Praktische ontdekking van Vietnamese koffie en cultuur

In de koffieworkshop gaf Joey, een Vietnamese koffieliefhebber, ons een gedetailleerde uitleg over de variëteiten, verwerkingstechnieken, tradities en cultuur van Vietnamese koffie. Ze begeleidde ons zelfs bij het zelf maken van verschillende Vietnamese koffies. De Fransen brachten koffiebonen naar Vietnam, en dankzij de unieke geografische en klimatologische omstandigheden is Vietnam bijzonder geschikt voor het verbouwen van Robusta koffiebonen. De koffiecultuur is diep geworteld in het Vietnamese leven. Van het selecteren en drogen van de bonen tot het zetten, ik heb verschillende koffies gemengd met twee knappe Argentijnse jongens. [lachen][lachen][lachen]

De koffieworkshop in Sai Gon is een absolute parel en echt een om in de boeken te zetten. Ik was volledig geboeid door de rijke en levendige koffiecultuur van Vietnam. Deze ervaring ging veel verder dan een simpele proeverij, het was meeslepend, boeiend en oprecht van begin tot eind. De presentatie was van topklasse. Je kijkt niet alleen naar inspirerende video's; je beleeft het verhaal. Ik mocht koffie branden, zetten en proeven met mijn eigen handen, en elke stap was gevuld met vreugde en leren. Een speciale shoutout naar An, onze ongelooflijke koffiegids. Zijn beheersing van het Engels, diepgaande kennis en zichtbare passie voor Vietnamese koffie maakten de ervaring nog onvergetelijker. Hij gaf niet alleen les; hij deelde een stukje van zijn hart. Wat me het meest raakte was zijn oprechtheid. Hij gaf er oprecht om en controleerde voortdurend of ik vragen had, zodat ik niet alleen de smaken, maar ook de wortels en de ziel van Vietnamese koffie in me opnam. Als je ooit in Vietnam bent, is deze workshop een must. Het gaat niet alleen om koffie. Ik

Ik ben blij dat ik deze koffieworkshop in Lacaph heb gevolgd, waar je kunt leren over de Vietnamese koffiecultuur en hoe je op de juiste manier koffie kunt zetten met een Phin filter / pour-over methode. Mijn trainer is Sierra, ze is een geweldige trainer en heeft veel kennis van koffie en is ook een leuk persoon! Op basis van haar aanbeveling zou ik cà phê muối / gezouten koffie moeten proberen en ja, hun gezouten koffie is zo lekker. Ik denk de beste in de stad 😎. Ik heb het twee keer geprobeerd! Ik vind het zo lekker en ik mis het nu alweer, omdat het zo goed is 😍.

Joey was fantastisch! 🤍 Ze was de beste lerares ooit. Ze is heel levendig en vriendelijk en ze liet ons comfortabel bewegen. De lezingen waren heel gemakkelijk te begrijpen dankzij haar en de manier waarop ze ons de Vietnamese koffiecultuur liet zien was zo emotioneel dat we begrepen hoe belangrijk het is om je koffie te kennen om er het beste uit te halen. Zoals ze zegt: schenk je hart in de kop en je krijgt de beste koffie! Dankjewel Joey!! 🤍

We zijn op vakantie in Saigon en besloten om meer te weten te komen over de koffiecultuur hier. Dus boekten we een les op Klook voor Hands-on Discovery of Vietnamese Coffee & Culture. Onze trainer is Sierra en ze is zeer deskundig en geduldig met onze groep. We waarderen de workshop van 2,5 uur enorm, omdat we zoveel van haar hebben geleerd. We kregen ook koffiebonen te zien die gebrand werden en combineerden lokale snacks met onze koffie en kregen een certificaat + polaroid als een leuke herinnering! Bedankt en ik zal mijn vrienden aanbevelen om te komen!

Ik ben geen koffieliefhebber, maar mijn man wel, maar zelfs ik geniet niet zo van koffie als hij. Deze leuke koffieworkshop was ook voor beginners de moeite waard om te ontdekken. Onze twee leraren, Vi en Sierra, waren zo vriendelijk en deskundig. Alles was georganiseerd en ze gebruikten zelfs Polaroïd-camera's om foto's voor ons te maken en plakten ze achteraf op de certificaten die we aan het einde van de les kregen. De koffiezaak is schoon en gemakkelijk te vinden. Zeker een aanrader als je HCM bezoekt!

Als je van koffie houdt, moet je deze cursus volgen om meer te leren over de Vietnamese koffiegeschiedenis en -cultuur. Vanaf het moment dat we daar aankwamen, kregen we een VIP-behandeling van alle mensen die daar werkten. Toen we naar de lesruimte werden begeleid, vonden we het geweldig dat we maar met een handjevol waren, zodat Kieu al onze talloze vragen kon beantwoorden. Kieu is een schat. Ze legde alles zo goed uit en ze was zo geduldig met ons. Ik heb zoveel geleerd over de koffiecultuur in Vietnam en waarom het zo'n hoofdbestanddeel is geworden. Wanneer je HCMC bezoekt, moet je deze cursus volgen!

Ze hebben mijn verwachtingen overtroffen! Beste les die ik ooit heb gevolgd ☕️ Ik raad iedereen ten zeerste aan om deze les te proberen - diepgaande geschiedenis en achtergrond van Vietnamese koffie en ze gaven ons souvenirs. Ik heb ook mijn klasgenoten kunnen ontmoeten, wat een pluspunt is! (bij eerdere lessen die ik heb gevolgd, kende ik mijn klasgenoten nooit echt)

Ik ben dol op de Vietnamese koffie en culturele ervaring bij Lacaph Space. Tram Anh, onze koffiegids, deelde vol passie haar kennis over koffie en de Vietnamese cultuur met ons. Via haar leerde ik dat er 2 soorten koffiebonen in Vietnam worden verbouwd: Arabica en Robusta. Robusta wordt voornamelijk verbouwd in de zuidelijke Centrale Hooglanden; het is ook de meest gebruikte koffieboon in Vietnamese koffie (zodat je nu weet welke je moet hebben!) 😉 Tram Anh deed altijd haar uiterste best toen ze ons leerde hoe we koffie moesten branden en Cà Phê Sua Dá moesten maken. Ze stond ook altijd klaar om al onze vragen met een glimlach te beantwoorden 😊

Dit was de hoogtepunt-ervaring van mijn reis naar Ho Chi Minh! Ik ben een koffieliefhebber en ik zou deze ervaring opnieuw doen als ik terugkom!. De prachtige gids van de ervaring, Siu, was ongelooflijk, haar introductie tot Vietnamese koffie en hoe je het op de juiste manier maakt en de geschiedenis erachter was ongeëvenaard. Ik kan zeker zeggen dat dit een must-do is bij een bezoek aan Vietnam en Ho Chi Minh en het ervaren van prachtige koffie afkomstig van lokale en biologische boeren en families!