Bufet Hotel Sheraton Hong Kong | The Café | Bufet Makan Tengah Hari, Bufet Makan Malam | Tawaran Eksklusif Klook

[Bufet Pesta Ketam Sedunia] (14 September hingga 30 November)

Pada awal permulaan musim luruh, The Café di Hong Kong Sheraton Hotel dengan ikhlas mempersembahkan perjalanan jamuan ketam sedunia! Dari 14 September hingga 30 November, The Café melancarkan 【Bufet Pesta Ketam Sedunia】 untuk masa terhad, menggunakan pelbagai jenis ketam dan makanan laut mewah yang segar dan bermusim pada musim luruh sebagai bahan masakan, termasuk ketam raja Alaska (khusus makan malam), ketam berbulu kukus (khusus makan malam), ketam bunga (khusus makan malam), ketam perang (khusus makan malam), ketam tiga titik (khusus makan malam), kaki ketam Alaska dan udang galah Boston (khusus makan malam), dll., serta sashimi segar yang dihantar terus dari Jepun seperti salmon, ikan Yu-kan (khusus makan malam) dan scallop (khusus makan malam), dsb., disediakan dengan teliti oleh Cef Eksekutif hotel Paolo Federici dan pasukannya yang menampilkan lebih daripada 100 hidangan istimewa global dan hidangan ketam untuk meraikan musim menuai dan masa berkumpul bersama keluarga untuk perayaan. Setiap Jumaat hingga Ahad dan cuti umum semasa sesi makan malam, The Café juga akan mengadakan persembahan “Ikan segar import udara dari Jepun dipotong dan dimakan serta-merta”, membawa kenikmatan jamuan deria yang menyeluruh. Sebaliknya, Cef Eksekutif Jabatan Roti dan Pastri hotel, Sam Chan dan pasukannya mengambil tema musim luruh dengan bahan-bahan bermusim untuk menghasilkan siri pencuci mulut berbentuk indah seperti roll kek krim berangan gaya Jepun dan kek krim teh Earl anggur Shine Muscat, dsb., untuk membuat penamat manis pada jamuan ketam yang terbaik ini.

Berita Baik untuk Peminat Ketam: Kaki Ketam Raja Alaska Sepuas Hati, Ketam Berbulu Bermusim dan Hidangan Ketam Sedunia Lain

Tarikan utama bufet ini ialah kaki ketam raja Alaska panggang yang dibekalkan khas semasa makan malam, dipanggang serta-merta untuk mengunci intipati manis dan segar daging ketam, dengan tekstur daging yang tebal dan lembut, memancarkan aroma panggang arang yang memikat, membolehkan tetamu menikmati rasa segar laut yang terbaik dan meninggalkan aroma yang berpanjangan. Di samping itu, sudah tentu terdapat ketam berbulu kukus bermusim sepuas hati yang amat digemari oleh peminat ketam (khusus makan malam), dengan roe ketam yang kaya, tekstur yang padat dan licin, dicicah dengan cuka Zhenjiang yang harum, yang lebih dapat menyerlahkan kemanisan daging ketam dan aroma kaya roe ketam, menjadikannya pengalaman yang tidak dapat dilupakan.

Kawasan Teppanyaki di lokasi juga tidak boleh dilepaskan. Bagi penggemar makanan Asia, anda mesti mencuba Ketam Daging Kukus Bawang Putih Tempatan Hong Kong dengan Bihun (khusus makan malam), yang kaya dengan aroma bawang putih dan bihun menyerap intipati jus ketam sepenuhnya. Nasi Pulut Daun Teratai Kukus Daging Ketam (khusus makan malam) juga merupakan salah satu sorotan di atas meja. Ia dibalut dengan daun teratai harum dan dikukus dengan pulut, mengunci intipati daging ketam dengan kukuh, dan pulut menyerap aroma ketam yang manis dan aroma daun teratai sepenuhnya, dengan tekstur yang lembut, kaya, berperisa dan tahan lama. Ketam Cengkerang Lembut Goreng gaya Typhoon Shelter klasik (khusus makan malam) digoreng dengan ketam cengkerang lembut segera dengan bawang putih keemasan yang rangup, cili dan perasa rahsia, penuh dengan “wok hei”, aroma bawang putih yang menusuk hidung, rangup di luar dan lembut di dalam, sempurna mentafsirkan gaya Typhoon Shelter klasik Hong Kong. Tetamu yang menyukai hidangan Asia Tenggara pasti akan jatuh cinta dengan Ketam Lada Hitam Singapura dan Periuk Roti Daging Ketam Kari Thai.

Yang pertama menggabungkan aroma lada yang kaya dengan daging ketam yang manis dan segar, pedas dan menggugah selera; manakala yang kedua menggabungkan kari Thai yang pekat dan licin dengan daging ketam yang lembut, disajikan dengan roti rangup yang menyerap intipati sos sepenuhnya, dengan lapisan yang kaya dan rasa yang tidak terhingga. Bun Ketam Cengkerang Lembut Goreng Kari yang baharu diperkenalkan dibuat mengikut pesanan, dengan pilihan sos kuning telur masin atau sos salad mangga untuk dipadankan, berperisa dan rangup.

Bagi hidangan global dan Barat, jangan lepaskan Gulungan Keju Pastri Puff Daging Ketam (khusus makan malam). Lapisan luar keemasan yang rangup dibalut dengan banyak daging ketam manis dan keju pekat, memancarkan aroma susu dan mentega yang memikat selepas dibakar, rangup di luar dan lembut di dalam, penuh dengan rasa. Cengkerang Ketam Bakar dan Kek Krim Ketam Goreng (khusus makan malam) juga patut dicuba, menggabungkan daging ketam manis dengan ketukangan penaik untuk mempersembahkan rasa Eropah klasik yang harum di luar dan lembut di dalam dengan lapisan yang kaya. Pancake Souffle Daging Ketam (khusus makan malam), Paella Makanan Laut Daging Ketam (khusus makan malam) dan Pizza Daging Ketam membawakan suasana Eropah yang kaya dan pelbagai.

Pelbagai Permata Makanan Laut Bermusim, Pengalaman Rasa Segar Tanpa Kesudahan

Kawasan makanan laut sejuk juga mempunyai barisan mewah, memilih dengan teliti kaki ketam Alaska, ketam bunga (khusus makan malam), ketam perang (khusus makan malam), ketam tiga titik (khusus makan malam) dan ketam sejuk Chaozhou (khusus makan malam). Jangan lepaskan udang galah Boston yang signature (khusus makan malam), tiram Perancis musim terbuka, siput jade (khusus makan malam) dan udang besar, dsb., mempersembahkan rasa segar lautan yang muktamad. Kawasan sashimi dan sushi memilih sashimi berkualiti tinggi seperti ikan Yu-kan (khusus makan malam), scallop (khusus makan malam), salmon dan udang manis, dsb., sambil mempersembahkan pelbagai sushi daging ketam yang segar dan lazat, termasuk roll sushi daging ketam mangga dan temaki roe ikan salmon daging ketam, dsb.

Himpunan Hidangan Panas Timur dan Barat, Mesti Cuba Tomahawk Steak, Laksa Makanan Laut

Kawasan hidangan panas menghimpunkan klasik Timur dan Barat. Pasukan cef dengan teliti mempersembahkan pelbagai daging berkualiti tinggi di kawasan rusuk, termasuk stik sirloin daging lembu Black Angus Amerika panggang (khusus makan malam Isnin hingga Jumaat dan Isnin hingga Khamis), stik Tomahawk bersaiz besar (khusus makan malam hujung minggu dan cuti umum) dan rak kambing panggang kerak jus sitrus yang harum (khusus makan malam). Hidangan Jepun yang disyorkan adalah filet ikan siakap dengan sos yuzu dan nasi goreng belut. Untuk bahagian mi, anda boleh mencuba laksa makanan laut dengan bahan-bahan yang kaya dan mi daging lembu gaya Hong Kong. Klasik Kantonis seperti halia kaki babi berkhasiat signature menunjukkan gaya tempatan sepenuhnya. Di samping itu, hidangan sejuk yang popular seperti ayam seram siakap Mala dan daging putih bawang putih tidak boleh dilepaskan.

Pencuci Mulut Tema Musim Luruh, Menambah Manis dan Kelembapan

Bahagian pencuci mulut juga amat dinanti-nantikan. Cef Eksekutif Jabatan Roti dan Pastri hotel, Sam Chan dan pasukannya diinspirasikan oleh bahan-bahan musim luruh untuk mentafsirkan pelbagai pencuci mulut bertema musim luruh dengan sepenuh hati. Cadangan utama termasuk roll kek krim berangan gaya Jepun, menggunakan berangan musim luruh yang manis dan padat, digabungkan dengan krim pekat dan licin, dengan rasa harum dan padat semasa masuk; serta kek krim teh Earl anggur Shine Muscat, yang menggabungkan anggur Shine Muscat bermusim yang manis dan berjus dengan teh Earl yang elegan dengan sempurna, aroma teh dengan rasa selepas manis, manis tetapi tidak berminyak. Di samping itu, sudah tentu terdapat tart badam buah pear bakar, tiramisu Itali klasik dan kek keju Jepun, dsb., melukiskan penamat yang sempurna untuk jamuan ini.

Bufet Perayaan (1 Disember hingga 1 Januari)

Dari 1 Disember hingga 1 Januari, The Café mempersembahkan jamuan bufet perayaan yang diketuai oleh pasukan kulinari bintang, memilih bahan-bahan mentah global berkualiti tinggi, mentafsirkan lebih daripada seratus jenis hidangan barat, jepun, asia tenggara dan kantonis.

Sorotan utama ialah ayam belanda panggang keemasan Krismas klasik dengan tomato ceri warna-warni, dengan daging yang lembut dan berair, penuh dengan atmosfera perayaan. Jamuan daging yang terhad untuk bufet makan malam adalah sesuatu yang mesti dicuba, termasuk buku lumpur Krismas berkulit rangup di luar dan lembut di dalam dengan sos harissa khas, rak kambing Australia berkulit rangup kacang pistachio panggang yang harum, ham salai panggang yang menggugah selera, dan stik Tomahawk mewah yang megah (18 Disember hingga 1 Januari; khusus makan malam hujung minggu dan cuti umum), penuh dengan lemak dan kejutan visual yang hebat.

Hidangan panas Eropah juga hebat, termasuk salmon bakar keju Brie Perancis dengan sos krim safron (khusus makan malam), dada itik kayu manis masak perlahan dengan sos wain port, cengkerang ketam mini bakar sumbat daging ketam yang harum dan segar (khusus makan malam) untuk menikmati setiap gigitan daging ketam, dan salad kalungan Krismas yang berwarna-warni seperti karya seni yang membuatkan air liur meleleh. Di samping itu, hidangan Asia seperti chawanmushi hati itik truffle hitam (khusus makan malam) membawa tekstur mewah dan licin ke tahap yang maksimum, manakala sup ayam rebus perut ikan signature yang berkhasiat dan menyihatkan (khusus makan malam) penuh dengan kolagen, adalah rasa hangat yang tidak boleh dilepaskan oleh penggemar makanan.

Penggemar makanan laut tidak boleh melepaskan menara makanan laut sejuk muktamad yang diterbangkan segar ke pelabuhan, termasuk ketam Hanasaki mulia yang membuat penampilan hebat (khusus makan malam 24 hingga 26 Disember), di mana setiap gigitan rasa segar laut bersilang dengan daging ketam, memberi impak kepada tunas rasa. Mesti cuba tiram musiman terbuka signature, udang galah Boston (khusus makan malam), ketam perang (khusus makan malam), kaki ketam Alaska dan udang laut manis; dipadankan dengan sashimi berkualiti yang ditenun oleh udang merah premium (khusus makan malam), scallop manis (khusus makan malam), salmon dan ikan bream (khusus makan malam), memancarkan kemanisan dan rasa asal laut yang paling murni dengan sempurna.

Sebagai penutup jamuan, Cef Eksekutif Jabatan Roti dan Pastri Sam Chan dan pasukannya berusaha keras untuk mencipta pencuci mulut perayaan impian seperti karya seni. Cadangan pilihan termasuk kek Black Forest Krismas klasik dengan rasa coklat yang kaya dan aroma buah ceri, kek Mont Blanc berangan Krismas yang padat dan harum, tart coklat pokok Krismas teh hijau yang unik dan meriah, dan menara puff krim karamel Krismas yang mewah dan berkilauan, menuliskan titik penamat yang paling manis dan menyentuh hati untuk perayaan.

Untuk meraikan perayaan itu, bufet makan tengah hari dan makan malam perayaan dari 14 hingga 31 Disember, serta bufet makan tengah hari Tahun Baharu pada 1 Januari, semuanya menawarkan naik taraf premium percuma - minuman sepuas hati wain merah dan putih terpilih, minuman ringan dan jus oren segar. Santa Claus juga akan membuat kemunculan kejutan semasa makan malam pada 24 Disember, serta sesi makan tengah hari dan makan malam pada 25 Disember, berinteraksi mesra dengan tetamu di lokasi dan menolak atmosfera perayaan yang gembira dan hangat ke tahap kemuncak.