TETSUAN Michelin Starred Kaiseki in Tokyo

Una delle esperienze culinarie più incredibili che abbia mai avuto. Ogni portata era servita in modo impeccabile e deliziosa. Lo chef è stato gentilissimo e ospitale, nonostante la barriera linguistica. Lo consiglio vivamente se cercate un'esperienza culinaria giapponese intima.

Un'ottima cena in un piccolo locale vicino a Jūban, facile da trovare. Un solo chef che mette cura in ogni piatto. Non parlando giapponese, lo chef ha elencato i nomi delle portate, ma non li ho capiti bene. Nessuna interazione durante la degustazione, ma gli ingredienti erano freschissimi, non c'è da stupirsi che forniscano pesce di alta qualità a vari ristoranti. La prima portata sembrava tofu fritto, la seconda una zuppa di melone invernale con carne tritata, la terza patate fritte e capesante, la quarta sashimi di tonno, calamari, gamberi e un altro tipo di pesce, la quinta un gamberone, la sesta wagyu, la settima tè, l'ottava cetriolo e riso, la nona fichi. Una vera festa per gli occhi e per il palato.

Un'ottima cena in un piccolo locale vicino a Jūban, facile da trovare. Un solo chef che mette cura in ogni piatto. Non parlando giapponese, lo chef ha elencato i nomi delle portate, ma non li ho capiti bene. Nessuna interazione durante la degustazione, ma gli ingredienti erano freschissimi, non c'è da stupirsi che forniscano pesce di alta qualità a vari ristoranti. La prima portata sembrava tofu fritto, la seconda una zuppa di melone invernale con carne tritata, la terza patate fritte e capesante, la quarta sashimi di tonno, calamari, gamberi e un altro tipo di pesce, la quinta un gamberone, la sesta wagyu, la settima tè, l'ottava cetriolo e riso, la nona fichi. Una vera festa per gli occhi e per il palato.

Ambiente del ristorante: posizione facile da trovare, molto comoda, il ristorante è piccolo ma molto confortevole, si può vedere lo chef cucinare. Prezzo: ragionevole Sapore dei piatti: ingredienti freschi! Esperienza: lo chef cucina silenziosamente, si apprezza questa serietà, la sensazione di semplicità e senza fronzoli. Sapore dei piatti: molto gustoso. Esperienza: la sensazione generale è molto confortevole.

Prezzi ragionevoli, delizioso e gustoso, lo chef è molto gentile e attento, spiega attentamente ogni piatto prima di portarlo in tavola, ci accompagna all'uscita quando paghiamo il conto e ce ne andiamo, ottime recensioni, torneremo sicuramente.

Anche se è un negozio molto piccolo, l'abilità dello chef è davvero notevole; più un piatto è semplice, più è difficile da cucinare.

Quando dico che è un'esperienza, lo è davvero. Lo chef è straordinario e un vero gentiluomo. Il cibo era ottimo e, non essendo un amante del pesce, lo consiglierei. L'atmosfera era solo nostra e dello chef, direi tranquilla ma con un'atmosfera molto accogliente. Ha preparato anche del wasabi fresco ❤️

Inizialmente abbiamo scelto questo ristorante per le ottime recensioni. Il piatto principale includeva aragosta, ma non sono stati forniti gli strumenti per estrarre la polpa. Se ci sono anziani, persone con apparecchi ortodontici o chiunque abbia difficoltà dentali, e non ha familiarità con la preparazione dell'aragosta, potrebbe non riuscire a mangiarne nemmeno un boccone. Suggerisco anche di considerare la stagione dell'aragosta di Ise; consiglio di "riflettere bene prima di andare". La freschezza degli ingredienti e il metodo di cottura sono comunque eccellenti.

Il cibo era delizioso. La mia famiglia di tre persone ha condiviso un granchio delle nevi quella sera. L'unico inconveniente è che il locale era un po' caldo, ma per il resto è stato tutto ottimo. È facile da trovare e, dopo aver mangiato, si può comodamente andare a Roppongi per ammirare le illuminazioni.

Dal passato al presente. Il gusto è sempre buono. Il granchio croccante all'aglio è ancora migliore. Servizio cordiale e velocità elevata! La cancellazione è super conveniente.