Quioto: Oficina Personalizada de Fabricação de Facas Japonesas em Arashiyama

Yuki foi excelente. Foi uma experiência incrível. Aprendi muito sobre a afiação de facas e as diferentes técnicas. Também pude levar a faca afiada para casa, o que foi ótimo. Eu super recomendo!

Curso muito informativo e empolgante sobre a arte de amolar facas, com o Yuki como nosso instrutor! Tivemos a oportunidade de apenas afiar ou comprar nossas próprias lâminas de aço carbono (nakiri ou funayuki), das quais escolhemos e estamos muito felizes.

Participei de um workshop de fabricação de facas de cozinha japonesas pela primeira vez. Graças ao apoio paciente e especializado do artesão, até mesmo uma iniciante como eu conseguiu criar uma lâmina sólida e bonita. Mas o que mais me impressionou foi o serviço de gravação no cabo! Poder ter meu nome ou uma data especial gravados diretamente no cabo adiciona um toque extra de afeto, transformando-a em uma faca pessoal verdadeiramente única que os produtos produzidos em massa simplesmente não conseguem igualar. No momento em que segurei a faca acabada em minhas mãos, fiquei tomada pela sensação de quão especial ela era. É a maneira definitiva de comemorar uma viagem, presentear a si mesmo ou fazer um presente inesquecível para alguém que você ama. Saí de lá com as melhores memórias e um tesouro que vou prezar por toda a vida!

Pessoas muito simpáticas e as explicações foram boas. Não há tantas lâminas e cabos para escolher quanto o descrito. Uma faca de cozinha padrão está incluída no preço, mas você vai querer o upgrade. A gravação em alto-relevo com letras romanas é possível, mas achamos um pouco pequena. Devido à localização, é ótimo para combinar com a visita ao bosque de bambu ou com a confecção de hashis. Em suma, uma oficina excelente. Experimente!

Uma experiência excelente! O Yuki foi informativo, divertido e encorajador. Aprendi muito sobre afiação de facas e sobre ninjas. Saio com uma lâmina afiada como uma navalha que mal posso esperar para testar. Arigato!

Participamos da "Oficina de criação de facas japonesas sob medida em Arashiyama" e foi uma experiência incrível do início ao fim. Infelizmente, tivemos a necessidade de alterar o horário da nossa reserva. A equipe se mostrou extremamente prestativa e compreensiva: pagando uma diferença equivalente a metade do custo do bilhete (além do ingresso original), conseguimos fazer uma alteração imediata e até mesmo ter uma aula particular na hora! A qualidade do workshop, a paixão dos instrutores e a atenção aos detalhes tornam esta oficina uma atividade imperdível em Quioto. Voltar para casa com uma faca japonesa feita sob medida é uma lembrança impagável. Altamente recomendado para todos!

Como alguém que adora cozinhar, fui imediatamente atraído por esta experiência de "faça sua própria faca" e decidi participar. Guiados por um artesão profissional, também aprendemos sobre os materiais e as estruturas das lâminas à medida que avançávamos, o que tornou a experiência de fabricação extremamente gratificante. Poder ajustar o cabo e o peso para caber perfeitamente na minha mão é um charme único que só se obtém em itens feitos à mão. Experimentei cortar legumes e carne imediatamente com a minha faca acabada e fiquei impressionado com a sua afiação de nível profissional! Cortar suavemente, sem qualquer resistência, fez com que o meu momento diário de cozinhar se tornasse algo realmente esperado com entusiasmo. Recomendo fortemente este programa a qualquer pessoa que ame cozinhar!

Eu me diverti muito aprendendo a afiar uma faca japonesa. Você não precisa de nenhuma experiência anterior, pois a equipe é muito paciente e ensina individualmente. Construir minha própria faca personalizada foi muito divertido, e aprender a técnica da pedra de amolar é uma habilidade prática que posso usar quando voltar para casa. Levar para casa minha faca recém-afiada e de alta qualidade é a lembrança perfeita de Kyoto.

Eu gostei muito de fazer isso. Eles ajudam onde é necessário. Você mesmo afia e faz a sua própria faca. Super legal!

Que experiência legal!! Os funcionários são muito atenciosos 😊 É ótima para aproveitar quando o tempo não estiver bom 👍🏻