Cusco

Informazioni su Cusco

Fondata nel XII secolo e ampliata dagli Inca, Cusco era il centro politico e spirituale dell'impero prima della conquista spagnola del XVI secolo. Oggi è un museo vivente dove le fondazioni Inca sostengono le chiese coloniali e le vivaci tradizioni andine vengono celebrate insieme al turismo moderno. Situata a un'altitudine di 3.400 metri (11.150 piedi), Cusco è sia un centro culturale che un punto di partenza per esplorare Machu Picchu, la Valle Sacra e altri tesori archeologici. Con il suo mix di storia antica, fascino coloniale ed energia moderna, Cusco rimane una delle destinazioni di viaggio più gratificanti del Sud America.

Le migliori attrazioni di Cusco

1. Machu Picchu

Nessun viaggio a Cusco è completo senza una visita a Machu Picchu, la leggendaria cittadella Inca e una delle Nuove Sette Meraviglie del Mondo. Raggiungetela in treno da Cusco o Ollantaytambo ad Aguas Calientes, oppure intraprendete trekking di più giorni come il Cammino Inca o il Salkantay Trek. Le montagne avvolte dalla nebbia e le opere in pietra perfettamente realizzate ne fanno un'attrazione indimenticabile del Perù.

2. Plaza de Armas

La piazza principale di Cusco è circondata dalla Cattedrale di Cusco e dalla Chiesa della Compagnia di Gesù. È il cuore pulsante della città, perfetto per ammirare l'architettura coloniale, rilassarsi nei caffè e osservare la gente.

3. Qorikancha (Tempio del Sole)

Un tempo il tempio Inca più sacro, Qorikancha era dedicato al dio del sole Inti. Oggi, i visitatori possono ammirare le imponenti mura in pietra Inca sotto il Convento spagnolo di Santo Domingo, che simboleggiano l'unione di due culture.

4. Sacsayhuamán

Questa fortezza Inca si trova su una collina sopra Cusco, famosa per le sue imponenti mura in pietra: alcuni blocchi pesano oltre 100 tonnellate. Ospita anche il Festival Inti Raymi ogni giugno, una vivace celebrazione delle tradizioni Inca.

5. Mercato di San Pedro

Una tappa obbligata per i buongustai, il Mercato di San Pedro offre prodotti freschi, cibo di strada locale, artigianato e un'atmosfera vivace che cattura l'essenza della vita quotidiana di Cusco.

6. La Valle Sacra

Esplorate i vicini gioielli archeologici come Pisac, Ollantaytambo e Moray. La Valle Sacra è ricca di storia, agricoltura e cultura andina, il che la rende una delle escursioni più popolari da Cusco.

7. Montagna Arcobaleno (Vinicunca)

Nota per i suoi suggestivi pendii multicolori, la Montagna Arcobaleno è un'escursione impegnativa ma gratificante a circa tre ore da Cusco. È un'avventura da non perdere per gli amanti della natura.

8. Esperienze culturali

Arricchite il vostro viaggio con attività uniche come passeggiate con lama e alpaca, visite a comunità di tessitori o partecipazione a festival locali per un assaggio autentico della cultura andina.

Cosa mangiare a Cusco

La gastronomia di Cusco è un saporito mix di piatti tradizionali andini e cucina peruviana moderna, con un'ampia scelta sia per i palati più avventurosi che per quelli più informali.

• Cuy (porcellino d'India) – una prelibatezza tradizionale andina, spesso arrosto o fritto.
• Bistecca di alpaca – magra, tenera e ricca di proteine.
• Radici andine come l'oca e il chuño, da secoli alla base della dieta locale.
• Tamales – pasta di mais avvolta in foglie di banano, spesso ripiena di carne o formaggio.
• Empanadas – pasta sfoglia cotta al forno o fritta, ripiena di saporiti ripieni.
• Anticuchos – gustosi spiedini di carne alla griglia, solitamente cuore di manzo, serviti con patate.
• Chupe de quinua – una sostanziosa zuppa di quinoa, perfetta per le fresche serate di montagna.

Dove mangiare a Cusco

• Cicciolina – un accogliente ristorante noto per le sue tapas creative con un tocco peruviano.
• Chicha di Gastón Acurio – offre piatti peruviani moderni preparati da uno degli chef più famosi del paese.
• Picanterías tradizionali – ristoranti a conduzione familiare dove potrete gustare l'autentica cucina casalinga cusqueña in un'atmosfera calda e accogliente.

Consigli per il tuo viaggio a Cusco

• Acclimatati all'altitudine: Cusco si trova a oltre 3.400 metri. Prenditela comoda il primo giorno, bevete tè di coca e valutate l'assunzione di farmaci se siete inclini al mal di montagna.
• Prenotate Machu Picchu in anticipo: i biglietti per Machu Picchu e il Cammino Inca si esauriscono con mesi di anticipo, quindi prenotate il prima possibile.
• Tieni a portata di mano del contante: i mercati e i negozi più piccoli spesso preferiscono i soles in contanti. Gli sportelli bancomat sono facili da trovare, ma tenete a portata di mano banconote di piccolo taglio per comodità.
• Stai al sicuro: di notte, preferisci le strade ben illuminate e usa i taxi ufficiali. Cusco è generalmente sicura, ma piccoli furti possono verificarsi nelle zone affollate.