Klassiekers van het platteland van Kyoto: Kookworkshop Cha Soba

Ontdek een unieke kant van de Japanse keuken in Wazuka, een schilderachtige theeteeltregio in Kyoto die bekendstaat om haar hoge kwaliteit Uji-thee. Leer in deze praktijkgerichte workshop over cha soba, een traditioneel noedelgerecht dat wordt gemaakt door boekweitmeel te combineren met sencha-theepoeder. Begin met een introductie tot de culturele achtergrond van het gerecht en volg daarna stap voor stap je gastheer terwijl je de ingrediënten mengt en het deeg vormt tot verse noedels. De ervaring vindt plaats in een theehuis in traditionele stijl, omringd door het thee-erfgoed van de regio, en biedt een inkijkje in hoe lokale ingrediënten de Japanse keuken inspireren. Nadat je je cha soba hebt gemaakt, ga je zitten om er als maaltijd van te genieten, vergezeld door een kop Wazuka-matcha en twee theegesmaken chadango-knoedels.