Daigo (精進料理 醍醐) - Michelin-stjerners Kaiseki i Tokyo

Høydepunktet på denne turen var den utsøkte maten, som har blitt tildelt to Michelin-stjerner i 16 år på rad. Restauranten ligger gjemt ved siden av et tempel, og vi måtte bestille bord over en måned i forveien og stå på venteliste. Endelig fikk vi plass, og det var virkelig verdt ventetiden.

Matopplevelsen var god. Selv om den var kjøttfri, var den utsøkt. Den private spiseopplevelsen ble møtt med svært imøtekommende personale. Jeg elsket yizhu miso med reddik. Smaken var virkelig annerledes enn de vanlige vi spiser. Soppen med ris var også utmerket. Siden det var kjøttfritt, føltes hele måltidet veldig lett og sunt, spesielt om vinteren.

En veldig særegen Michelin-vegetarrestaurant som kun bruker ferske, sesongbaserte råvarer. Omgivelsene er også fantastiske, rett ved et gammelt tempel. Anbefales på det sterkeste.

Den generelle servicen og omgivelsene er veldig bra. Man får sin egen private japanske bås og hageutsikt når man spiser. Hvis kirsebærblomstene står i full blomst, ville det vært en fantastisk atmosfære å spise mens man nyter utsikten.

Maten var god og velsmakende, men porsjonene var i fransk stil, så litt mindre. Klarte å møte kokken og se den fine hagen.

Dette var en uforglemmelig opplevelse. Denne restauranten er en svært anerkjent Michelin-restaurant i Japan, kjent over hele verden for sin unike Washoku-stil og råvarer av høy kvalitet. Da jeg kom inn i restauranten, merket jeg umiddelbart den unike atmosfæren. Restauranten var fylt med tradisjonell japansk stil, fra interiørdesign til servise, var hver eneste detalj full av skjønnhet og kunstnerisk sans. Da servitøren førte oss til spiseområdet, ble vi betatt av den elegante japanske stilen, noe som gjorde oss enda mer spente på maten vi skulle smake. Menyen var svært omfattende, med mange lokale råvarer og tradisjonelle japanske retter. Da vi bestilte, presenterte servitøren entusiastisk opprinnelsen og tilberedningsmetodene for hver rett. Etter hvert som rettene ble servert, ble jeg imponert over restaurantens kulinariske ferdigheter og ingredienser. Hver rett viste frem eksepsjonell teknikk og kreativitet, samtidig som den beholdt sin opprinnelige smak og tekstur. Servicen var også fremragende. Servitørene var svært oppmerksomme på vår spiseopplevelse og opprettholdt alltid et smil og en vennlig holdning. Alt i alt var spiseopplevelsen enestående. Fra menyen til servicekvaliteten var hver eneste detalj ivaretatt på en svært omtenksom måte.

Presentasjonen er svært profesjonell, og de utsøkte rettene smaker fantastisk. Personalet er vennlig og imøtekommende.

Veldig fin opplevelse

Maten og servicen er utmerket, men det er dyrere enn gjennom Klook.

Vakkert miljø og fantastisk service. Maten er utrolig god, og ingrediensene er veldig ferske.