Tokyo: Utforsk Toyosu-markedet med en sushikokk og opplev en nylaget sushimeny

Toyosu-markedet Toyosu-markedet, som arvet Japans største fiskemarked, “Tsukiji-markedet”, åpnet i 2018. Det introduserte banebrytende teknologi, temperaturkontrollerte auksjonsområder og skapte et mer hygienisk miljø, samtidig som det bevarte ånden fra Tsukiji-markedets live-auksjoner av ulike sjømatprodukter. Denne gangen har vi spesielt arrangert en tur ledet av japanske sushikokker til områder som vanligvis er stengt for publikum, for å observere de ferskeste sjømatproduktene på nært hold! ※Du kan stille spørsmål! Dette er en sjelden mulighet til å oppleve Japans verdensberømte sjømatkultur, så spør gjerne!

Introduksjon til sushirestaurantens sushimeny

• En kanne japansk sake
• Småretter (Chawanmushi og stuet blekksprut) totalt to retter: Chawanmushi og sesongbasert kobachi-rett
• To typer sashimi
• Grillet fisk
• Kobachi-rett
• Nigiri-sushi (hvitfisk, blekksprut, hvitfisk, sjøpølse, botan-reke, mager tunfisk, mellomfet tunfisk, hikarimono-fisk (som kohada), skalldyr, hestemakrell, skalldyr, fet tunfisk, flambert tunfisk, sjøål)
• Sushi-rull (sushi-ruller)
• Misosuppe