中国伝統小籠包作り体験 · 上海M50クリエイティブパーク

本格的な上海小籠包作りイマーシブ体験

上海の伝統的な点心を手作りするイマーシブ体験。初心者でも大歓迎で、プロの点心職人がその場でつきっきりで指導します。まずは上海小籠包の背景にある食文化について学び、海派点心に受け継がれる職人技の神髄を理解します。職人に従って、皮を伸ばす、特製餡を包む、手で包み上げるまでの完全な技術を学び、自分で一籠の小籠包を完成させます。その後蒸し器にかけ、湯気が立ち上る出来上がりを待ちます。自分で手作りした小籠包をその場で味わい、薄い皮とジューシーな本格的な風味を堪能しながら、上海美食文化の独自の魅力を深く体感できます。

小籠包 ＋ 宮保鶏丁（鶏肉のカシューナッツ・唐辛子炒め） 2大グルメ作り体験

中国の点心と定番の熱炒（炒め物）のダブルの楽しさをワンストップで体験でき、初心者でも簡単にお楽しみいただけます。プロの職人の指導のもと、上海小籠包の皮の伸ばし方、餡の味付け、包み方のコツを学び、自分で小籠包を完成させて蒸し器で蒸し上げます。自分で作った本場の上海点心をすぐに味わうことができます。同時に、国民的炒め物のナンバーワンである宮保鶏丁の実践コースも体験し、本格的な味付けと炒めの技法を学びます。1回の体験で2つの中国の美食を手に入れ、自分で作り、その場で味わうことで、江南の点心と中国の家庭料理が持つ温かみのある魅力をイマーシブに感じることができます。