ハノイ ブルーバタフライ クッキングクラスと地元市場ツアー
- 2006年以来、ハノイで外国人向けに開催されている料理教室の1つ。
- 新鮮な食材を買いに本格的な地元市場から旅を始め、ベトナム文化を発見。
- 包丁のスキル、温度管理、ベトナムのスパイス、そして各料理のユニークな風味の作り方を学び、料理を完璧にするために段階的に練習。
- 15年以上の経験を持つプロのシェフ。
- 居心地の良い空間で食事を楽しむ。
- ハノイ旧市街の住所で集合。
- 現在、ハノイ旧市街のブルーバタフライレストラン、または西湖にあるToiToiベトナムクッキングセンターの2か所で料理教室を開催しています。ToiToiベトナムクッキングセンターは、オープンキッチンと菜園を備えた広々とした空間で、よりリラックスした本格的なベトナム料理体験を提供しています。
みどころ
2006年創業のブルーバタフライレストランは、ホアンキエム湖から1kmのマーマイ通り69番地にある築100年の美しいフランス様式の家屋にあります。ハノイで最初の料理教室主催者の1つとして、15年以上の経験を持つプロのシェフが指導する伝統的なベトナム料理と文化の実践的な体験を提供しています。また、世界中のプロのシェフやレストランオーナー向けのマスタークラスも提供しています。
現在、同じ創業者と料理チームは、西湖（タイホー）にある別の料理センターであるToiToi Vietnam Cooking Centerも運営しており、異なる環境でベトナム料理体験を提供しています。
2025年1月よりKlookで事業を開始しました。
フォーボー ネム ブンチャー
クチコミ
今回申し込みをしたクラスは私一人だったため、先生とマンツーマンで教えていただきました。私は英語が得意ではないため心配していたのですが、要所要所で翻訳アプリを活用して食材の説明や作り方を教えてくださいました。実際に市場で買い物をして（スイーツまで買っていただき、）写真や動画、レシピに至るまでレッスンが終わったあと送ってくださいました。その国の美味しい料理を食べるだけでなく、作り方を学ぶとより旅が楽しめます！ぜひ料理が好きな方は体験して欲しいです！家に帰ったら思い出して作ってみたいです！！そう思えるところまで教えてもらえる素敵なレッスンでした！
料理は好きですが、英語にあまり自信がなく最初は少し不安でしたが、シェフの方がとても丁寧に説明してくださったので、安心して楽しむことができました。市場見学もわくわくする体験で、スパイスやハーブについて詳しく知ることができたのもよかったです。今回作った牛肉のフォー、ブンチャー、ネム、青パパイヤのサラダはどれもとてもおいしく、現地の食文化に触れながら学べる貴重な時間になりました。厨房も清潔で、衛生面でも安心して参加できました。とても満足できる素敵な体験でした。
本当に楽しい経験でした！地元の市場を訪れ、ブンチャー、フォー、揚げ春巻きの作り方を最初から学びました。どれも本当に美味しかったです。先生のフンさん（ピクルスさん）は、熱心に知識とスキルを教えてくださり、老若男女問わず参加者全員が楽しんでいるのが分かりました。施設は清潔で広々としており、スタッフの方々もとても親切でした。強くお勧めします！
Hungさんは素晴らしく陽気なシェフで、私たちの学習体験全体をとても楽しく、心地よいものにしてくれました。彼が私たちを近くの市場に連れて行ってくれたことは、学習体験のハイライトでした。彼は毎日、近くの農場やプランテーションから届く農産物について教えてくれ、様々なものを見せて説明してくれました。ハノイの食材や農産物の新鮮さを直接味わえるように、地元の食べ物や果物まで試させてくれました。私たちは、揚げ肉春巻き、米麺スープ、パパイヤサラダ、BBQポークの合計4つのベトナム料理を学びました！素晴らしい忘れられない経験をありがとうございました、HungシェフことPickle！
今回のハノイの料理教室体験は完璧でした！シェフのHungさんは専門的でユーモアがあるだけでなく、地元の市場へ私たちを案内し、新鮮な食材の選び方を丁寧に教えてくれました。ハノイの活気ある下町の雰囲気を肌で感じることができました。私たちはベトナムの代表的な4品、外はサクサク中はジューシーな揚げ春巻、スープが濃厚なフォー・ボー（牛肉フォー）、香ばしいチャー・ギョー（焼きつくね）、そしてあの有名な「オバマ大統領が食べたブンチャー」を手作りしました。買い出しから調理、そして自分で作った料理を味わうまで、プロセス全体が楽しさに満ちていました！
私たちのコーチ兼シェフであるフンさんは、とてもフレンドリーで知識が豊富です！この旅行は料理だけでなく、ベトナムの食文化を本当に知るためのものです。フンさんは私たちをウェットマーケットに連れて行き、案内してくれる人がいなければ観光客が決して見ることのできないベトナムの地元生活の一面を見せてくれました。私たちは自分たちだけでは試す勇気のなかった屋台の食べ物をご馳走になり、それらは素晴らしく、目を見張るものでした。料理教室も深く掘り下げられており、多くの素晴らしい役立つヒントがありました。100%お勧めします！
今まで食べたベトナムのグリル肉の中で一番美味しかったです。 先生の指導に従うだけで、こんなに素晴らしい料理が作れることに本当に驚きました。 本当に最高です👍 市場見学中、先生はとても気前が良く、ドーナツやライスペーパーロールなどの地元の食べ物をご馳走してくれました。 また、よく使われるベトナムの野菜や乾物についても非常に詳しく説明してくれました。 この経験から多くのことを学びました。
素晴らしい料理教室でした。Hungシェフは親切で経験豊富です。地元の市場での買い物は最高でした… シェフは私を連れて、地元のスナックやフルーツを試食させてくれましたが、とても美味しかったです!!! それからキッチンに戻って料理を始めました…。フォー、サラダ、バーベキューポーク、春巻きの屋台の作り方の秘訣を学びました…。そして最後に家族と料理を分かち合いました。家に帰ってもまた作れると思います。ベトナム料理を学びたいなら、このクラスは非常にお勧めです！
ブルーバタフライでの料理教室は、ハノイでの私にとって忘れられない思い出です！市場からキッチンまで、観光客が地元の人々の食生活や食習慣に触れることができます。地域によって異なる料理が作られます。すべての料理を習得したとき、その瞬間、私は地元の一員になったと感じました。
料理教室は本当に素晴らしい時間でした！シェフのハンさんはとてもフレンドリーで、忍耐強く、楽しく教えてくださり、心から感謝しています。たくさんのことを学び、料理は美味しく、忘れられない経験となりました！ そして、🇧🇭 🇯🇵 🇮🇳 🇳🇴 🇵🇭 🇨🇳 からお越しの素晴らしいグループの皆さんにも感謝します。皆さんと出会い、この経験を共有できたことは本当に楽しかったです！🌏❤️ このクラスは本当におすすめです。ぜひ体験すべきです！🙌
お問い合わせ
あわせてチェック
ハノイ ミシュラン選定ストリートフード ウォーキングツアー（トレインストリート付き）
ハノイ・ローズキッチン料理教室（現地市場ツアー付き）
料理教室（ハノイ / Apron Up提供）