香港オーシャンパークマリオットホテル｜海岸ラウンジ｜アフタヌーンティー、バーベキュー風味ビュッフェディナー

カリフォルニアワインペアリングディナー

9月8日にPierラウンジで開催されるカリフォルニアワインペアリングディナーにご参加いただき、アメリカカリフォルニアの涼しい沿岸と高地のテロワールが育んだ優雅で濃厚な風味に酔いしれてください！当日は、カリフォルニアの名門ワイナリー、Kendall-Jacksonの厳選された5種類のワインをお楽しみいただけます。その中には、30年以上にわたり全米売上No.1を誇り、歴代のホワイトハウス国賓晩餐会で指定された定番ワインであるクラシックなVintner’s Reserve Chardonnay白ワインも含まれます。シェフチームは、ワインの濃厚な果実味、滑らかなクリーミーさ、そして豊かなオーク樽の香りにインスパイアされ、新鮮なシーフード、香ばしいローストミート、自家製パスタまで、6品の特別なメニューを考案しました。それぞれの料理はワインの風味と完璧に調和します。当日は、フランス人ソムリエマスターのPierre-マリー Pattieu氏を特別ゲストスピーカーとしてお招きし、ワインテイスティングの分析、ワインペアリング、そしてワイナリーの伝説的な物語を直接解説していただき、非日常的な美食の饗宴を創り出します。 メニュー

バーベキュービュッフェディナー

この夏、Pierラウンジは新しい「海陸の饗宴バーベキュービュッフェディナー」をお届けします。海の珍味と最高級の肉類を完璧に組み合わせました。シェフチームは、冷製タラバガニの脚、新鮮なボストンロブスター、ガーリックバターエビを厳選し、究極の海の風味を創造します。バーベキューコーナーでは、香ばしいアメリカ産最高級リブアイステーキ、パリパリのスペイン産子豚の丸焼き、風味豊かなハーブローストラムレッグがあり、忘れられない味わいです。さらに、様々な特製サラダ前菜、新鮮な寿司刺身、そして絶妙なデザートアイスクリームもご用意しており、豊かで満足のいく週末をお楽しみいただけます。 6月12日より - メニュー

厳選4品コースディナー

新鮮なエビとグレープフルーツのフレンチサラダ、アサリとコーンのチャウダーなどの厳選された前菜をお楽しみください。メインディッシュは牛肩ロースステーキまたは鯛のフィレとベーコン巻きなどからお選びいただけます。さらに、絶妙なダークチョコレートデザートもございます。 6月8日より - メニュー

真夏の和風アフタヌーンティー

日本からの高品質な食材を厳選し、フランス菓子の精巧な技術と融合させ、洗練された甘味と塩味のデザートを提供します。デザートには、お茶の香りが豊かな日本抹茶と小豆のムースケーキ、きめ細やかな日本紫芋のモンブランケーキ、爽やかな果実味の日本柚子とライチのアーモンドタルト、そして甘くて柔らかいストロベリーハニーホイップクリームケーキが含まれます。塩味のデザートには、甘くて塩味の生ハムと日本メロン、新鮮で風味豊かな和歌山マグロのタルタルとクリスピーポテト、酸味と甘みが食欲をそそる水牛モッツァレラとトマトの串、そしてクラシックなソーセージロールがあります。各アフタヌーンティーには、クラシックな英国式スコーンが添えられ、英国式クロテッドクリーム、ローズストロベリージャム、ジャスミン柚子ジャムと一緒に、コーヒーまたは紅茶とともにお楽しみいただき、ゆったりとした真夏のひとときをお過ごしください。 6月8日より - メニュー

Pierラウンジは、犬の入店が許可されている認可された飲食店であり、お客様は指定された屋内犬同伴可能エリアで犬と一緒に食事をすることができます。犬同伴可能エリアの座席数には限りがあるため、犬同伴で食事を希望される場合は、事前にレストランにご連絡いただき、座席の手配をお願いいたします。金曜日、土曜日、日曜日、および祝日は、犬同伴可能エリアの予約は受け付けておりませんのでご注意ください。詳細および座席の空き状況については、レストランのスタッフにお問い合わせください。