Taipei: Kalan Lecoco Aboriginal Cuisine Experience Kitchen

Sofia was erg gul in het delen van haar kennis over de ingrediënten, hoe ze worden verbouwd, geoogst en bereid. Ze gaf goede begeleiding tijdens de les en deelde ook veel over de gebruiken, ervaringen en geschiedenis van de Aboriginals. Het eten was heerlijk. Een ervaring die elke cent waard is, ik zou in de toekomst nog een les bijwonen.

Leuke ervaring met Sofia en de mogelijkheid om meer te leren over hun cultuur en levensstijl, inclusief hoe, wanneer of waar de planten werden geoogst. Ik vond ook veel kleine overeenkomsten met Borneose gerechten, wat het des te verbazingwekkender maakte.

it was an amazing and unique experience of culinary lesson ! Sofia 當天早上才從花蓮新鮮買下當地獨有的食材 全是些我未曾見過的 她考了我幾樣看我是否認得，結果是有一大半都說不出名字來....XD Sofia 一邊講解台灣的原住民文化，介紹原住民的飲食文化和台灣歷史的關係 最有趣的是，那天課堂的菜單是因為當天早上能買到的合適食材而定 即是每一堂的內容和菜式都可能不一樣 ! Sofia 亦非常健談和友善，I'm a extremely introvert person but i did feel welcomed at her place 除了原住民及飲食外 也和她聊了很多她的遊歷及她對生活體驗的感受 from her story i gained courage to pursuit my dream 很感激 Sofia 用心給我的一個下午 期望下一次會去花蓮也感受不一樣的珈藍可廚坊 =)

Het bereiden van inheemse gerechten in een oud huis in Shanghai-stijl heeft een tegenstrijdige schoonheid. Het was mijn eerste keer dat ik een workshop deed en ik vond het erg interessant. Bedankt Sofia voor je geduldige instructies.

Een zeer aanbevolen tour, de mooie gastvrouw gaf gedetailleerde uitleg over verse ingrediënten en hoe deze te bereiden, geniet van een ontspannen middag vol culinair genot❤️❤️❤️❤️❤️