Chiang Mai: Processo e Degustazione del Caffè - Dalla Ciliegia alla Tazza
- Assaggia diversi livelli di tostatura e metodi di lavorazione del caffè
- Scopri il viaggio del caffè dalla ciliegia alla tazza
- Esplora una piantagione di caffè e visita le aree di spolpatura, essiccazione, decorticazione e tostatura
- Goditi un'esperienza interattiva di tostatura del caffè
- Scopri il ruolo del caffè nella comunità montana di Chiang Mai
Cosa aspettarsi
Scopri la storia del caffè di montagna di Chiang Mai a Ban Pang-Hai, una comunità montana nota per la coltivazione di caffè Arabica di qualità.
Inizia con una degustazione guidata di caffè e confronta diversi livelli di tostatura e metodi di lavorazione. Scopri il viaggio dalla ciliegia di caffè alla tazza attraverso una presentazione, quindi esplora la fattoria e visita le aree di spappolatura, essiccazione, decorticazione e tostatura.
Durante la stagione del raccolto, tipicamente da novembre a febbraio, potresti osservare la raccolta delle ciliegie di caffè. Le attività di lavorazione disponibili per l'osservazione possono variare a seconda della stagione e del programma di produzione della fattoria.
Termina con una sessione interattiva di tostatura del caffè e porta a casa 100g di chicchi di caffè tostati.
Nota bene: • Il pranzo non è incluso in questa esperienza • Stagione del raccolto: novembre–febbraio
Recensioni
Esperienza assolutamente fantastica. Il nostro autista, il signor Happy, è molto esperto e prudente. Dopo essere arrivati alla piantagione, abbiamo assaggiato caffè e dolci. Abbiamo imparato a conoscere i tipi di caffè, la coltivazione e la torrefazione. È anche possibile soggiornare qui e godersi la pace e la tranquillità.
La nostra guida "Little" è un autista affidabile, con una buona conoscenza del caffè. In questo tour, assaggiamo diversi caffè e impariamo il processo dalla pianta alla tazza. Avremo anche la possibilità di tostare i chicchi verdi per creare il mio aromatico souvenir. È sicuramente un'esperienza straordinaria per un amante del caffè!
Guida super amichevole! Hanno spiegato tutto nei minimi dettagli, e direi che vale assolutamente la pena visitarlo.
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