香港康得思ホテル|高級広東料理レストラン明閣|明閣ランチ点心セット、ハーバーサイド・シーフード宴
みどころ
明閣ランチ点心宴
明閣ランチ点心宴は、定番の「明閣二小皿」で幕を開けます。食欲をそそる大根の漬物と厚切り蜜汁チャーシューがまず味覚を刺激します。続いては、熟練の技が光る「海龍皇三弄」。ホタテとモリーユ茸のビーツ、シャンパンブルーエンジェルシュリンプ、キュウリとマツバガニを使った3種類の繊細な餃子は、新鮮な発想が光ります。メインはアワビ、魚の浮き袋、竹笙、海鮮のスープ餃子で、伝統的な広東料理の真髄を完璧に表現しています。その後、サクサクとした雪山チャーシューまんを味わい、生姜とネギ、魚の浮き袋、エビの卵を混ぜた太麺で美味しさを続けます。最後にマンゴーとアーモンドのミルクプリンに自家製ミニ冬瓜餡パイを添えて、この豊かなランチを甘く締めくくります。 メニュー
明閣山海珍饈宴
この宴は「山海」をテーマに、陸と海の恵みを集め、広東料理における乾物食材の究極の活用を存分に示しています。前菜の「明閣三小皿」は、冷製梅チェリートマトの爽やかな酸味、蜜汁チャーシューの甘い香り、キャビア入り乳豚のカリカリとした塩味が、味覚に華やかな序章を開きます。 続いて、十五年物の陳皮で香りを高め、コラーゲンたっぷりの濃厚なアワビ、魚の浮き袋、鶏肉の細切りスープで胃を温めます。チーズ焼きサザエは塩味が効いてとろりとし、オイスターソースで煮込んだ翡翠の六頭南アフリカ産アワビは柔らかく味が染み込み、火加減の妙技が光ります。金不換金沙脆皮関東刺参は外はサクサク、中はもちもちで、塩卵黄ソースが格別な風味を添えます。締めくくりは、地元の西貢榕樹澳産青龍蝦を煮込んだ濃厚なスープの手打ち麺で、エビの旨味が直に伝わり、麺がスープの旨味を吸い尽くします。デザートの楊枝甘露に焼きたてのパイナップルケーキを添えて、盛大な宴を締めくくります。 メニュー







使用方法
引き換え方法
その他
- 明閣(香港康得思酒店)
- 住所:九龍旺角上海街555号 香港康得思酒店6階
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クチコミ
1. 極上ハニーグレーズ焼き豚:キャラメルハニーの香り、柔らかくジューシーな肉、脂身と赤身のバランスが絶妙。2. 黒トリュフとキノコの豆腐皮ロール:サクサクの豆腐皮にキノコの香りを包み、トリュフで鮮度を高め、濃厚な味わい。3. 青天使エビ餃子とたけのこ:噛むとジューシーな食感、新鮮なエビとパリパリのたけのこ、薄くて半透明の皮、甘くて爽やか。4. ホタテとエビのシューマイ:香ばしいホタテ、歯ごたえのあるエビのペースト、たっぷりの肉汁。5. ホタテ、アミガサタケ、ビーツの餃子:柔らかいホタテ、香りの良いアミガサタケ、そして心地よいビーツ。6. 黄金色のカニ肉ロール:サクサクのサトイモの細切り、甘いカニの身、驚くほど脂っこくない。 7. ピーマンとネギの牛肉のクリスプ:軽やかなパイ生地に、ほんのりスパイシーな牛肉、そして玉ねぎの香りが風味を引き立てます。8. 天天伝統スープ:澄んだ濃厚なスープは、滋養強壮でお腹を温め、一口ごとにコラーゲンがたっぷりと味わえます。9. ブルーエンジェルシュリンプとレッドライスソーセージ:外はなめらか、中はサクサク。新鮮なエビの歯ごたえとダブルソースの相性は抜群です。10. 燕の巣豆腐ミルクゼリー:豆の香りが濃厚で、燕の巣の模様が貴重で、表面には金箔が飾られています。見た目も味も贅沢で、甘くまろやかな後味が残ります。
WhatsAppで時間帯を選択してすぐに予約確定。手配も便利。点心とチャーシューも前菜として最高。素晴らしいサービスと雰囲気。
今までで一番美味しい食事でした。香港に戻る際は、必ずまた予約します。
サービス:丁寧で迅速、礼儀正しいです! 価格:リーズナブルで、食材の選択に見合っています! レストランの雰囲気:快適で静かでした。大声で話す人にも遭遇しませんでした😁 食事の味:料理の味は薄めでした!
600香港ドル強で、お茶代とサービス料込みの2人分のセットメニューはお得です。味はミシュランの基準を満たしており、サービスも良く、場所はMTR旺角駅のすぐそば、隣にはランガムプレイスのショッピングモールもあります。
これはセットメニューとしては高価に思えたかもしれませんが、私たちはすっごくいっぱいになりました!料理の味は素晴らしく、ウェイトレスは皆素晴らしかったです。彼らは私たちを急かさず、非常に積極的にしてくれて、素晴らしい経験をしてくれました!たくさん撮ったので一部のみ掲載しました!
素晴らしいディナーセット。このような質の高い食事にはそれだけの価値があります。
静かで上質な中華料理店です。Klookで予約するとかなり安くなります。琥珀クルミは美味しく、遼参と金不換ソースの組み合わせは個性的で、楊枝甘露は最高に美味しいです。
快適で静かな環境で、会話と食事を楽しむのに最適な場所です。交通の便も良く、サービスも素晴らしいので、ディナーセットをまた試してみたいと思います。強くお勧めします!👍👍👍
誕生日のお祝いの食事でした。どれもとても美味しく、おばあ様はチャーシューを絶賛していました。
よくある質問
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