イートン・轩 エートン・ホテル丨ミシュラン広東料理丨ランチ、ディナーコース|ジョーダン(佐敦)|香港ミシュラン1つ星
みどころ
星級蟹宴コース(2名様より)
秋は蟹を味わうのに最適な季節です。逸東軒(Yat Tung Heen)の総料理長である譚棟(Tam Tung)シェフが、旬の子持ち蟹を厳選し、広東料理の繊細で巧みな調理法を用いて、季節の極上食材を融合させ、8品からなる「星級蟹宴コース」を丹精込めて作り上げました。主な料理には、紹興酒と鶏油で蒸した子持ち蟹の焼きビーフン添え、蟹味噌と蟹肉入りツバメの巣のとろみスープ、蟹の爪の揚げ物、4頭アワビと魚の浮き袋の煮込みなどが含まれます。 メニュー
逸東蟹三宝
逸東軒の総料理長である譚棟シェフが旬の上海蟹(大閘蟹)を厳選し、3つの定番蟹料理を味わえる「逸東蟹三宝」をご提供します。蒸し江蘇省産上海蟹(6両)、手剥き蟹味噌入り小籠包、蟹味噌入り海鮮スープのセットで、塔牌牡丹麗春紹興酒とともに、芳醇な香りと究極の蟹の旨味が完璧に溶け合い、蟹肉の自然な甘みと華やかな酒の香りが互いを引き立て合います。 メニュー


















使用方法
引き換え方法
店舗名&住所
- 香港イートンホテル イートン・ケータリング
その他
- 住所:香港九竜ネイザンロード380番地 香港イートンホテルB2階
お問い合わせ
クチコミ
値段以上の価値があり、食事もおいしいです。レストランが午後 10 時に閉まってしまうため、少し時間に追われてしまったのが残念でした。しかし、全体的には満足のいく体験でした。
料理を提供したウェイターは、テーブルに席があるかどうか、客が食べるのに十分な席があるかどうかなどは無視して、ただ急いで料理を置きました。とても急いでいたように感じましたが、男性のウェイターがゲストにお茶を注ぎ続け、丁寧で勤勉で、ミシュランのレストランとして、サービスが調整されていればさらに良くなります。
8月12日のママの93歳の誕生日を祝うためにイートンレジデンスを予約しました。その夜は私たち13人用のリビングルームを手配してくれました。環境はとても快適でした。私たちはそれぞれ、ミシュランの星を獲得したごちそう料理、星を獲得したカニのごちそう料理、そして健康的なベジタリアン料理を楽しみました。料理は高品質で美しく盛り付けられていました。外はカリッと、中はふわっとした食感は最高で、個人的にはとても好みで、他の料理もボリュームたっぷり(最後にはいくつか持ち帰ります)。ウェイターのファニーは、気配りがあり礼儀正しく、積極的で気配りがあり、私たちにハッピーバースデーを歌ってくれました。
点心は美味しく、サービスも親切でした。ウェイターは私たちが一皿ずつ食べ終わるまで辛抱強く待ってから次の料理を出してくれました。リラックスして食事を楽しむには最高の環境です。
テーブル間の距離も適度にあり、他のお客さんと隣り合うことはありません。ただ、混雑時は少し騒がしい環境です。食事はとても美味しく、定食は人数に応じて提供され、量も十分で、詰める必要もあります。サービスも良く、スタッフはゲストが必要なものを率先してチェックしてくれます。
とても美味しくて、大満足でした!メニューが沢山あり、コースで頼んで大正解でした。お茶付きでした。コースもお得に頼めたので、とても良かったです。地下に行くのに少し迷いました。また香港に来た時は訪れたいと思います!
料理は素晴らしく、サービスも非常に良いです。環境と雰囲気も素晴らしいです。
地元の環境は良く、サービス態度は非常に良く、価格も許容範囲内です。
おいしくてお得な食事
おいしい料理ですが、温かさが足りません。素晴らしい体験でした
よくある質問
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