Kerry Hotel Hong Kong Buffet | Big Bay Cafe | Lunch Buffet, Brunch Buffet, Dinner Buffet

Bufet Makan Tengah Hari/Brunch Gastronomi Antarabangsa

Restoran makan sepanjang hari kami membawa tetamu dalam perjalanan melalui matriks pavilion yang menyajikan hidangan unik buatan tangan. Setiap pavilion ini – Steam, Grill, Chill, Fry, Stew, Dessert Lab, dan The Nook – menawarkan pengalaman kulinari baharu. Tempat duduk dalam dan luar menyediakan pemandangan pelabuhan yang tidak terhalang.

Bufet ini menawarkan pelbagai hidangan istimewa biasa, termasuk pilihan Sashimi seperti Salmon, Hamachi atau Sotong; pelbagai sushi dan gulungan, termasuk Salmon Sushi klasik, Eel Sushi, Prawn Sushi, dan pilihan inovatif seperti Mango Rolls atau Avocado Crab Rolls; Makanan Laut di atas Ais yang menampilkan Ketam Salji, Kupang, Kerang, dan Udang. Selain itu, bufet ini juga menyajikan pelbagai Hirisan Sejuk, Stik Sirloin, Kari India, dan Hidangan Panas lain yang lazat untuk memuaskan selera anda.

• Bufet Makan Tengah Hari & Brunch Gastronomi Antarabangsa: Tetamu boleh menikmati minuman ringan terpilih, jus, kopi dan teh tanpa had
• Hidangan bertema tersedia secara bergilir-gilir.

Bufet Makan Malam "Pesta Makanan Laut Asia Tenggara" | Chef Jemputan dari Shangri-La Bangkok Muncul di Akhir (6 Julai hingga 31 Ogos 2026)

Big Bay Café di Kerry Hotel, Hong Kong akan melancarkan bufet makan malam bertema "Pesta Makanan Laut Asia Tenggara" yang serba baharu dari 6 Julai hingga 31 Ogos 2026. Makan malam ini dibuka dengan hidangan makanan laut yang dipertingkatkan, dengan kaviar ditambah pada hidangan hujung minggu untuk sentuhan kemewahan tambahan. Dari 21 hingga 31 Ogos, restoran ini juga akan mengalu-alukan chef jemputan dari Shangri-La Bangkok untuk menyajikan rasa Thai yang asli.

Bufet bertema ini berpusat pada rasa makanan laut Asia Tenggara, menghimpunkan hidangan asli dari Thailand, Singapura, Malaysia, Indonesia, dan Vietnam, dilengkapi dengan pilihan makanan laut premium dan stesen memasak secara langsung untuk perjalanan kulinari musim panas yang tidak dapat dilupakan. Setiap tetamu yang duduk akan menikmati hidangan makanan laut mewah yang disajikan di meja oleh kakitangan, dengan tawaran yang lebih ditingkatkan dan lebih murah hati berbanding musim sebelumnya. Sorotan hari bekerja termasuk Udang Galah, Udang Galah Sungai Gergasi Herba Thai, Kerang Leher Pendek, Hamachi yang diawet Serai, Siput Laut dan Kerang dengan Sos Thai. Tawaran hujung minggu ditingkatkan dengan Ketam Spanner, Udang Galah Sungai Gergasi Herba Thai, Kekapis dengan Sos Manis dan Masam Thai, dan tambahan istimewa Kaviar (10g), menjadikan pesta makanan laut lebih memanjakan. Bahagian sejuk juga mempunyai ciri Asia Tenggara yang kuat, menampilkan Abalone Herba Thai (Isnin hingga Khamis) dan Udang Mentah Thai (Jumaat hingga Ahad), bersama pembuka selera yang menyegarkan seperti Salad Betik Hijau dan Salad Bunga Pisang.

Berdasarkan rasa segar bahagian makanan laut sejuk, pasukan kulinari menyajikan pelbagai hidangan panas klasik Asia Tenggara yang mempamerkan masakan dari seluruh rantau. Ini termasuk Ketam Cili Singapura dengan Mantou Goreng, Udang Bijirin Singapura, Udang Lada Hitam, Crying Tiger Beef Top Blade istimewa timur laut Thailand, Kebab Tortilla Udang dengan Sos Nam Jim Buatan Sendiri, Ikan Bakar Sambal, Ayam Kelapa Bakar, Perut Babi Bali, Kari Ayam Nyonya, Kari Daging Massaman dan Tom Yum Soup. Jangan lepaskan Nasi Goreng Ketam Kari Gaya Bangkok yang dibuat mengikut pesanan dan Daging Babi Cincang Thai dengan Balutan Salad, menawarkan anda rasa komprehensif budaya makanan Asia Tenggara yang pelbagai, menggabungkan makanan jalanan Bangkok dengan hidangan makanan laut klasik.

Selain tawaran yang lazat, restoran ini juga menyajikan pilihan istimewa sehingga 10 pencuci mulut durian untuk peminat durian, memenuhi udara dengan aroma tropika yang kaya. Sorotan termasuk Mochi Durian, Choux Durian, Maritozzi Durian, Crème Brûlée Durian, Klapper Tart Durian, Crepe Durian, Puding Sago Durian, dan Gelato Durian D24 Malaysia, mempamerkan kekayaan berkrim durian untuk mengejutkan semua pencinta durian.

Dari 21 hingga 31 Ogos, restoran ini akan menjemput khas chef jemputan Yanavit dari Salathip Shangri-La Bangkok untuk mempersembahkan kemuncak "Pesta Makanan Laut Asia Tenggara". Dengan lebih 20 tahun pengalaman kulinari, Chef Yanavit menemui minatnya dalam memasak pada usia muda dan berlatih di bawah Charlie Amatyakul, yang berasal dari keluarga terkenal chef diraja Thai. Melalui tahun-tahun latihan yang berdedikasi, beliau telah membina asas kulinari yang kukuh dan halus. Sepanjang kerjayanya, beliau telah mendapat penghormatan untuk memasak untuk ahli keluarga diraja Thai, termasuk Puteri Sirindhorn. Udang Galah Sungai Gergasi Herba Thai beliau yang indah sangat dikagumi oleh Puteri. Kemudian, beliau juga menyediakan hidangan untuk Puteri Chulabhorn dari Israel, menandakan pencapaian penting dalam perjalanan kulinari beliau. Chef Yanati juga dinobatkan sebagai juara dalam Pertandingan Memasak Pad Thai. Semasa residensi chef jemputan beliau di hotel, beliau akan membawa Champion Pad Thai beliau yang memenangi anugerah ke Hong Kong sebagai salah satu sorotan pengalaman makan, membolehkan anda menikmati sentuhan mahir beliau pada hidangan istimewa Thai klasik ini. Selain itu, beliau akan mempersembahkan 20 hidangan Thai asli, termasuk Udang Galah Sungai Gergasi Herba Thai, Makanan Laut Kari Hijau Gaya Thai, Ketam Lumpur Kari Merah dengan Daun Sirih, Udang Goreng Rangup dengan Sos Asam Jawa, Sotong Goreng dengan Minyak Pes Cili dan Telur Masin, Ikan Siakap Goreng dengan Pes Kari Selatan Thai, Mi Perahu Thai yang dibuat mengikut pesanan dan Daging Babi Perap Bakar, menawarkan pameran lengkap dan asli masakan makanan laut Thailand yang pelbagai.

*Hidangan bertema tersedia secara bergilir-gilir. **Bufet makan malam: Tetamu yang makan dari Isnin hingga Khamis boleh menikmati minuman ringan terpilih, jus, kopi dan teh tanpa had; tetamu boleh menikmati wain merah dan putih terpilih, bir, minuman ringan, jus, kopi dan teh tanpa had pada hari Jumaat hingga Ahad, Cuti Umum dan Malam Cuti Umum ***Diskaun 50% bufet untuk kanak-kanak terpakai kepada tetamu berumur 4 hingga 11 tahun **** Diskaun 35% bufet untuk warga emas terpakai kepada tetamu berumur 60 tahun ke atas. Pelanggan perlu menunjukkan Kad Joyful, Kad Warga Emas atau kad pengenalan yang sah untuk menebus tawaran

Bufet Makan Malam "Pesta Rasa Makanan Laut Jepun" (1 September hingga 30 November 2026)

Big Bay Café mempersembahkan bufet makan malam bertema serba baharu, 'Pesta Rasa Makanan Laut Jepun', menampilkan pilihan mewah makanan laut premium dan hidangan istimewa Jepun. Sorotan termasuk pilihan sashimi dan sushi yang dipertingkatkan, ketam Matsuba Hokkaido "all-you-can-eat", dan banyak lagi, menjemput anda untuk memulakan perjalanan kulinari yang memanjakan. Dari Isnin hingga Khamis, setiap orang dewasa boleh menikmati satu hidangan Kumamoto A4 Wagyu yang dibuat mengikut pesanan, dibakar dengan sempurna di atas gril teppan yang panas. Dari Jumaat hingga Ahad, Cuti Umum dan Malam Cuti Umum, pasukan kulinari mempersembahkan persembahan Ukiran Tuna Sirip Biru Seluruh secara Langsung yang menakjubkan, menawarkan anda pandangan dekat kemahiran pisau yang mahir dan peluang untuk menikmati tekstur kaya dan potongan istimewa tuna.

Sorotan Bufet: Stesen Sashimi dan Sushi Jepun Isnin hingga Khamis: Nagasaki Akami Tuna, Udang Merah, Kagoshima Hamachi dan Salmon Sashimi; pilihan harian ikan import Jepun, termasuk Madai, Katsu atau Sanma Sushi, serta Matsuba Crab Sushi dan Sujiko Sushi bermusim; dilengkapi dengan Spring Onion Tuna Hand Rolls dan Soft-shell Crab Hand Rolls

Jumaat hingga Ahad, Cuti Umum dan Malam Cuti Umum: Hokkaido Tsubugai, Hokkaido Salmon Roe dan Hokkaido Scallop Sashimi; pilihan harian ikan import Jepun, termasuk Madai, Bonito atau Sanma Sushi, serta Matsuba Crab Sushi dan Sujiko Sushi bermusim; dilengkapi dengan Sea Urchin Hand Rolls dan Soft-shell Crab Hand Rolls

Makanan Laut di atas Ais Isnin hingga Khamis: Matsuba Crab, Brown Crab, Udang, Kerang dan Siput Laut

Jumaat hingga Ahad, Cuti Umum dan Malam Cuti Umum: Matsuba Crab, Udang Galah, Udang, Kerang dan Siput Laut

Pembuka Selera dan Hidangan Panas Jepun Isnin hingga Khamis: Shiso Amaebi Cup, Homemade Spring Onion Chicken Yakitori atau Japanese Tsukune with Egg Yolk Soy Sauce, Japanese Ginger Pork, Japanese Beef Curry, Oden, Japanese Fried Chicken

Jumaat hingga Ahad, Cuti Umum dan Malam Cuti Umum: Torched Hirame Chirashi, Sake-Marinated Abalone, Matsuba Crab Kamameshi atau Matsuba Crab Congee, Nagoya-Style Wagyu Beef Doteni with Sponge Tofu, Wagyu Hamburger Steak atau Slow-Cooked Beef Short Rib Tempura, Mentaiko atau Eel Tamagoyaki, Japanese Gyoza Teriyaki Eel Fried Rice with Crab Roe, Seafood Fried Udon in “Hell Sauce,” Stir-Fried Diced Beef in Teriyaki Sauce, dan Salt and Pepper Salmon

*Hidangan bertema tersedia secara bergilir-gilir.

**Bufet makan malam: Tetamu yang makan dari Jumaat hingga Ahad, Cuti Umum dan Malam Cuti Umum juga boleh menikmati sake Jepun terpilih, wain putih dan wain merah, serta bir tanpa had, menambah kejutan yang menyenangkan kepada pesta makanan laut yang sempurna, manakala tetamu yang makan dari Isnin hingga Khamis boleh menikmati jus, kopi dan teh tanpa had.