Мастер-класс по изготовлению традиционных японских кухонных ножей в Киото

Я получил потрясающий опыт на этом мастер-классе по изготовлению ножей. Инструктор был знающим, терпеливым и сделал весь процесс доступным даже для новичка. От начала до конца все было хорошо организовано и практично, что сделало занятие одновременно увлекательным и полезным. Уйти с ножом, сделанным своими руками, было невероятно приятно. Я очень рекомендую этот класс всем, кто заинтересован в освоении нового навыка или хочет попробовать что-то уникальное в Киото.

Я отлично провел время, делая свой собственный нож! Вы можете выбрать один из двух вариантов, и я выбрал нож нагири (дополнительно 2000 иен), который в основном используется для нарезки овощей. Мой инструктор Джесси отлично объяснил каждый шаг, и, вопреки моим первоначальным мыслям, изготовление ножа оказалось довольно легким и увлекательным! Я определенно рекомендую!

У нас был невероятный опыт создания собственного ножа с Лу. С того момента, как мы приехали, он был гостеприимным, терпеливым и явно увлеченным своим ремеслом. Он объяснил историю, науку и технику изготовления японских ножей так, что это было легко понять и по-настоящему увлекательно. Больше всего меня впечатлило то, насколько практическим был этот опыт. Мы придали форму, заточили и доработали нож, которым будем пользоваться долгие годы. К концу я чувствовал себя уверенно не только владея качественным японским ножом, но и зная, как его затачивать и ухаживать за ним дома. Создание этого ножа вместе с моим отцом сделало этот опыт еще более значимым. Если вы ищете аутентичный, интерактивный опыт, который запомнится больше, чем очередная туристическая остановка, не пропустите это. Очень рекомендую!

Действительно приятный опыт. Мы научились профессионально затачивать ножи и персонализировали их с помощью лазерной гравировки. Наш гид был невероятно внимателен и услужлив.

Очень приятный опыт и отличное соотношение цены и качества. Наш инструктор Лу помог нам понять процесс, а также дал очень хорошие рекомендации по нескольким вопросам, которые у нас были. Имейте в виду, если вы бронируете этот опыт, мастерская находится на 3-м этаже здания, указанного в Google Maps.

Они учат, как заточить уже готовое лезвие. Затем вы можете попросить их выгравировать что угодно на деревянной рукоятке. После этого вы можете забрать нож себе. Это происходит в большой ремесленной комнате, где одновременно проводятся около 5 других мастер-классов. Инструктор был хорош, давал всем четкие указания.

Впервые в Киото, и мы просто обязаны были зайти и попробовать это занятие всей семьей. Наш учитель Йо был очень дружелюбным и знающим, а также отличным инструктором. Очень рекомендую, если вы находитесь рядом с рынком Нисики и ищете что-то интересное, чтобы отдохнуть от долгих прогулок. Наши мальчики-подростки тоже были в восторге!

Фантастически провел время, обучаясь правильной заточке ножа на точильных камнях, и нож остался у меня. Определенно рекомендую, если планируете покупать ножи в Японии! Спасибо, Хару!

Мы с женой посетили мастер-класс по изготовлению ножей с Коди. Коди был ОТЛИЧНЫМ гидом, научив нас использовать различные точильные камни для заточки и полировки тонкого лезвия ножа. Вы можете выбрать из 2 различных лезвий из углеродистой стали: Сантоку или тесак. После того как лезвия были заточены и отполированы, Коди научил нас устанавливать рукоятку и выбирать, какую надпись мы хотим нанести на рукоятки ножей. ВЕСЕЛЫЙ опыт с сувенирами, которые вы действительно можете использовать дома 👍

It was our first time sanding a knife and would definitely recommend! Ricardo was a very kind and helpfull instructor!! We’re very happy taking our personalized knifes back home with us :)