼

Jag deltog i en tur med marknadsbesök och matlagningskurs. Det uppstod en incident där en deltagare inte dök upp förrän nästan en timme efter utsatt tid, men deras flexibilitet att hantera nödsituationer gav ett gott intryck. Under marknadsbesöket svarade de uppriktigt på varje fråga vi deltagare hade, och vi fick en värdefull upplevelse av att handla ingredienser bland lokalbefolkningen. I matlagningskursen använde vi de färska ingredienserna vi köpt på morgonmarknaden för att laga två förrätter och en huvudrätt. Jag deltog ensam, men jag hade en rolig och givande tid med att interagera med den andra deltagaren. All personal var vänlig, bidrog till en god stämning och var flytande i engelska, så man kan känna sig trygg att delta även om man är ensam. Det finns även ett alternativ med enbart matlagningskurs, men personligen rekommenderar jag starkt paketet med marknadsbesök + matlagningskurs! Om du tvekar, prova gärna att delta!

3回目の参加ですが、いつもスタッフが良い方で、今回も優しく丁寧な方でした👍　マーケットも分かり易い説明でした。面白おかしくローカルの食べ物を教えて頂き勉強になります。お料理レッスンも素晴らしいキッチンで火の使い方も丁寧　美味しい食べ物と安心なスタッフ対応で楽しい時間でした。

Jag fick reda på att restaurangen där jag åt så gott under min förra resa till Vietnam erbjöd matlagningskurser, så jag bokade en. På morgonen tog jag en Grab (självbokad) från hotellet till marknaden där vi skulle mötas. Klockan 8:00 mötte vi kock Phu och de andra deltagarna (en far och son från Taiwan, ett glatt par från Filippinerna och vi två matlagningsentusiaster från Japan). Kock Phu var vänlig och entusiastisk när han guidade oss genom marknaden, där vi tittade på torkade varor, spannmål, färsk fisk, grönsaker, frukter och Che (vietnamesisk dessert). Sedan åkte vi med en taxi som kocken ordnat till köket. Systemet var att vi lagade tre rätter och sedan åt dem. Vi kunde sitta ner och skära grönsaker, vilket gjorde att vi kunde lära oss på ett avslappnat sätt utan att bli trötta. Mängden mat var så stor att vi inte behövde någon lunch, och smaken var utmärkt. Det var bara rätter jag ville laga igen när jag kom hem. Till sist njöt vi av en dessert med ingefärssirap och risbollar som kocken hade förberett. Trots att jag bara kunde enkel engelska kunde jag umgås med mina klasskamrater och ställa frågor till kocken. Det var fyra underbara timmar. En lokal vietnamesisk dam som inte deltog i marknadsturen anslöt sig till oss i köket. Hon använde en mycket god nuoc mam (fisksås) under lektionen, vilket gjorde att alla var nyfikna och frågade om kryddorna. Det var tydligt att restaurangen "Hoa Tuc" är attraktiv även för lokalbefolkningen. Jag hörde att de lagar olika menyer på olika dagar, så jag vill gärna delta igen på en annan veckodag nästa gång jag besöker Vietnam. Lektionen, den söta receptboken och bilderna med alla blev en fin souvenir för mig.

Jag har tidigare deltagit i matlagningskurser i Thailand och Korea, men hittills är den här den bästa. Instruktören Lilia var mycket engagerande och guidade oss genom marknaden på ett meningsfullt sätt. Eftersom det är en marknad och ett område med mycket regn, var försiktig så att dina fötter inte blir blöta. När vi väl kom till restaurangen där matlagningskursen hölls var det bekvämt med luftkonditionering. Vi fick laga tre recept, och vi kunde äta varje rätt direkt efter att vi lagat den, vilket gjorde att vi fick njuta av den nylagad och lättare kunde förstå smakerna på djupet. Vi fick en receptbok och en liten överraskningspresent, vilket gjorde oss mycket nöjda. Dessutom var vi bara fem personer i vår grupp, vilket gjorde att vi fick personlig och förståelig undervisning, vilket var till stor hjälp. Mycket nöjda!

HÖJDpunkten på min HCMC-tur! Jag trodde aldrig att mitt hjärta... och min mage skulle vara så här glada efter min resa till Vietnam! Jag reste med min pappa och bror, så jag gjorde resplanen så "familjevänlig" som möjligt. Vi njöt av vår korta semester i Saigon, och denna matlagningskurs var huvudevenemanget! Hoa Tuc och läraren som tog emot oss för denna roliga aktivitet välkomnade oss varmt i sitt kök. Det var trevligt att uppleva allt detta på egen hand! Vi gick till en lokal marknad, och vår guide, som också var vår matlagningslärare, delade med sig av mycket information om HCMC:s kultur, traditioner och matlagning. Hun presenterade viktiga ingredienser som finns i nästan varje vietnamesisk rätt. Jag fick se, lukta och smaka på dem. Hennes sätt att lära oss fick mig att känna att det är enkelt och lätt att laga dessa rätter, och att det kan göras hemma. Efter matlagningen fick vi ett recepthäfte och en underlägg som minne av turen/kursen. Det var en rolig, informativ och fantastisk upplevelse! Cảm ơn!

En fantastisk upplevelse! Jag gjorde även marknadsturen, och det var jättebra att ha en guide så jag kunde koppla av och filma och fotografera marknadsstånden. Vår guide och kock var My, och hon var mycket informativ. Hon visade oss massor av råvaror som är unika för Vietnam och Sydostasien, och gav oss tips om hur man beställer lokal mat. Under lektionen gav hon tydliga instruktioner och undervisade på ett väldigt roligt sätt! Vi använde också några unika verktyg. Rätterna vi gjorde var mindre kända och mycket läckra!

この値段で3品も作ることができ、とても良かったです。先生は聞き取りやすい英語を話してくれて、何も困ることはありませんでした。1品作ったら、1品食べて、次のメニューに移るという形です。食べている間に次の材料や道具を用意してくれます。参加者の出身国のこともよく知っており、時折話を振ってくれます。市場のツアーはカットしましたが、料理教室だけでも大満足でした。作るだけでなく、ベトナムの伝統的な調理器具にも触れることができます。おみやげショップの2階が会場です。別におみやげショップで買うことは強制されません。普通に可愛いものがたくさん売っているので、みてるのも楽しいです。参加する日でメニューが変わるそうなので、次回も参加したいです！作ったもののメニューもしっかりいただけるので、帰国してから作ることもできます。手に入らない材料はどうしたらいい？などの質問にもすぐに答えてくれるので、アットホームな雰囲気で参加できます。