Bufet v hotelu Harbour Plaza 8 Degrees | Reštaurácia 8 Degrees | Obedové/večerné bufety, popoludňajší čaj

Z dôvodov nestabilných dodávok surovín bude od 12. mája 2026 pečený krab kráľovský s cesnakom a bylinkami dočasne nedostupný. Ďakujeme vám za pochopenie a podporu. Počas večerných bufetov budeme naďalej podávať kraby Snow Crab a množstvo medzinárodných špecialít a tešíme sa, že vám poskytneme kvalitný kulinársky zážitok.

Júl až september: Bufet z horúcich kameňov a morských plodov

Tradičné horúce kamene, para uzamykajúca čerstvosť! V reštaurácii Harbour Restaurant si vychutnáte tú najčistejšiu chuť, pričom para z horúcich kameňov dokonale uzamkne lahodnú sladkosť morských plodov a prinesie vám chuťový zážitok návratu k podstate. Srdečne vás pozývame na neobmedzené vychutnanie tejto mimoriadne bohatá hostiny z morských plodov.

Medzi hlavné lákadlá patria:

• Morské plody v pare na horúcom kameni
• Chladený krab Snow Crab
• Zlaté abalone s krabím výpekom
• Pečené mäso z homára s divými hubami a syrom v celej nádobe
• Hrebenatky v pare s kórejskou sójovou omáčkou
• Čerstvý japonský hovädzí steak Iwate s pyré z čiernych hľuzoviek
• Vyprážaná husacia pečeň s omáčkou z čiernych hľuzoviek
• Thajské kari s krabom chlebovým
• Lahodné vyprážané morské plody
• Rôzne druhy jemných dezertov

Jedálny lístok

Polovičný obedový bufet (júl – december)

Definujte svoj obedový čas odznova! Vydajte sa na 2,5-hodinovú cestu v podobe polovičného obedového bufetu v reštaurácii Harbour Restaurant, objavte výber šalátov, klasických polievok a jemných dezertov v bufetovej časti a zároveň si vychutnajte hlavné jedlo pripravené špeciálne pre vás na objednávku šéfkuchárom. Je to ideálna voľba pre obchodné stretnutia alebo pohodové posedenie s rodinou a priateľmi.

K hlavnému jedlu si môžete za príplatok 20 HKD vylepšiť nasledujúce jedlá:

• Pečené jahňacie kotlety
• Pečené prémiové hovädzie mäso
• Ryžová polievka s homárovým vývarom a chrumkavou ryžou
• Široké rezance s morskými plodmi a čiernymi hľuzovkami
• Vyprážaný losos s bielou vínnou a krémovou omáčkou
• Vyprážaný morský ostriež s bielou vínnou a krémovou omáčkou
• Bravčové rebierka s tortillami Jedálny lístok polovičného obedového bufetu júl – december

Sviatočný obedový bufet

Počas každého víkendu a štátneho sviatku šéfkuchár starostlivo pripravil množstvo chutných morských plodov, medzinárodných jedál a jemných dezertov, aby ste si mohli počas tohto sviatku naplno vychutnať gastronomickú hostinu. Jedálny lístok obedového bufetu

Popoludňajší čaj

Sladká mangová aróma – popoludňajší čaj (júl – december)

Reštaurácia Harbour Restaurant predstavuje popoludňajší čaj „Sweet Mango Aroma“, s ktorým otvoríte zlatistú popoludňajšiu hostinu! Ponorte sa do bohatej mangovej vône! Šéfkuchár hotela starostlivo vybral čerstvé mangá a dokonale zakomponoval tropickú ovocnú chuť do rôznych jemných slaných aj sladkých pochúťok.

Medzi hlavné odporúčania patria:

• Hviezdny mangový Napoleon
• Mangovo-marakujové tiramisu
• Mangová syrová palacinka
• Kuracie špízy s mangovou majonézou
• Mangovo-avokádové lososové sezamové rolky Jedálny lístok popoludňajšieho čaju júl – december

Západné večerné menu

V príjemnej a romantickej atmosfére si so svojou polovičkou vychutnajte západnú večeru starostlivo navrhnutú šéfkuchárom. Sú vyberané kvalitné suroviny z celého sveta, aby vytvorili bohato vrstvenú hostinu plnú hlbokých citov, pričom každé sústo je prekvapením. Na záver celú bodku za tým urobí domáci ocenený dezert hotela, ktorý zanechá sladkú chuť na jazyku a pripomenie spoločne strávené príjemné chvíle. Jedálny lístok západnej večere

Slávnostné Poon Choi

Poon Choi symbolizuje hojnosť a plnosť. Šéfkuchár špeciálne vybral viac ako desať druhých špičkových ingrediencií, ako sú celé abalone, rybie mechúre, sušené mušle, zlaté ustrice, veľké krevety, huby shiitake, kura Kuei Fei, domáci pečený bravčový bôčik, husacie stehná a sezónna zelenina, ktoré sú uvarené s tajnou omáčkou pripravenou z drahocenných surovín, ako sú abalone, šunkovica Jinhua a staré kura, vďaka čomu je chuť silná a bohatá. K dispozícii sú porcie pre 2, 4, 6 a 8 osôb a navyše si môžete pridať luxusné výživné pokrmy vhodné na rôzne rodinné stretnutia s priateľmi.

Luxusné výživné pokrmy

Zlaté krevetové rolky s kaviárom a prianím prosperity Sú zabalené z čerstvého krevetového mäsa, zlatých rybích ikier a chrumkavých vodných gaštanov. Vonkajšia vrstva fazuľového obalu je vyprážaná do chrumkava. Podávajú sa s precízne uvareným vývarom, ktorého esencia úplne prenikne do kreveta, čím sa prepojí svieža chuť ikier so sladkosťou kreviet. Pridaním morských rias symbolizujúcich bohatstvo má celé jedlo obrovský úspech.

Dusené bravčové koleno s prianím prosperity Použitím tajného korenia a tradičných metód varenia sa z bravčového kolena vytlačí prebytočný tuk, čím sa uvoľnia vlny bohatých aróm. Bravčové koleno symbolizuje získanie neočakávaného bohatstva a v kombinácii s morskými riasami prináša šťastie, čo z neho robí definitívne jedlo plné dobrých znamení.   Juhoafrická morská uhorka s červenou omáčkou a krevetovými ikrami Boli použité divoké juhoafrické morské uhorky z oblastí bez znečistenia, ktoré majú vysokú liečivú hodnotu a sú neuveriteľne jemné. Sú ozdobené zlatými krevetovými ikrami a majú vynikajúci vzhľad, ktorý určite uspokojí každého hosťa.   Výživný Buddha skáče cez múr Je pripravený z viacerých výživných a omladzujúcich surovín vrátane celých abalone, rybích mechúrov, celých sušených mušlí, jamu čínskeho, pakori, čerstvého kurčaťa a chudého bravčového mäsa. Po šiestich hodinách pomalého varenia sa všetky chute zlúčia do jednej nádoby a každé sústo je plné a neskutočne svieže.

1. október až 13. december 2026: Večerný bufet s homármi a morskými plodmi v hongkonskom štýle

Oživte klasickú hongkonskú chuť! Večerný bufet s homármi a morskými plodmi prichádza s plnou hongkonskou nostalgiou, pričom dokonale spája kedysi tradičný lokálny šarm s medzinárodnými pochúťkami a vytvára hongkonskú hostinu, ktorá ohromí vaše chuťové poháriky.

Vychutnajte si nostalgiu Každý hosť si môže vychutnať jednu porciu čerstvo uvareného sladkého zemiakového rezancového pokrmu s homárom v zlatom vývare

Klasická hongkonská chuť

• Chrumkavé prasiatko s ryžou
• Dusené krevety s cesnakom a sklenenými rezancami v hlinenej nádobe
• Veľké mušle namočené v slanej vode
• Hrebenatky v pare s cesnakom a čili
• Morské oko v pare
• Vyprážaná ryža s čínskou klobásou
• Mäkké kraby v štýle Typhoon Shelter
• Zázvorový puding z mlieka s vtáčími hniezdami Ďalšie hlavné špeciality
• Vyprážaná husacia pečeň s omáčkou z čiernych hľuzoviek
• Kórejské grilované hovädzie mäso Iwate s hruškovou omáčkou
• Grilované jahňacie kotlety
• Pečené mäso z kraba s čiernymi hľuzovkami a syrom v celej nádobe
• Rôzne druhy jemných dezertov Jedálny lístok večerného bufetu 1. október – 13. december 2026