Aula de Culinária Tailandesa Lanna Smile em Chiang Mai

Ótima experiência, éramos apenas 4 pessoas, então parecia quase uma aula de culinária particular. Tudo foi simplesmente ótimo :)

Fomos visitar um mercado local e a nossa professora Pim apresentou-nos muitos vegetais locais. Os pratos que fizemos estavam deliciosos. Foi muito fácil prepará-los, pois a equipa da Pim já tinha feito todas as preparações para nós. Pudemos levar um livro de receitas connosco.

Chef muito experiente que nos guiou pelo passeio no mercado. O tamanho da turma é pequeno o suficiente para ter uma boa proporção chef-participantes. Os participantes puderam cozinhar e comer seus pratos enquanto quentes e tiveram tempo suficiente para interagir. No geral, divertido e agradável.

Gostamos do curso e tínhamos apenas um pequeno grupo de 4 pessoas. Fizemos 5 pratos e fizemos um tour pelo mercado, o que foi interessante. Ser buscado e deixado é muito útil. O instrutor era divertido e amigável – com um inglês muito bom! Saímos com um livro de receitas e estamos ansiosos para experimentá-las em casa.

A única coisa que me deixou um pouco insatisfeito foi o facto de não nos terem ido buscar ao nosso hotel, mas sim a outro hotel perto do nosso. Pensei que haveria outros alunos lá, mas afinal não havia. Para quem chegou pela primeira vez e com o tempo um pouco apertado, ainda não tinha posto a bagagem no meu quarto e já me tinham enviado uma mensagem no WhatsApp. Acabei por me apressar e enganar-me no caminho, chegando dez minutos atrasado. Todo o processo foi muito tranquilo e rápido, e pude comer a comida tailandesa que cozinhei com as minhas próprias mãos, o que foi um dos pontos altos da viagem. No regresso, puderam levar-nos diretamente ao hotel.

Gostei muito deste passeio, simples e divertido. O professor ensinou com seriedade e bom humor, e ainda pudemos comer a comida que nós mesmos preparamos. A única ressalva é que a quantidade de comida era um pouco excessiva, e no final sobrou, o que achei um desperdício. Além disso, sugiro que o menu seja alterado a cada três ou seis meses, ou que se tente diferenciar um pouco dos menus de outros estabelecimentos para aumentar a taxa de retorno.

Os pratos preparados são muito variados e comemos muito bem. Embora a aula fosse em inglês, não foi muito difícil, e também podíamos observar os outros a fazer. Depois de terminar um prato, podíamos desfrutá-lo imediatamente, o que mostra que o processo foi muito bem organizado. A professora é jovem, simpática e muito amável. Se realmente não entendíamos o nome de um ingrediente, ela esforçava-se para encontrar fotos para nos ajudar a compreender.

Lanna Smile foi muito divertido! Fui com meus pais e éramos os únicos lá na sessão da manhã. Foi ótimo poder ter uma aula particular e fazer os pratos que queríamos. Pum era muito experiente e nos ensinou sobre todos os ingredientes e molhos que vão em cada prato. Tivemos muita comida e tudo foi bem distribuído durante o tempo que passamos lá. Se não terminássemos uma refeição, havia a opção de levar as sobras para casa também. Pum não só nos ensinou sobre a cultura tailandesa, mas também se interessou por nós e de onde éramos. Ela foi super simpática e tornou a experiência incrível!

Um curso de culinária altamente recomendável! Em relação ao transporte, como eu estava hospedado em um Airbnb, houve alguns problemas com o ponto de encontro, mas no final tudo foi resolvido sem problemas. À tarde, fomos ao mercado local para aprender sobre os ingredientes da culinária tailandesa, o que foi muito interessante! A sala de aula de culinária é grande e tem equipamentos de cozinha suficientes. O professor ensinou com dedicação, o que nos permitiu participar ativamente. Conseguir preparar cinco pratos de verdade me deu uma grande sensação de realização e muita alegria!

Não poderia recomendar o suficiente, uma experiência tão divertida com guias muito simpáticos, obrigado novamente! :)