TETSUAN Michelin Starred Kaiseki in Tokyo

Una delle esperienze culinarie più incredibili che abbia mai avuto. Ogni portata era servita in modo impeccabile e deliziosa. Lo chef è stato gentilissimo e ospitale, nonostante la barriera linguistica. Lo consiglio vivamente se cercate un'esperienza culinaria giapponese intima.

Un'ottima cena in un piccolo locale vicino a Jūban, facile da trovare. Un solo chef che mette cura in ogni piatto. Non parlando giapponese, lo chef ha elencato i nomi delle portate, ma non li ho capiti bene. Nessuna interazione durante la degustazione, ma gli ingredienti erano freschissimi, non c'è da stupirsi che forniscano pesce di alta qualità a vari ristoranti. La prima portata sembrava tofu fritto, la seconda una zuppa di melone invernale con carne tritata, la terza patate fritte e capesante, la quarta sashimi di tonno, calamari, gamberi e un altro tipo di pesce, la quinta un gamberone, la sesta wagyu, la settima tè, l'ottava cetriolo e riso, la nona fichi. Una vera festa per gli occhi e per il palato.

Un'ottima cena in un piccolo locale vicino a Jūban, facile da trovare. Un solo chef che mette cura in ogni piatto. Non parlando giapponese, lo chef ha elencato i nomi delle portate, ma non li ho capiti bene. Nessuna interazione durante la degustazione, ma gli ingredienti erano freschissimi, non c'è da stupirsi che forniscano pesce di alta qualità a vari ristoranti. La prima portata sembrava tofu fritto, la seconda una zuppa di melone invernale con carne tritata, la terza patate fritte e capesante, la quarta sashimi di tonno, calamari, gamberi e un altro tipo di pesce, la quinta un gamberone, la sesta wagyu, la settima tè, l'ottava cetriolo e riso, la nona fichi. Una vera festa per gli occhi e per il palato.

È un pasto profondo e memorabile. Lo chef migliora e integra con cura la purezza e il gusto originale degli ingredienti. Non si affida alla presentazione sfarzosa, ma sorprende e soddisfa le papille gustative. L'aragosta dolce e carnosa abbinata ai grani di pepe affilati e prepotenti non è incoerente: è un tentativo audace e creativo. Pesce e riso possono sembrare semplici, ma sono profondi, caldi e strutturati. Merita una visita di ritorno per provare i piatti delle Quattro Stagioni.

Ambiente del ristorante: posizione facile da trovare, molto comoda, il ristorante è piccolo ma molto confortevole, si può vedere lo chef cucinare. Prezzo: ragionevole Sapore dei piatti: ingredienti freschi! Esperienza: lo chef cucina silenziosamente, si apprezza questa serietà, la sensazione di semplicità e senza fronzoli. Sapore dei piatti: molto gustoso. Esperienza: la sensazione generale è molto confortevole.

Prezzi ragionevoli, delizioso e gustoso, lo chef è molto gentile e attento, spiega attentamente ogni piatto prima di portarlo in tavola, ci accompagna all'uscita quando paghiamo il conto e ce ne andiamo, ottime recensioni, torneremo sicuramente.

Quando dico che è un'esperienza, lo è davvero. Lo chef è straordinario e un vero gentiluomo. Il cibo era ottimo e, non essendo un amante del pesce, lo consiglierei. L'atmosfera era solo nostra e dello chef, direi tranquilla ma con un'atmosfera molto accogliente. Ha preparato anche del wasabi fresco ❤️

Lo chef gestisce il cibo, l'esperienza culinaria e il pavimento con un calcio.Il prezzo è degno della qualità del cibo e mi sono goduto una notte rara e tranquilla

Una facile passeggiata di 10 minuti da Roppongi Hills abbiamo trovato un piccolo gioiello di un ristorante, Tetsuan. Servendo un menu di portate kaiseki, lo chef ha preparato con cura ogni delicato piatto stagionale allettandoci con un aroma, una consistenza e un sapore ricchi che erano semplicemente superbi. Splendidamente presentato, è stata anche una festa per gli occhi. Grazie Chef, torneremo sicuramente per godere della tua ospitalità!

Piccolo posto fantastico, con spazio per un massimo di 6 persone con una persona che cucina e prepara tutto. Siamo stati fortunati ad avere il posto solo per noi ed è stata una cena unica! Il cibo era ottimo, il granchio reale molto speciale.