Киото: Аутентичный опыт изготовления ножей в кузнице

Это был феноменальный опыт. Ожидайте много пота и боли в мышцах после этого, но оно того стоит. Вы начинаете с выбора, какой нож вы хотите сделать, затем отправляетесь в кузницу, где гиды показывают вам, как бить по нагретому металлу, чтобы расширить его в ваш нож. Они помогают вам в процессе (у моего партнера все было в порядке, но мне нужно было немного больше помощи, так как у меня не так уж много мышц в запястьях или руках, и я довольно быстро устала) и помогают придать ему форму желаемого ножа. Вы находитесь там от часа до полутора часов, затем шлифуете свой нож до идеальной формы и затачиваете лезвие (что мне понравилось). Гиды рассказывают вам, как традиционные ножи делались раньше, до появления шлифовальных лент, которые у них есть сейчас, и вы получаете полный опыт. Гиды были потрясающими, давали идеальное количество руководства и помогали с заключительными шагами, чтобы убедиться, что ваш нож был наилучшим. Спасибо Митсу и Дейки! Я бы обязательно повторила это снова и очень рекомендую этот опыт!

Ковка ножей ⸻ Курс ковки ножей, который я прошел, был отличным опытом для начинающих. Вся организация процесса — нагрев металла, придание ему формы с помощью молота, наблюдение за процессом — была захватывающей и дала реальное представление о том, как делается клинок. Тем не менее, это, безусловно, занятие начального уровня. Когда говорят бить молотом, просто говорят «бей» — нет углубленного руководства по тому, какую силу применять, технике или более мелким деталям. Так что, если вы ожидаете высокотехничного урока, это может быть не то, что вы ищете. Тем не менее, это отличный способ почувствовать, что такое ковка ножей, и понять мастерство, стоящее за ножами ручной работы и даже катанами. Изготовив один нож самостоятельно, вы начинаете очень уважать мастерство и усилия, необходимые для создания красивого, функционального ножа. Предостережение: если у вас слабая шея, проблемы с плечами или старые травмы, имейте в виду, что работа молотом может быть немного утомительной. В целом, это был запоминающийся и полезный опыт.

Нужен кухонный нож? Сделайте его сами. Это оно! Для нашей семьи из 5 человек это стоило того, чтобы познакомиться с аспектом культуры и дать детям поучаствовать. Этот бизнес, в частности, ориентирован на вашу группу, поэтому нет неловкости, присущей крупным корпорациям. Будучи малым бизнесом, они могут помочь вам индивидуально, если это необходимо. Научитесь делать нож: нагревать, ковать, придавать форму, шлифовать и затачивать; все в одном. Я из США и много где побывал.....это весело, приятно, и почти каждый может извлечь что-то из этого опыта.

Это был невероятно веселый и подходящий для новичков опыт изготовления ножа! 2,5 часа пролетели очень быстро. Мы прошли через все этапы с очень полезными инструкциями от персонала по мере продвижения в процессе.

Это был потрясающий опыт! Я искренне рекомендую его всем. Я не очень сильный, поэтому было тяжело, но он помог мне добиться хорошего результата. Занятие может быть дольше запланированного, если это необходимо, поэтому будьте осторожны со своим графиком. Он нашел время, чтобы объяснить и помочь нам, и он был таким милым! Я запомню это навсегда!

Это был потрясающий опыт! Очень рекомендую!!! Мао был очень дружелюбен и отлично говорил по-английски. Объект был чистым и очень хорошо оборудованным.

Это уникальная возможность в жизни заняться настоящим кузнечным делом с настоящими японскими кузнецами. Я очень рекомендую пойти, вы не будете разочарованы. Инструкторы были чрезвычайно знающими и полезными в изготовлении ножей. Они рассказывают, как выравнивать и затачивать металл, и помогают вам на протяжении всего процесса, если это необходимо. Они следили за тем, чтобы вы все делали правильно и безопасно. Наши ножи получились острыми, и мы используем их в нашей поездке. После этого вы также можете выпить пива наверху.

Мы с мужем получили огромное удовольствие, выковывая сталь, пока она не превратилась в рабочий нож. Мы заметили пару одиноких мужей в мастерской, потому что их жены предпочли пойти по магазинам. Это не оправдание! Каждая женщина и каждый мужчина должны попробовать это и почувствовать гордость, принося домой свой собственный нож.

Очень приятный опыт! Кузнецы невероятно искусны в своем ремесле и очень увлекательно обучают всему процессу. Они сопровождают вас от начала до конца, так что даже тот, кто никогда ничего подобного не делал, будет в надежных руках! Приятная дама, которая в начале объясняет весь процесс ковки, также очень увлекательно рассказывает о истории кузнечного дела, почему после войны кузнецам катан пришлось искать новую нишу, так как катаны больше не были востребованы, и они перешли на изготовление ножей, которые сегодня используются на каждой кухне по всему миру! Могу только горячо рекомендовать это занятие🙏 Кстати, вы можете забрать свой собственноручно выкованный нож домой🙌 Огромное спасибо всей команде! Dōmo arigatogozaimasu🙇

Это был потрясающий опыт. Было очень весело. Мастер и его помощники были очень знающими и приятными. Однако, если вы раньше не делали много упражнений для рук, будьте готовы к хорошей тренировке, пока будете пытаться точно ударить ножом.