Kookcursus in Ubud

Het was een flink eind rijden, maar daardoor hebben we wel een mooie rit gehad. We hebben genoten van het maken van traditionele Balinese gerechten, met leuke en informatieve smalltalk in een vriendelijke en gemoedelijke sfeer. Op de markt kregen we gedetailleerde informatie over onbekend fruit dat we nog nooit eerder hadden gezien, en het was interessant om slangenfruit te proeven dat, afhankelijk van de grootte, anders smaakte. We moesten wel negen gerechten bereiden, dus er was genoeg te doen. Het was leuk om te snijden, roerbakken en kneden, allemaal met uitleg, zodat het nooit saai werd. Een absolute aanrader!

Het was een leuke en zinvolle tijd, van de ophaalservice en de markttour tot de kookles. De uitleg van de leraar was gedetailleerd en interessant, en de andere medewerkers waren ook erg vriendelijk en boden uitstekende service. Het koken zelf was niet moeilijk en alle medewerkers hebben er veel moeite voor gedaan om alles soepel te laten verlopen. De drop-off service aan het einde was prima, behalve dat we niet helemaal tot aan het hotel werden gebracht, maar onderweg werden afgezet, wat het teruggaan een beetje lastig maakte. Omdat we samen met anderen op de hoofdweg werden afgezet, moest iedereen zijn eigen accommodatie vinden. We vroegen elkaar 'Waar zijn we?', en hoewel het geen plek was waar je de weg kwijt zou raken, was er geen duidelijke uitleg, wat ons een beetje in verwarring bracht. Over het algemeen was het echter een zeer plezierige ervaring!

Dit is de tour met de beste prijs-kwaliteitverhouding op Bali. Ik ging er met een vriend heen voor ongeveer 27.000 won, en voor die prijs kregen we niet alleen 8 gerechten + 1 dessert, maar ook een bezoek aan de lokale markt, alleen beschikbaar in de ochtend. Ik raad vooral het bezoek aan de lokale markt ten zeerste aan! Ze lieten ons verschillende lokale vruchten en desserts proeven en legden ons ook veel uit over de Balinese cultuur. De kookles was ook erg leuk, zelfs als je geen Engels spreekt, omdat ze alles heel vriendelijk uitlegden. De leraar en het personeel waren allemaal ontzettend vriendelijk. Eerlijk gezegd zou ik de kookles aanraden boven de Batur-bergtour.

Wat een geweldige ervaring. Deze kookcursus slechts 2 dagen van tevoren geboekt, maar het hele proces verliep naadloos en het team communiceerde duidelijk en vroegtijdig dat de chauffeur te laat zou zijn. Het was erg leuk om de ochtendmarkt te bezoeken, Balinees eten te koken en het daarna te proeven.

De ervaring was leuk. De mogelijkheid om te leren en kennis te maken met de lokale keuken. De mogelijkheid om het te zien, ruiken en proeven is een leuke manier om de cultuur te ontdekken. Het personeel is zo behulpzaam en meegaand. De locatie is ver van de stad, dus wees op tijd op het ophaalpunt en maak gebruik van de gratis service. Zelfs als je alleen reist, is het geen probleem.

Wat een geweldige les! De chef-kok was erg vriendelijk en behulpzaam. Hij bracht ons naar de lokale markt en deelde details over het dagelijkse aanbod. Mijn vrouw en ik leerden de verschillende Balinese recepten en kooktechnieken. De chef-kok had een geweldig gevoel voor humor en we vonden de hele nieuwe ervaring van koken en het leren kennen van hun cultuur geweldig. Het was een zegen dat wij de enigen waren voor de les, aangezien de meeste deelnemers zich hadden aangemeld voor de middagsessie. We konden echter niet opmaken wat we hadden gekookt en hij hielp ons zelfs om het in een doos in te pakken. Over het algemeen hadden we een buitengewone ervaring met deze kookcursus. Sterk aanbevolen! Geen spijt!

Super geweldig! Als je naar Bali komt, moet je deze tour zeker plannen. Als je de ochtendcursus volgt, ga je eerst naar de lokale markt om rond te kijken en kennis te maken met een aantal lokale, unieke groenten, fruit of gerechten. Als je iets leuks ziet, kun je het kopen, maar dat hoeft niet (je wordt niet gedwongen!). Daarna ga je door de rijstvelden wandelen (kort verblijf). Vervolgens ga je terug naar de leslocatie (in een woonhuis). Tijdens het proces worden de ingrediënten geïntroduceerd en wordt je geleerd hoe je moet koken. Ik vind het ontwerp van het proces geweldig. Er zijn bijna geen saaie momenten of momenten waarop je het gevoel hebt dat je tijd verspilt met wachten. De verrassingen volgen elkaar in rap tempo op, maar of je het leuk vindt, is een kwestie van persoonlijke smaak. Puur en alleen de ervaring van deze cursus is geweldig! Sterk aanbevolen! Het is een van mijn favorieten van deze reis naar Bali!

Het onderwijs was geweldig, ze deelden een pdf met de recepten met ons zodat we ze thuis kunnen maken. Maar bovenal was het bezoek aan de markt fantastisch, ik heb er echt van genoten. Het is niet voor gevoelige mensen, omdat je wel eens ongedierte kunt tegenkomen

Een onvergetelijke ervaring op Bali! We waren een groep van 8 personen en hebben een uitzonderlijke tijd gehad. Putu, onze chef, is geweldig: warm, grappig en gepassioneerd door de Balinese keuken. De sfeer was ontspannen en gemoedelijk, en we leerden heerlijke gerechten bereiden die we vervolgens samen hebben geproefd. Een activiteit die we 100% aanbevelen!

Over het algemeen was de inhoud van de cursus erg rijk en interessant, en omdat er veel keukenhulpjes aanwezig waren om te helpen, konden de studenten er vrij gemakkelijk mee aan de slag. In onze groep waren er vier groepen van in totaal acht studenten tegelijkertijd, dus de docent kon de situatie van elke groep in de gaten houden. In een oogwenk had je de illusie dat je gemakkelijk zeven of acht professionele Balinese gerechten tevoorschijn kon toveren! Daarnaast hoef je je als vegetariër, zoals ik, geen zorgen te maken, je kunt nog steeds een heerlijke en uitgebreide lunch bereiden! Wat jammer is, is dat het programma gepland is om, voordat je bij de kookstudio aankomt, eerst met een specialist de lokale traditionele markt te bezoeken, maar het lijkt slechts een vluchtige blik, en de introductie tijdens de marktbezoek bestaat voornamelijk uit fruit, wat geen verband houdt met de ingrediënten die later in het koken worden gebruikt.