Seisoka (青草窠 ) , Michelin 2-Starred Kaiseki Restaurant in Tokyo

Avevo un pranzo fisso quel giorno. Ero l'unico cliente quel giorno. Lo spazio era molto luminoso. Mi sono seduto nel mezzo di Itamae, ma non c'era nessuno chef di fronte a me e non c'era alcuna musica. Le persone che sono venuti a servire erano molto educati, ma nessuno parlava inglese. Era così buono che era un po' difficile comunicare. Dopo essermi seduto, ho chiesto se c'era qualcosa da bere. Il cameriere mi ha chiesto se volevo del sakè giapponese o birra. Ho scelto il sakè giapponese. Dopo che il cameriere ha gentilmente acconsentito, mi ha portato direttamente una bottiglia senza preavviso. Presentarmi o confermare con me la marca di sapore del vino... ecc. Il cibo è delizioso e ci sono anche molto Idee squisite per la presentazione e il condimento. Purtroppo l'atmosfera è un po' imbarazzante.

Il gusto è chiaro e dolce e l'impiegato ha spiegato i piatti in inglese con molta attenzione. Se hai bisogno di compensare la differenza di prezzo quando ordini un drink, è meglio chiedere il prezzo prima di ordinare.

Il kaiseki vegetariano che abbiamo preso per pranzo è stato spettacolare. Ogni cosa era preparata magnificamente e molto gustosa. Abbiamo avuto difficoltà a trovare il posto perché non leggiamo i Kanji.

sicuramente è un solido inizio Michelin. esperienza molto positiva. il cibo era buono dall'antipasto al piatto principale. il dessert era buono ma può migliorare.

Dato che siamo stranieri, non possiamo capire la loro attenta disposizione e progettazione del cibo, e il negozio non lo spiega molto bene, il che è un peccato. gli utensili sono molto belli