本格的な灌湯小籠包（スープ入り小籠包）作り体験 - Eatwith
- ホストのciciは、この10年間でヴィクトリアズ・シークレットのスーパーモデル、世界的に有名な作家、4人の米国大統領のために料理を作ったシェフを含む40カ国以上の観光客を受け入れてきました。ciciの小籠包教室は、外国人観光客にとって必体験となっています。
- 会場は淮海路の路地裏にあり、ここでは古い上海の過去を体験できるだけでなく、新しい上海の現代性と前衛性も感じることができます。
- 本格的な上海小籠包の作り方を学びましょう。皆さんは、小さな小籠包の中にどうしてそんなにたくさんのスープが入っているのか、そしてそのスープがどのように包み込まれているのか、とても知りたがっています。多くの外国人が自宅で小籠包を作りますが、蒸すと皮がいつもひび割れてしまいます。cici先生と一緒に、小籠包の作り方を一歩ずつ解き明かしていきましょう。
みどころ
ホストの紹介
こんにちは、私はホストのCiciです。プロの点心師です！中国にいる外国人や外国人観光客に中華料理を教えて10年以上になります。このコースを通じて中国の伝統的な料理文化を広めると同時に、世界中の人々と交流し、知り合うことが大好きです。好きなことをしながら、各国の文化や伝統を解き放つことができます。世界中の仲間と友達になることで、より多くの伝統的な地方料理を学ぶ意欲も湧いてきました。
体験の紹介
これは上海の伝統的な美食、小籠包を作る体験です。この体験では、小籠包の作り方を学ぶだけでなく、世界中の見知らぬ人と友達になり、中国の食文化や食卓文化を理解することができます。2時間で最も神秘的な小籠包のスキルを習得し、その技術を持って家に帰り、家族や友人に本格的な小籠包を作ってあげることができます。
会場の紹介
会場は賑やかな淮海中路に位置し、路地を抜けると、私のスペースはその路地の奥に隠れています。ここは都会の喧騒から離れた隠れ家のような場所ですが、中は広々としたコワーキングスペースです。ここでは古い上海の路地文化と、国際的で現代的な上海の両方を見ることができます。
体験の流れ
自己紹介から始まり、生地を混ぜ、こね、餡を混ぜ、皮を伸ばし、薄い皮で餡がたっぷりの小籠包の包み方を手取り足取り教えます。その後、蒸し上がったものを一緒に楽しみ、最後に記念撮影をします。 通常、私は2種類の餡を用意します。一つは豚肉、もう一つはベジタリアン餡です。 これはベジタリアンフレンドリーでグルテンアレルギーフレンドリーな体験です。
アクティビティ情報
食事制限や食物アレルギーがある場合は、予約後に事前にホストにご連絡ください。
クチコミ
自分たちで小籠包を作るとても素晴らしい経験でした🥟。このクラスを受けるまでは謎だった小籠包のスープの部分の作り方を理解し、学ぶことができて本当に良かったです！ぜひ作ってみたいと思います。楽しいクラスでしたし、何か新しくて価値のあることを学ぶために、この体験を強くお勧めします！
これは私たちが今まで経験した中で最高の体験の一つでした！上海を離れても、このことはきっと忘れないでしょう。彼女は豆腐と野菜を使った家庭料理を作ってくれましたが、とても美味しかったです。中国に来たのは初めてだったので、中国に関するたくさんの話もしてくれて、とても興味深かったです。彼女は以前有名人と仕事をしたことがあるとも言っていました。10点満点の体験です！Ciciと一緒にいると、その体験にきっと感動するでしょう。まるで誰かの家で一緒に学んでいるような気分になります❤️
素晴らしい経験でした。Ciciさんは餃子と歴史について何でも知っていて、作り方を教えてくれました。その後、一緒にランチを楽しみ、自分たちの成果を味わいました。もし時間があれば、数時間かけて新しい技術を学び、素敵なランチを楽しむことを強くお勧めします。
集合場所と会場は簡単に見つけることができました。Ciciさんは私たちにとって教育的で楽しい体験を作り出してくれました。分かりやすい指示とデモンストレーションのおかげで、私たち全員が基本的な餃子作りスキルをすぐに習得できました。作った餃子は蒸し、Ciciさんが作った他の簡単な料理と一緒に食べましたが、これは十分なランチになりました。
とても楽しかったです！Ciciさんは情熱と喜びをもって餃子の作り方を教えてくれました。彼女が考案したという、二重餃子の秘密まで教えてくれたんです！とても有意義で素晴らしい時間を過ごせました。本当におすすめします。
小籠包作りは本当に素晴らしい体験でした。Ciciさんはとても親切で楽しい方です。たくさんのことを学び、素晴らしいランチをいただきました。皆さんに強くおすすめします！！！💯
強くお勧めします。会場は快適で、ロケーションも素晴らしかったです。シェフのCiciは素晴らしい先生でした。私の息子たちは二人とも、この餃子作り体験を上海での4日間の旅行で一番好きなアクティビティだと評価しました。
Ciciは素晴らしいホストでした！彼女はとても上手な英語を話し、餃子の作り方を教えてくれるだけでなく、中国と中国文化についてもたくさん教えてくれます。ビーガンの方には、豆腐餃子を作るオプションもあります。
シシ先生は素晴らしい先生で、何の迷いもなく私たちに教えてくれます。彼女の授業は本当に楽しかったです！
CICIさんのクラスを予約して、絶対に損はありません。彼女は本当に素晴らしいホストで、料理もとても美味しかったです。完璧なテクニックでした！！上海で最高の体験をしてください！！
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