Hanojská kaviareň: Ochutnajte slanú, kokosovú a vaječnú kávu

Jednoznačne jeden z najlepších zážitkov, aké sme mali v Hanoji. Koordinácia bola bezproblémová od rezervácie až po príchod – tím bol neuveriteľne proaktívny a zabezpečil, aby sme sa do dielne dostali hladko s jasnými pokynmi na každom kroku. Naša hostiteľka/učiteľka, Lin, bola profesionálna, srdečná, priateľská a hovorila vynikajúcou angličtinou, čo všetko uľahčilo a spríjemnilo. Atmosféra bola uvoľnená a príjemná, a aj s ostatnými účastníkmi pôsobil zážitok vďaka malej skupine intímne a osobne. Najviac sme ocenili, ako praktický a personalizovaný bol – a recepty boli skutočne vynikajúce!!! Viac než len naučiť sa pripravovať kávu, dalo nám to hlbšie pochopenie pre remeslo, proces a kultúru, ktorá za tým stojí. Super zábava!

Neuveriteľné stretnutie s Lin! Páčilo sa nám, že sme si to mohli vyskúšať a naučiť sa pripravovať rôzne druhy vietnamskej kávy, pričom každá bola vynikajúca. Čo to však urobilo výnimočným, bolo to, že Lin nás nenaučila len „ako“, ale aj „prečo“ za kávovou kultúrou tu vo Vietname. Vďaka tomu sme si oveľa viac vážili každú šálku, ktorú sme odvtedy vypili. Určite to musíte zažiť!

베트남커피문화를 이해하는 데 정말 최고의 프로그램! 하노이에서 Local Beans Roastery가 진행하는 하노이커피워크샵은 정말 유익했어요. 브라운커피, 실버커피, 화이트커피, 코코넛커피, 에그커피, 커피칵테일까지 베트남커피의 모든 것을 커피전문가 Jonathan을 통해 경험하는 시간이었습니다. 3대째 커피를 가업으로 이어가고 있는 Local Beans Roastery는 베트남 커피를 진정으로 아끼는 곳이었습니다. 애프리콧와인, 시크릿와인 등 베트남 와인(한국 담금주에 가깝지만^^;;) 또한 접할 수 있어 그 또한 좋았습니다. 프리젠테이션에서부터 모든 장비 준비까지가 깔끔하고 전문성이 느껴져 참으로 만족스런 경험이었습니다. 커피를 좋아하고 베트남 커피를 더 깊게 느끼고 싶은 분이라면 강추합니다^^ 오늘 만든 코코넛커피, 에그커피는 결코 잊지 못할 하노이의 추억이예요♡

Great coffee workshop experience! We got to learn how to make Vietnamese egg coffee, coconut coffee and salty coffee from a friendly instructor. Tasting different local coffee styles was such a memorable highlight during our trip in Hanoi. The venue is cozy. Highly recommend to all coffee lovers visiting the city!

Giang bola vynikajúca inštruktorka a jej angličtina bola fantastická! Vypili sme spolu 6 káv a dostali sme aj občerstvenie. Mohli sme pomôcť s ich prípravou a dozvedela som sa toho toľko o histórii a procese. Odporúčam na 10/10. Taktiež komunikácia ohľadom transferu bola veľmi jednoduchá na dohodnutie vyzdvihnutia!

Giang nás opäť prinútila zamilovať sa do vietnamskej kávy. Nevedeli sme, čo máme očakávať, keď sme vošli do Gianginho kávového workshopu v Hanoji, ale odchádzali sme so šiestimi novými obľúbencami a niekoľkými nápojmi, na ktoré myslíme ešte aj o niekoľko dní neskôr. Giang nás previedla slanou kávou, prelievanou kávou, hnedou kávou, phin kávou, kokosovou kávou a kávovým koktailom – nie ako kontrolný zoznam, ale ako skutočné príbehy. Vysvetlila, prečo každý z nich existuje, čím sa vietnamská káva líši, a nechala nás všetko ochutnať. Samotný phin drip stál za celú lekciu. Prekvapenia prišli na konci. Priniesla morušové víno a víno z arašidových červov. Áno, víno z arašidových červov. Váhali sme. Aj tak sme to skúsili. Je to skutočne zaujímavé – zemité, trochu zvláštne, nič, čo by ste si predstavovali. Giang mala pokojnú, pobavenú energiu, keď nás sledovala, ako zisťujeme, čo si o tom myslíme. Žiadny tlak, len zvedavosť. Celé to fungovalo vďaka nej.

Len môj druhý deň vo Vietname a už teraz je to hlavný vrchol tohto výletu. Giang je taká milá a vtipná a šírila len dobrú náladu a úžasnú kávu. Zo 6 druhov bola kokosová káva moja obľúbená. Vrelo ju odporúčam na akúkoľvek cestu do Vietnamu.

Great thanks to our instructor Lin and the staff for the amazing workshop. In this 3-hour workshop, we not only had the chance to make and taste 6 different kinds of coffee, but also got to learn more about the different types of coffee beans. The egg coffee, the salted coffee and the coffee cocktail were especially incredible - may even taste better than those offered in some renowned cafes/cocktail bars in Hanoi. We really enjoyed the workshop and would definitely recommend it to anyone who likes coffee.

It was a really fun experience trying new things with family and friends. We also got to know new people there and tasted different coffee cultures in Vietnam. The recipe they provided is really good, as we got to taste six different coffees. The staff is really helpful and responsive during our contact.

I really enjoyed the coffee workshop—it was fun, relaxed, and super informative. Giang explained things clearly and made it easy to follow along, even for someone without much experience.