Prehliadka starých trhovísk v centre Šanghaja a zážitok z výroby Xiaolongbao - Eatwith

Úvod do zážitku Prečo sú trhy s potravinami také živé? Pretože väčšina Šanghajčanov navštevuje trhy s potravinami každý deň, aby si kúpila najčerstvejšie suroviny. V európskych a amerických krajinách mnohí ľudia navštevujú supermarkety len raz týždenne. Prečo má každý trh s potravinami obchod s hotovými jedlami? Pretože mnohí ľudia majú rýchle pracovné tempo a nemajú čas variť, nákup hotových jedál im môže ušetriť čas na varenie. Malé trhy s potravinami sú koncentráciou života Šanghajčanov a jedlo ako „univerzálny jazyk“ zbližuje ľudí.

História štvrte Ulica Jinxian Road bola oficiálne postavená v roku 1926 a bola pomenovaná po britskom lodnom expertovi, ktorý žil v Šanghaji, ako Puen Jishi Road. V roku 1943 bola premenovaná na Jinxian Road. Súčasná Jinxian Road, úsek východne od Maoming South Road, už zanikol a Maoming South Road sa stala novým východiskovým bodom. Celková dĺžka cesty sa tiež skrátila na 295 metrov. V uličkách Jinxian Road sú budovy Shikumen aj nízke bungalovy. Uličky sú kľukaté a všade je cítiť silnú atmosféru starého Šanghaja.

Priebeh zážitku Vezmem vás na prechádzku po starom miestnom trhu s potravinami v centre mesta. Sú to miestne trhy, ktoré fungujú už desiatky rokov. Hoci po rekonštrukcii vyzerajú veľmi moderne, bratia a sestry, ktorí tam predávajú zeleninu, tam pôsobia už desiatky rokov. Po nákupe zeleniny sa so mnou vrátite domov na Jinxian Road, kde sa natáčal film [繁花] (Blossoms Shanghai), aby sme si spolu uvarili a pripravili knedle/malé parené buchty a spoločne sa najedli, aby ste zažili každodenné jedlo Šanghajčanov.