홍콩 케리 호텔 뷔페 | 빅 베이 카페 | 뷔페 점심, 뷔페 브런치, 뷔페 저녁

세계 각국의 뷔페 런치/브런치

그랜드 베이 카페는 캐주얼하면서도 현대적인 디자인으로 손님들에게 특별한 미식 여행을 선사합니다. 다양한 푸드 스테이션에서는 정통 방식으로 조리된 독특한 맛의 세계 각국 요리를 선보입니다. 각 푸드 스테이션은 찜, 볶음, 조림, 튀김, 디저트 바, 갓 구운 음식 등 다양한 맛있는 요리를 한데 모아 세계 각국의 미식 풍미를 만끽하며 특별한 음식을 탐험하고 맛볼 수 있도록 합니다. 레스토랑은 실내 및 야외 식사 공간을 갖추고 있으며, 빅토리아 항구의 완벽한 바다 전망을 감상할 수 있습니다.

레스토랑은 연어, 방어, 문어와 같은 엄선된 사시미 시리즈를 포함한 다양한 정기 메뉴를 제공합니다. 클래식한 연어 스시, 장어 스시, 새우 스시와 같은 다양한 스시와 롤, 그리고 혁신적인 망고 롤 또는 아보카도 게살 롤도 있습니다. 차가운 해산물로는 빵게, 홍합, 조개, 새우 등이 있습니다. 또한, 다양한 콜드 디쉬, 즉석에서 썰어주는 서로인 스테이크, 인도 카레 및 기타 풍성한 따뜻한 요리도 모두 준비되어 있어 마음껏 즐길 수 있습니다.

*뷔페 테마 요리는 순환하여 제공됩니다. **뷔페 런치 및 브런치: 손님들은 지정된 탄산음료, 주스, 커피 및 차를 무제한으로 즐길 수 있습니다.

[뜨거운 반응, 뜨거운 연장] "해양 진미의 향연" 뷔페 디너 (2026년 4월 1일 ~ 7월 5일)

그랜드 베이 카페의 "해양 진미의 향연" 뷔페 디너는 연초 출시 이후 큰 호평을 받았습니다. 뜨거운 반응에 힘입어 레스토랑은 프로모션 기간을 연장하고, 동시에 더욱 풍성한 해산물 라인업을 선보일 예정입니다. 40가지 이상의 엄선된 해산물 요리가 미식가들을 기다리고 있으며, 차오저우, 쓰촨, 한식, 스페인 등 최고의 미식 문화의 정수를 모아 전례 없는 해양 만찬을 선사합니다.

가장 기대되는 것은 새롭게 업그레이드된 풍성한 해산물 플래터입니다. 평일에는 랍스터, 가리비, 홍합, 냉동 삼점 게, 허브 절인 연어가 포함됩니다. 금요일부터 일요일, 공휴일 및 공휴일 전날에는 더욱 화려하게 업그레이드되어 킹크랩 다리, 냉동 삼점 게, 가리비, 홍합, 전복을 선보이며, 희귀한 식재료가 가장 신선한 모습으로 눈앞에 펼쳐집니다. 일식 사시미 코너에서는 가리비(금요일부터 일요일, 공휴일 및 공휴일 전날 제공), 아르헨티나 붉은 새우(월요일부터 목요일 제공), 방어 등 제철 사시미를 무제한으로 제공합니다. 차가운 해산물 코너에서는 랍스터(금요일부터 일요일, 공휴일 및 공휴일 전날 제공), 킹크랩, 빵게(월요일부터 목요일 제공), 블루 홍합, 새우 등을 계속해서 선보이며, 연어알을 무제한으로 제공하여 다채로운 해양 진미 속에서 최고의 달콤한 맛의 향연을 마음껏 즐길 수 있습니다.

셰프 팀은 새로운 맛으로 만찬에 놀라움을 더할 일련의 새로운 요리를 신중하게 개발했습니다. 차오저우식 어장 조개찜은 향긋한 차오저우식 어장으로 조리되어 조개가 부드럽고 달콤하며, 짭짤하고 신선한 맛이 잊을 수 없습니다. 소라와 관자 닭고기 수프는 약한 불에서 천천히 끓여 국물이 진하고 달콤하며, 몸을 보하고 마음을 따뜻하게 합니다. 트러플 새우 토스트는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 트러플 향이 진합니다. 똠얌 조개찜은 새콤달콤하여 식욕을 돋우고, 동남아 향신료 향이 코를 찌르며 식욕을 돋웁니다. 쓰촨식 침샘 자극 오징어는 매콤하고 신선하며 향긋하며, 쫄깃한 오징어와 비법 침샘 자극 소스가 어우러져 멈출 수 없습니다. 스페인 해산물 빠에야는 새우, 조개, 오징어 등 풍성한 해산물 재료가 더해져 지중해의 풍미가 접시 위에 생생하게 펼쳐집니다. 태국식 조개 상추쌈은 바삭한 상추에 달콤한 조개살을 싸서 태국 향신료로 맛을 더해 풍부한 식감을 선사합니다. 즉석에서 만들어지는 해산물 두유 핫 스톤 팟은 놓칠 수 없는 메뉴로, 뜨거운 돌 냄비가 해산물의 신선한 단맛을 완벽하게 가두어 뜨겁고 향긋한 향이 가득합니다. 그 외에도 생강 파 랍스터 집게 볶음, 마두어 비늘 구이, 화조주 닭기름 찜 통농어, 홍소 어교 새우알 국수, 마늘 버터 새우, 마늘 당면 찜 가리비, 쓰촨식 쑤안차이 생선, 한식 구운 오징어 등 모든 요리가 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 마지막으로 갓 만든 에그 와플, 캐러멜 푸딩, 다양한 이탈리아 아이스크림으로 달콤하고 완벽한 만찬을 마무리합니다.

"동남아 해산물 향연" 테마 뷔페 디너 | 방콕 샹그릴라 호텔 셰프 초청 요리 (2026년 7월 6일 ~ 8월 31일)

홍콩 케리 호텔 그랜드 베이 카페는 2026년 7월 6일부터 8월 31일까지 새로운 "동남아 해산물 향연" 테마 뷔페 디너를 선보일 예정입니다. 업그레이드된 해산물 플래터로 해산물 만찬의 서막을 열고, 주말에는 특별히 플래터에 캐비어를 추가하여 만찬에 고급스러운 하이라이트를 더합니다. 레스토랑은 8월 21일부터 31일까지 방콕 샹그릴라 초청 셰프를 맞이하여 정통 태국 요리를 선보일 예정입니다.

이번 테마 뷔페는 동남아 해산물 풍미를 주축으로 태국, 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아, 베트남 등지의 현지 요리를 모아 다양한 귀한 해산물과 즉석 요리를 곁들여 잊을 수 없는 여름 미식 여행을 선사합니다. 모든 손님은 직원이 테이블로 직접 가져다주는 풍성한 해산물 플래터를 즐길 수 있으며, 이번 시즌 라인업은 전면 업그레이드되어 이전보다 더욱 정성스럽습니다. 평일에는 랍스터, 태국 허브 큰 강새우, 귀비 조개, 레몬그라스 절인 방어, 태국식 해초 및 조개 무침 등이 포함됩니다. 주말에는 호주 가필드 게, 태국 허브 큰 강새우, 귀비 조개, 태국식 새콤달콤 소스를 곁들인 가리비, 레몬그라스 절인 방어를 업그레이드하여 선보이며, 특별히 캐비어(10g)를 추가하여 전체 해산물 만찬에 고급스러운 하이라이트를 더합니다. 콜드 디쉬 코너 역시 진한 동남아 풍미를 담아 태국 허브 전복(월요일부터 목요일 제공) 및 태국식 생새우(금요일부터 일요일 제공) 등 주목할 만한 요리를 선보이며, 그린 파파야 샐러드, 바나나 꽃 샐러드 등 현지 전채 요리와 함께 신선하고 식욕을 돋웁니다.

해산물 콜드 디쉬의 신선한 맛에 이어 셰프 팀은 다양한 클래식 동남아 따뜻한 요리를 정성껏 준비하여 각국의 풍미를 선보입니다. 싱가포르 칠리 크랩 튀긴 만두, 싱가포르 클래식 시리얼 새우, 블랙 페퍼 새우, 태국 북동부의 시그니처 "울부짖는 호랑이" 소고기, 삼발 소스 구운 생선, 태국식 새콤달콤 소스 구운 새우 꼬치, 코코넛 향 구운 닭고기, 발리풍 돼지고기 삼겹살, 냐냐 닭고기 카레, 마사만 소고기 카레, 똠얌꿍 등이 번갈아 등장합니다. 즉석에서 주문하여 만드는 방콕풍 카레 게살 밥과 태국식 상추쌈은 놓칠 수 없는 메뉴로, 현지 방콕 길거리 음식과 클래식 해산물 요리가 어우러진 동남아 미식 문화의 다양한 풍미를 한자리에서 경험할 수 있습니다.

짭짤한 요리 외에도 레스토랑은 두리안 애호가들을 위해 특별히 10가지 한정 두리안 디저트 시리즈를 선보이며, 진한 두리안 향으로 만찬에 열대 분위기를 더합니다. 두리안 모찌, 두리안 슈, 두리안 크림 스위트 브레드, 두리안 캐러멜 푸딩, 두리안 인도네시아 코코넛 푸딩 케이크 타르트, 두리안 망고 팬케이크, 두리안 사과 푸딩, 말레이시아 D24 두리안 이탈리아 아이스크림 등 각 디저트는 두리안의 진하고 부드러운 맛으로 가득하여 두리안 애호가들에게 전례 없는 놀라움을 선사합니다.

8월 21일부터 31일까지 레스토랑은 방콕 샹그릴라 태국 레스토랑 살라팁의 셰프 아나티를 특별히 초청하여 "동남아 해산물 향연"에 마지막 하이라이트를 선사합니다. 아나티는 20년 이상의 요리 경력을 가지고 있으며, 어릴 때부터 요리사의 길을 걷기로 결심하고 태국 유명 왕실 요리사 가문 출신의 찰리 아마티야쿠 밑에서 수년간 훈련을 거쳐 탄탄하고 섬세한 요리 실력을 다졌습니다. 그의 경력 동안 아나티 셰프는 시린톤 공주를 포함한 태국 왕실 구성원을 위해 요리하는 영광을 누렸습니다. 그가 정성껏 선보인 태국식 데친 강새우는 큰 찬사를 받았습니다. 이후 셰프는 이스라엘의 줄라폰 공주를 위해 요리를 만들기도 했으며, 이는 그의 요리 경력에서 중요한 이정표가 되었습니다. 아나티 셰프는 태국식 팟타이 요리 대회에서 우승했으며, 이번 초청 호텔에서는 수상 경력이 있는 시그니처 챔피언급 태국식 팟타이를 홍콩으로 가져와 초청 만찬의 하이라이트 중 하나로 선보이며, 그의 뛰어난 태국식 볶음면 기술을 맛볼 수 있도록 합니다. 또한 셰프는 구운 큰 강새우, 태국식 그린 카레 해산물, 레드 카레 볶음 게, 타마린드 소스를 곁들인 바삭한 튀긴 새우, 소금에 절인 계란 고추 페이스트 볶음 오징어, 남태국풍 카레 소스 튀긴 농어, 즉석 태국식 보트 누들, 태국식 구운 돼지 목살 등 20가지 정통 태국 요리를 선보이며, 정통 태국 요리의 맛을 경험할 수 있도록 안내합니다.

*뷔페 테마 요리는 순환하여 제공됩니다. **뷔페 디너: 월요일부터 목요일까지는 주스, 커피 및 차를 무제한으로 즐길 수 있습니다. 금요일부터 일요일, 공휴일 및 공휴일 전날에는 지정된 레드/화이트 와인, 맥주, 탄산음료, 주스, 커피 및 차를 무제한으로 즐길 수 있습니다. ***어린이 뷔페 50% 할인 혜택은 4세부터 11세까지 적용됩니다. ****노인 뷔페 35% 할인 혜택은 60세 이상에게 적용되며, 손님은 樂悠卡(즐거운 여가 카드), 長者咭(노인 카드) 또는 신분증을 제시해야 이 혜택을 받을 수 있습니다.