හැනෝයි ඇප්‍රොන් අප් කුකින් ක්ලාස්

This was such a great class. It didn’t even feel like “learning”, it felt like old friends catching up despite us meeting for the very first time. Lynn (our instructor) was very friendly and made sure everyone had something to do. She made the class fun and engaging. I enjoyed every moment.

මෙම සංචාරය සහ ඉවුම් පිහුම් පන්තිය ඉතා විශිෂ්ටයි. හේසල් අපගේ මාර්ගෝපදේශිකාව සහ සූපවේදිනිය වූවාය. ඇය පුදුම සහගත වූ අතර බොහෝ ශිල්පීය ක්‍රම ඉගැන්වූවාය. මට හිතෙනවා මට වෘත්තීය වියට්නාම සූපවේදියෙකු විය හැකි බව. හොඳ සන්ධ්‍යාවක් සඳහා මෙය ඉතා නිර්දේශ කරමි.

අප්‍රොන් අප් හි හේසල් සමඟ අපගේ වෙළඳපොළ සහ ඉවුම් පිහුම් අත්දැකීම අපි හොඳින් භුක්ති වින්දෙමු. අපගේ ප්‍රියතම වියට්නාම කෑම සාම්ප්‍රදායිකව සාදන ආකාරය පමණක් නොව, ඒවා සමඟ ඇති කුඩා කථා ඉගෙනීම සතුටක් විය. හැනෝයි හි සිටින විට අනිවාර්යයෙන්ම අත්හදා බැලිය යුතු දෙයකි.

මම මේ කුකින් ක්ලාස් එකට සහභාගී වීමෙන් සතුටක් ලැබුවා. ඔවුන් ඔවුන්ගේ දේශීය ආහාර සාදන ආකාරය පිළිබඳ අවබෝධයක් එයින් ලැබුණා. එය ඇත්තෙන්ම නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය සහ සරල ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක්. නමුත් කාර්ය මණ්ඩලය වෙහෙස මහන්සි වී පසුබිමින් වැඩ කළ නිසා එය ඉතා පහසු බවක් දැනුණා. අපේ ගුරුවරිය බෙලා වූ අතර ඇය ඉතා පහසු සහ සන්සුන් පුද්ගලයෙක්. උපදෙස් දීමට සහ ඉගැන්වීමට ඇය ඉතා දක්ෂයි, කිසිම දෙයක පීඩනයක් තිබුණේ නැහැ. එය මිතුරෙකුට උගන්වනවා වගේ දෙයක්. අපි හදපු කෑමට මම ආසයි, මෙය අත්විඳීමට හොඳ පන්තියක් කියලා මට කියන්න පුළුවන්.

සාම්ප්‍රදායික වියට්නාම කෑම වර්ග 5ක් සාදා අපූරු කාලයක් ගත කළා. ගුරු සූපවේදියා විශිෂ්ට වූ අතර පරිපූර්ණ ඉංග්‍රීසි කතා කළා. මම මෙම ඉවුම් පිහුම් පන්තිය ඉතා නිර්දේශ කරනවා. කෑම වර්ග සෑදීමට සරලයි. පවුල් සඳහා විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරකමක්!

මෙම පන්තියට සැබවින්ම ප්‍රිය කළා! ගුරුවරිය වන කිම්, අපි වෙළඳපොලේ අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගන්නා විට නිෂ්පාදන පිළිබඳව ඉහළ දැනුමක් ඇති අයෙක්. ඇය කණ්ඩායමේ සිටි සියලු දෙනාටම පිසීමේ ක්‍රියා පටිපාටි අනුගමනය කිරීමට හැකි බවත්, සෑම පියවරක් හරහාම යන විට යමක් දායක වීමට හැකි බවත් සහතික කළා. පන්තියේ වේගය ද හොඳ වූ අතර අවසානයේ අපට රසවත් ආහාර ලැබුණා ❤️

🧑හැනෝයි හි ඉතා රසවත් කුකින් ක්ලාස් එකක් අත්විඳින ලදී. 🔶උදෑසන සහ සවස කාලසීමාවන් තෝරා ගත හැකි අතර, එක් පාඨමාලාවක් පැය 3ක් වන අතර, වෙළඳපොළෙන් එළවළු මිලදී ගැනීම, අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙල කිරීම, අවසාන නිෂ්පාදනය දක්වා සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලියම කණ්ඩායම් වැඩකි. ❤️කුකින් උපදේශකවරිය ඉතා ලස්සන තරුණියක් වන අතර, ඇය ඉංග්‍රීසි චතුර ලෙස කතා කරයි, උච්චාරණ දෝෂ නොමැත, ඉවසිලිවන්තව පැහැදිලි කරයි, සහ ඉතා අන්තර්ක්‍රියාකාරී වේ. 🍲අපි කෑම වර්ග 5ක් හැදුවා: බීෆ් ෆෝ, පෝක් වර්මිසෙලි, ෆ්‍රයිඩ් ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස්, පැපොල් සලාද, සහ එග් කෝපි. 🐂බීෆ් ෆෝ සුප් එකට කුරුඳු, පංච මහා කුළුබඩු වැනි ද්‍රව්‍ය යොදා, මුලින්ම කුඩු කර, පසුව ළූණු සහ හරක් මස් ඇට සමඟ පැය 2ක් තම්බා ගනී. බීෆ් ෆෝ මෙතරම් රසවත් වීමට හේතුව මෙයයි. 🍲පෝක් වර්මිසෙලි සඳහා, මස් බෝල අතින් සාදා, පසුව පුළුස්සා මස් පැටිස් බවට පත් කරයි. වර්මිසෙලි සෝස් සමඟ මස් බෝල එකතු කළ විට මිහිරි රසයක් ලැබේ. 🌮ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් සඳහා බොහෝ අමතර ද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ: මස් පිරවුම, කැරට් තීරු, හතු, හතු වැනි ද්‍රව්‍ය. ස්ප්‍රින්ග් රෝල්ස් ඔතීම යනු තාක්ෂණික කාර්යයකි. අවසානයේදී ඒවා තෙලේ බැදීමට පෙර මාළු සෝස්, සීනි සහ ජලය මිශ්‍රණයක් යොදා ගනී. 🥗පැපොල් සලාද, විවිධ එළවළු තීරු හොඳින් මිශ්‍ර කර සාදා ගනී. මෙය තෙල් සහිත ආහාරවල රසය සමනය කරන හොඳම දෙයකි. ☕එග් කෝපි, බිත්තර සුදු මදය සහ කහ මදය වෙන් කර, බ්ලෙන්ඩරයකින් අධික වේගයකින් ක්‍රීම් වන තෙක් බීට් කර, අවසානයේ පෙරන ලද කළු කෝපි මත තබා, කොකෝවා කුඩු ඉසිනු ලැබේ. මෙයට ටිරාමිසු වැනි ගතියක් ඇත, පැණිරස හෝ තිත්ත නැත, හැනෝයි හි අනෙකුත් එග් කෝපි වලට වඩා මෙය රසවත්ය.

මෙය ඉතා විනෝදජනක ක්‍රියාකාරකමක් විය. අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගැනීමට වෙළඳපොළට යාම විශිෂ්ට අත්දැකීමක් විය. අපි නිෂ්පාදන ගැන මෙන්ම ප්‍රදේශවාසීන් සාප්පු යන ආකාරය, දේවල් නිෂ්පාදනය කරන ආකාරය සහ නැවුම් නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුත්තේ කොතැනින්ද යන්න ගැන ඉගෙන ගත්තෙමු. අපගේ මාර්ගෝපදේශිකාව සහ උපදේශිකාව වූ වින්නි අපූරු විය. ඇය සාම්ප්‍රදායික ආහාර පිසීම ගැන දැනුමැති වූවා පමණක් නොව, මිත්‍රශීලී, ආකර්ශනීය වූ අතර අප සැමට ප්‍රායෝගික අත්දැකීමක් ලැබෙන බවට සහතික විය. ඇය සිය පැහැදිලි කිරීම් වලදී ඉතා සවිස්තරාත්මක වූ අතර සියලු ප්‍රශ්නවලට කැමැත්තෙන් පිළිතුරු දුන්නාය. ඇයගේ උණුසුම සහ හාස්‍යය රසවින්දනයට එක් විය. අපි විවිධ කෑම වර්ග 5ක් සාදා ගැනීමට ඉගෙන ගත් අතර, ඉවුම් පිහුම් පන්තිය අවසානයේ කණ්ඩායම සමඟ ආහාර වේලක් බෙදා ගත්තෙමු. අපට අමතක නොවන අත්දැකීමක් ලබා දීමට මෙතරම් දක්ෂ වූ වින්නිට ස්තූතියි. වින්නි අපට සහතිකයක් සහ අප ඉගෙන ගත් සියලුම කෑම වර්ගවල වට්ටෝරු පොතක් ද ලබා දුන්නාය. ඉතා නිර්දේශිතයි!

අපි මේ රසවත් කෑම වර්ග හැදුවාට මට හැමෝම ගැන ආඩම්බරයි. ඒක කණ්ඩායම් වැඩක්! බෙලා අපි හැමෝටම වැඩ තියෙන බවට වග බලා ගත්තා වගේම මගේ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දුන්නා, ඇය හැමෝටම හරිම ඉවසිලිවන්තයි සහ කරුණාවන්තයි. අපි ආවේ ආගන්තුකයන් විදිහට, නමුත් අපි ගියේ කෑම ගැන කතා කරනවාට වඩා වැඩි යමක් කතා කරන කණ්ඩායමක් විදිහට. මේ ක්‍රියාකාරකම මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරනවා, විශේෂයෙන් තනිව සංචාරය කරන අයට (මම එහෙම කෙනෙක් 🥹) විශේෂයෙන්ම ඔබේ අම්මා ඔබට ඉගැන්වූ දේට වඩා වෙනත් දෙයක් උයන්න අවශ්‍ය නම්, නැතහොත් මේ වියට්නාම කෑම වර්ග ඔබම උයන්න අවශ්‍ය නම්.

this is really worth ur money. our guide (chef) Winnie was very knowledgeable, fun and friendly. really learned a lot from this class and we even took a recipe book of what we have prepared in class. i even bought ingredients to bring home with me just to make sure that they will be as delicious as how we have prepared it in class! highly recommended!