Bufet hotela 8 Degrees Harbour Plaza | Reštaurácia 8 Degrees | Obed/večera formou bufetu, popoludňajší čaj

Vzhľadom na nestabilnú dodávku surovín bude grilovaný kráľovský krab s vanilkou a cesnakom dočasne nedostupný od 12. mája 2026. Ďakujeme za vaše pochopenie a podporu. Počas bufetovej večere budeme naďalej podávať kraba snežného a celý rad medzinárodných pochúťok a tešíme sa, že vám poskytneme kvalitný kulinársky zážitok.

Júl až september: Bufetová večera s morskými plodmi na horúcom kameni

Starodávna metóda horúceho kameňa, para uzamyká čerstvosť! V reštaurácii 8 Degrees si vychutnajte najčistejšiu chuť, kde para z horúceho kameňa dokonale uzamkne bohatú sladkosť morských plodov, čím vám prinesie chuťový zážitok návratu k prírode. Srdečne vás pozývame, aby ste si neobmedzene užili túto mimoriadne bohatú hostinu z morských plodov.

Medzi hlavné atrakcie patria:

• Morské plody v pare na horúcom kameni
• Chladený krab snežný
• Abalone so zlatou krabou pastou
• Pečené homárové mäso so syrom a divokými hubami v originálnej miske
• Kórejské perlové mušle v pare so sójovou omáčkou
• Čerstvo opečené japonské hovädzie mäso Iwate s pyré z čiernych hľuzoviek
• Opečená kačacia pečeň s omáčkou z čiernych hľuzoviek
• Thajský kari krab
• Chutné vyprážané morské plody
• Rôzne vynikajúce dezerty

Menu

Polobufetový obed júl – december

Predefinujte si obed! V reštaurácii 8 Degrees sa vydajte na 2,5-hodinovú polobufetovú obedovú cestu, kde si môžete vychutnať výber šalátov, klasických polievok a vynikajúcich dezertov z bufetovej časti, a zároveň si vychutnať hlavné jedlo pripravené šéfkuchárom na objednávku. Či už ide o obchodné stretnutie alebo príjemné stretnutie s rodinou a priateľmi, je to ideálna voľba.

Hlavné jedlo je možné za príplatok 20 HKD vylepšiť na nasledujúce jedlá:

• Grilované jahňacie rebrá
• Pečené prémiové hovädzie mäso
• Chrumkavá ryža v homárovej polievke
• Morské plody linguine s čiernymi hľuzovkami
• Opečený losos s omáčkou z bieleho vína a smotany
• Opečený morský vlk s omáčkou z bieleho vína a smotany
• Bravčové rebrá s mexickými tortillami Menu polobufetového obeda júl – december

Sviatočný bufetový obed

Každý víkend a počas štátnych sviatkov šéfkuchár starostlivo pripravuje rôzne čerstvé morské plody, medzinárodné pochúťky a vynikajúce dezerty, aby ste si počas týchto sviatkov mohli naplno vychutnať kulinársky zážitok. Menu bufetového obeda

Popoludňajší čajový set

Sladký mangový popoludňajší čaj (júl – december)

Reštaurácia 8 Degrees predstavuje „Sladký mangový popoludňajší čaj“, ktorý s vami otvára zlatú popoludňajšiu hostinu! Ponorte sa do bohatej mangovej vône! Šéfkuchár hotela starostlivo vyberá čerstvé mango a dokonale integruje tropickú ovocnú vôňu do rôznych vynikajúcich slaných a sladkých pochúťok.

Medzi hlavné odporúčania patria:

• Kráľovský mangový Napoleon
• Mangový a marakujový tiramisu
• Mangové syrové palacinky
• Kuracie špízy s mangovou majonézou
• Mangový avokádový lososový sezamový roll Menu popoludňajšieho čaju júl – december

Západné večerné menu

V príjemnej a romantickej atmosfére si so svojimi blízkymi vychutnajte západnú večeru starostlivo navrhnutú šéfkuchárom. Starostlivo vybrané kvalitné suroviny z celého sveta vytvárajú bohatú hostinu s hlbokým úmyslom, kde každé sústo je prekvapením. Na záver si vychutnajte ocenený dezert hotela, ktorý zanechá sladkú chuť a spoločne strávené teplé chvíle. Menu západnej večere

Slávnostné Pen Cai

Pen Cai symbolizuje plný hrniec bohatstva. Šéfkuchár špeciálne vybral viac ako desať prvotriednych surovín, ako sú celé abalone, rybie žalúdky, sušené mušle, zlaté ustrice, veľké krevety, shiitake huby, kurča cisárovnej, domáce pečené bravčové brucho, kačacie labky a sezónna zelenina, a pripravil ich s tajnou omáčkou, ktorá je varená z drahých surovín, ako sú abalone, šunka Jinhua a staré kurča, čo vytvára bohatú chuť. K dispozícii sú porcie pre 2, 4, 6 a 8 osôb a je možné pridať aj drahé a výživné pochúťky, vhodné pre rôzne rodinné a priateľské stretnutia.

Drahé a výživné pochúťky

Krevety s krabími ikrami a zlatými vlasmi Vyrobené z čerstvých kreviet, zlatých krabích ikier a chrumkavého vodného gaštanu, zabalené v vyprážanej tofu koži, ktorá je chrumkavá a chutná. Podávané s starostlivo uvareným vývarom, ktorého esencia úplne preniká do kreviet, čím sa spája sviežosť krabích ikier a sladkosť kreviet. S pridaním vlasových rias, ktoré symbolizujú bohatstvo, je toto jedlo plné šťastia.

Bravčové koleno s vlasovými riasami pre bohatstvo Pomocou tajných korenín a starodávnej metódy varenia sa z bravčového kolena vytlačí tuk, čím sa uvoľní bohatá aróma. Bravčové koleno symbolizuje ľahko získané bohatstvo a v kombinácii s vlasovými riasami, ktoré symbolizujú bohatstvo, je to jedlo plné šťastia.   Dusené juhoafrické morské uhorky s krevetovými ikrami Používajú sa neznečistené divoké juhoafrické morské uhorky, ktoré sú bohaté na liečivé hodnoty a mimoriadne hladké, zdobené zlatými krevetovými ikrami, čo vytvára vynikajúci vzhľad, ktorý určite poteší hostí.   Výživné Buddha skáče cez múr Používa sa rôzne výživné a skrášľujúce ingrediencie, vrátane celých abalone, rybích žalúdkov, celých sušených mušlí, yam, slimákov, čerstvého kurčaťa a červeného mäsa, ktoré sa pomaly varia šesť hodín, aby sa sústredila sviežosť do jedného hrnca. Každé sústo je plné a mimoriadne sladké.