Tajskie lekcje gotowania w szkole gotowania "Domowe Smaki Babci"

Kuchnia u babci jest bardzo duża, a cały ośrodek pięknie urządzony, idealny do robienia zdjęć i wrzucania ich do sieci – można powiedzieć, że to takie małe popularne miejsce na Instagramie. Odbywa się tu jednocześnie kilka zajęć w różnych grupach, ale każda strefa jest świetnie zorganizowana i uczestnicy w ogóle sobie nie przeszkadzają. Nauczyciel prowadził cały wykład po chińsku, co bardzo ułatwiało komunikację. Kurs to nie tylko zwykła nauka gotowania – na początku zostaliśmy zapoznani z różnymi ziołami i roślinami w ogródku warzywnym oraz poznaliśmy składniki powszechnie używane w kuchni tajskiej, co było bardzo ciekawe. Podczas tych zajęć nauczyliśmy się przygotowywać zupę Tom Yum, Pad Thai oraz północnotajski makaron z curry. Każde danie było tłumaczone krok po kroku, a po samodzielnym ugotowaniu czułem ogromną satysfakcję. Na miejscu zapewniono również darmową wodę pitną, jedną specyficzną dla regionu herbatę lub napój oraz mango z kleistym ryżem, więc oferta była naprawdę bogata. Najważniejsze jest to, że wszystko, co ugotujesz, musisz na koniec zjeść 😂 Jeśli więc przychodzisz na zajęcia rano, naprawdę polecam zjeść lekkie śniadanie i pamiętać, by zostawić trochę miejsca w żołądku! Całe doświadczenie było niezwykle spójne: piękne otoczenie, nauczyciel świetnie mówiący po chińsku, możliwość nauki gotowania dań tajskich oraz poznania lokalnych przypraw i kultury kulinarnej. Naprawdę warto to przeżyć. 🌿🍜🥭

1. Sprzedawca aktywnie przypominał poprzedniego dnia o godzinie odbioru w dniu następnym. 2. Teren jest rozległy i dobrze zaplanowany – oprócz warsztatów kulinarnych można zobaczyć pawie i kury. Można zrobić sobie zdjęcie z kurą, która potrafi usiąść na kapeluszu. 3. Rezerwując, nie zwróciłam uwagi na opcję językową i trafiłam do grupy anglojęzycznej, w której było tylko 4 uczestników, co pozwoliło na immersyjne doświadczenie. Grupa chińska obok była dość liczna, a instruktor, starając się ożywić atmosferę, zrobił dużo hałasu, co zepsuło spokojny klimat tego pięknego miejsca. 4. Instruktor bardzo cierpliwie oprowadził nas po ogrodzie, pokazując rośliny, i krok po kroku uczył gotowania przy użyciu tradycyjnych metod, co było bardzo ciekawe. Instruktorka stale interesowała się samopoczuciem uczestników i udzielała informacji zwrotnych. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo polecam tę wycieczkę.

Nasz hotel znajdował się poza Starym Miastem, ale zamówiliśmy tę wycieczkę, ponieważ powiedziano nam, że odbiór obejmuje szeroki obszar. Uczestniczyliśmy w niej w składzie 2 dorosłych i 3 dzieci (w wieku 3, 8 i 11 lat). Podróżowaliśmy z dwoma innymi grupami, ale wszystko przebiegło sprawnie. Dzień wcześniej otrzymaliśmy e-mail z potwierdzeniem i informacją, jaki samochód po nas przyjedzie. Gotowanie było przewidziane dla 2 dorosłych, a dzieci pomagały dorosłym w gotowaniu lub biegały po okolicy, gdy się nudziły, ponieważ wokół były kurniki i duży ogród. Dzieci otrzymały napoje oraz talerz ryżu smażonego, a także mango z kleistym ryżem. Ilość jedzenia przygotowanego przez dorosłych była spora, więc cała rodzina najadła się do syta, dzieląc się posiłkami z dziećmi. Członkowie innej grupy również dzielili jedną porcję dla dorosłych na dwie osoby. Osoby pomagające w gotowaniu otrzymują takie same dania jak nasze dzieci, a ilość jest wystarczająca. My, dorośli, chcieliśmy gotować każdy swoją porcję, więc tak zamówiliśmy, ale niektórzy gotowali na zmianę, więc dla par może to być dobra opcja! Instruktor był bardzo miły, wszystko wyjaśniał w zrozumiały sposób i dbał nawet o dzieci. Miejsce było naprawdę bezstresowe i mogliśmy się zrelaksować. Jedzenie było pyszne, otoczenie przyjemne, a cała nasza pięcioosobowa rodzina świetnie się bawiła.

Przede wszystkim chciałbym/chciałabym serdecznie podziękować personelowi Klook. Z jakiegoś dziwnego powodu nie otrzymałem/am potwierdzenia numeru pojazdu i godziny spotkania. Czując się zrezygnowany/a, napisałem/am wiadomość do Klook i szybko otrzymałem/am odpowiedź. Personel był miły i udało się rozwiązać problem, mimo że kontaktowałem/am się po godzinie 21:00. Gdyby nie pracownik Klook, moglibyśmy ominąć te zajęcia. Zatrzymaliśmy się na targu i poznaliśmy naszego radosnego szefa kuchni, który omówił składniki, których będziemy używać później. 😀. Moje wybrane menu: Tom Yum Goong, Pad Thai, Khao Soi oraz tajska herbata z mlekiem. Każdy z nas gotował swoje własne danie! Wszystkie składniki były bardzo świeże, a wszystko było czyste i zorganizowane. Te zajęcia pozwoliły nam również poznać wspaniałych współtowarzyszy gotowania. :) Szef kuchni był cierpliwy, przyjazny i stale nad wszystkim czuwał. Jeśli miałbym/miałabym się do czegoś przyczepić, to nie mieliśmy wystarczająco dużo czasu na robienie zdjęć pięknego ogrodu! Bardzo nam się podobała ta aktywność i gorąco polecam spróbować jej również Wam!

To było naprawdę wspaniałe doświadczenie. Nene była naszą nauczycielką i świetnie wyjaśniła wszystko, od zastosowania wszystkich składników po powody, dla których gotujemy w określonej temperaturze. Szczerze mówiąc, jedzenie, którego nauczyliśmy się tu gotować, mogło być jednym z najlepszych tajskich potraw, jakie jadłem w Tajlandii.

To był najlepszy dzień z moim mężem!!!! Wszystko było idealne i cudowne: usługa odbioru, wycieczka po targu, lekcje gotowania, sesja zdjęciowa, nauczycielka i tak dalej. Atmosfera mogła być niezręczna, ale dzięki nauczycielce Pii, która w zabawny sposób poprowadziła zajęcia, 2-3 godziny minęły bardzo szybko. Dzięki lekcjom gotowania w Gransma's Home i nauczycielce Pii, polubiłam Chiang Mai, jedzenie i mam ochotę tu wrócić :) Jedzenie było pyszne, a cała organizacja była perfekcyjna!! Gorąco polecam wszystkim, którzy się wahają!

Dom babci to niesamowita poranna aktywność! Było to niezwykle dobrze zorganizowane, profesjonalne, wszystko było świetnie zaplanowane, jedzenie i składniki były pyszne, dobrze wyjaśnione, a oglądanie ogrodów, produktów i karmienie kurczaków było świetną zabawą. Gorąco polecam na wspaniały poranek w Chiang Mai!!

Lekcje gotowania z Natalie w Chiang Mai, gdzie podróżowałam sama, były naprawdę znaczącym doświadczeniem! Zapewniono mi odbiór i dowóz do hotelu, odwiedziłam lokalny targ, do którego trudno byłoby mi dotrzeć samodzielnie, a także poznałam nowe składniki i przyprawy – to był fascynujący i przyjemny czas. Ogród i farma Grandma's Cooking School, do której się udaliśmy, były bardzo dobrze utrzymane i stanowiły piękne miejsce. Popołudniowe zajęcia odbywały się w klimatyzowanym pomieszczeniu, a nie na zewnątrz, co było bardzo orzeźwiające i komfortowe. Przygotowywaliśmy jedno danie, jedliśmy, potem przygotowywaliśmy kolejne i znowu jedliśmy, a w międzyczasie personel sprawnie sprzątał, przygotowując się do następnej sesji. Jedzenie było pyszne, a samo gotowanie sprawiało wiele radości – to był wspaniały czas! Po zakończeniu wszystkich lekcji gotowania, to jeszcze nie był koniec – razem z Natalie zwiedziłyśmy ogród i farmę. Otrzymałyśmy uprzejme wyjaśnienia dotyczące różnych ziół, kwiatów i upraw, a nawet miałyśmy okazję potrzymać kurczaka z kurnika… To był idealny czas, w którym niczego nie brakowało. Naprawdę wspaniale!

Z powodu planu podróży wybrałem tylko jedną poranną lekcję, a przewodnik odbierający i odwożący uczniów przez cały czas dokładnie sprawdzał liczbę obecnych osób. Najpierw udaliśmy się na lokalny targ, gdzie nauczyciel przedstawił różne przyprawy, a następnie zwiedziliśmy całą kuchnię i zobaczyliśmy, jak nauczyciel opowiada o warzywach uprawianych w ogrodzie. Była też okazja do zrobienia zdjęć z kurami w kurniku. Cały teren jest bardzo piękny i przestronny. Nauczyciele byli mili i przyjaźni, a ich wyjaśnienia były dokładne i szczegółowe. Na koniec przygotowaliśmy trzy tajskie dania regionalne. Podane napoje i jedzenie również były pyszne. To było bardzo udane doświadczenie z lekcji gotowania!

To prawdopodobnie najlepsze i najciekawsze doświadczenie w Chiang Mai. Cały proces, od zwiedzania targu i poznawania tajskich sosów i curry, po gotowanie, był niezwykle zabawny! Nauczyciel Roger był dowcipny, profesjonalny i uczył bardzo dokładnie. Mam wrażenie, że po powrocie do domu sam będę chciał odtworzyć kilka z tych dań. Inni pracownicy również byli bardzo odpowiedzialni, po cichu przygotowywali składniki dla wszystkich i sprzątali kuchnię, gdy jedliśmy. Następnym razem muszę to powtórzyć!