Kookcursus in Ubud

Het was een flink eind rijden, maar daardoor hebben we wel een mooie rit gehad. We hebben genoten van het maken van traditionele Balinese gerechten, met leuke en informatieve smalltalk in een vriendelijke en gemoedelijke sfeer. Op de markt kregen we gedetailleerde informatie over onbekend fruit dat we nog nooit eerder hadden gezien, en het was interessant om slangenfruit te proeven dat, afhankelijk van de grootte, anders smaakte. We moesten wel negen gerechten bereiden, dus er was genoeg te doen. Het was leuk om te snijden, roerbakken en kneden, allemaal met uitleg, zodat het nooit saai werd. Een absolute aanrader!

Dit is de tour met de beste prijs-kwaliteitverhouding op Bali. Ik ging er met een vriend heen voor ongeveer 27.000 won, en voor die prijs kregen we niet alleen 8 gerechten + 1 dessert, maar ook een bezoek aan de lokale markt, alleen beschikbaar in de ochtend. Ik raad vooral het bezoek aan de lokale markt ten zeerste aan! Ze lieten ons verschillende lokale vruchten en desserts proeven en legden ons ook veel uit over de Balinese cultuur. De kookles was ook erg leuk, zelfs als je geen Engels spreekt, omdat ze alles heel vriendelijk uitlegden. De leraar en het personeel waren allemaal ontzettend vriendelijk. Eerlijk gezegd zou ik de kookles aanraden boven de Batur-bergtour.

Super geweldig! Als je naar Bali komt, moet je deze tour zeker plannen. Als je de ochtendcursus volgt, ga je eerst naar de lokale markt om rond te kijken en kennis te maken met een aantal lokale, unieke groenten, fruit of gerechten. Als je iets leuks ziet, kun je het kopen, maar dat hoeft niet (je wordt niet gedwongen!). Daarna ga je door de rijstvelden wandelen (kort verblijf). Vervolgens ga je terug naar de leslocatie (in een woonhuis). Tijdens het proces worden de ingrediënten geïntroduceerd en wordt je geleerd hoe je moet koken. Ik vind het ontwerp van het proces geweldig. Er zijn bijna geen saaie momenten of momenten waarop je het gevoel hebt dat je tijd verspilt met wachten. De verrassingen volgen elkaar in rap tempo op, maar of je het leuk vindt, is een kwestie van persoonlijke smaak. Puur en alleen de ervaring van deze cursus is geweldig! Sterk aanbevolen! Het is een van mijn favorieten van deze reis naar Bali!

We werden precies op tijd bij het hotel opgehaald en hebben een volle 4 uur doorgebracht met een goed georganiseerd schema. Het was een leuke ervaring om de lokale markt te verkennen, en door zelf te koken in een Balinees huis voelden we ons dichter bij Bali. Hoewel het een groepskookles was, deed iedereen enthousiast mee en gezinnen met kinderen konden zonder problemen deelnemen. Er is niets beters dan een kookles om het lokale Balinese eten, de markt, de huizen en de buurt te ervaren. Hoewel het een beetje ver van Ubud leek, voelde het ook als onderdeel van de reis, en hoewel het, typisch voor Bali, niet super schoon was, waren er absoluut geen redenen tot ongerustheid.

Het was een leuke en zinvolle tijd, van de ophaalservice en de markttour tot de kookles. De uitleg van de leraar was gedetailleerd en interessant, en de andere medewerkers waren ook erg vriendelijk en boden uitstekende service. Het koken zelf was niet moeilijk en alle medewerkers hebben er veel moeite voor gedaan om alles soepel te laten verlopen. De drop-off service aan het einde was prima, behalve dat we niet helemaal tot aan het hotel werden gebracht, maar onderweg werden afgezet, wat het teruggaan een beetje lastig maakte. Omdat we samen met anderen op de hoofdweg werden afgezet, moest iedereen zijn eigen accommodatie vinden. We vroegen elkaar 'Waar zijn we?', en hoewel het geen plek was waar je de weg kwijt zou raken, was er geen duidelijke uitleg, wat ons een beetje in verwarring bracht. Over het algemeen was het echter een zeer plezierige ervaring!

Wat een geweldige les! De chef-kok was erg vriendelijk en behulpzaam. Hij bracht ons naar de lokale markt en deelde details over het dagelijkse aanbod. Mijn vrouw en ik leerden de verschillende Balinese recepten en kooktechnieken. De chef-kok had een geweldig gevoel voor humor en we vonden de hele nieuwe ervaring van koken en het leren kennen van hun cultuur geweldig. Het was een zegen dat wij de enigen waren voor de les, aangezien de meeste deelnemers zich hadden aangemeld voor de middagsessie. We konden echter niet opmaken wat we hadden gekookt en hij hielp ons zelfs om het in een doos in te pakken. Over het algemeen hadden we een buitengewone ervaring met deze kookcursus. Sterk aanbevolen! Geen spijt!

De ervaring was leuk. De mogelijkheid om te leren en kennis te maken met de lokale keuken. De mogelijkheid om het te zien, ruiken en proeven is een leuke manier om de cultuur te ontdekken. Het personeel is zo behulpzaam en meegaand. De locatie is ver van de stad, dus wees op tijd op het ophaalpunt en maak gebruik van de gratis service. Zelfs als je alleen reist, is het geen probleem.

Brilliant excursion to really immerse yourself in Indonesian culture and understand their culinary styles. We got such good insight into the Indonesian diet, how they procure fresh produce from the market, the cooking process from start to finish for various meals & then finally having a seat to tuck into all that tasty food! You legitimately make more than you could eat, and even as a couple we struggled to finish all the food we made. There is enough prep done so you don’t have to do ‘everything’, but you’re involved enough as a chef to feel proud at making such a spread of meals. The instructor was very knowledgeable and just genuinely a nice person, so we had an easy time being guided through everything. I would 100% recommend this for your time in Ubud; you won’t regret it!

Ik heb een geweldige tijd gehad tijdens deze tour en zou het ten zeerste aanbevelen. Ik werd om 7:30 uur opgehaald bij mijn hotel in het centrum van Ubud en naar een lokale ochtendmarkt gebracht, waar onze gids de verschillende soorten fruit, groenten, kruiden en specerijen uitlegde die in de Balinese keuken worden gebruikt. We mochten ook wat lokaal fruit proeven, enz. Na een korte rit naar de kookles leidde de gids ons door de ingrediënten en recepten voor de 9 Balinese gerechten die we maakten. De meeste ingrediënten waren al voorbereid, wat de les soepel liet verlopen en ons in staat stelde ons te concentreren op het koken, tijd voor korte pauzes en daarna eten!!! Het eten was absoluut heerlijk 😋 De gidsen informeerden allemaal naar onze voorkeuren voor vegetarisch, pittigheidstolerantie, enz. De hele ervaring was zeer goed georganiseerd, professioneel en hygiënisch (voor Bali). Het personeel was leuk en de andere gasten waren allemaal zo vriendelijk - een mix van soloreizigers, stellen en vrienden. Zo'n geweldige ervaring op Bali!

Wat een geweldige ervaring. Deze kookcursus slechts 2 dagen van tevoren geboekt, maar het hele proces verliep naadloos en het team communiceerde duidelijk en vroegtijdig dat de chauffeur te laat zou zijn. Het was erg leuk om de ochtendmarkt te bezoeken, Balinees eten te koken en het daarna te proeven.