Eerste Vietnamese ambachtelijke vissausproeverij in zijn soort in Ho Chi Minhstad

Duik in Saigon's allereerste ambachtelijke vissausproeverij—een gedurfde, smaakvolle ervaring die je nergens anders zult vinden, exclusief bij Saigon Social in het hart van District 1. Vergeet alles wat je denkt te weten over nuoc mam. Onder begeleiding van een leuke, door eten geobsedeerde lokale gastheer, verken je vier kleine batches vissaus van Chu Ben, een premium Vietnamese producent die bekend staat om in het wild gevangen ansjovis en langzame, traditionele fermentatie. Beschouw het als een sojasaus- of whiskyproeverij—maar dan veel funkyer en vol umami-magie. Elke vissaus wordt gecombineerd met een verrassend gerecht—van knapperige kruidensalades tot sappige, aangebraden rundvlees—ontworpen om de unieke smaak, het aroma en de diepte te laten zien. Dit is niet je gemiddelde loempia dip—het is een diepe duik in de culinaire ziel van Vietnam, en een totale game-changer voor foodliefhebbers.