Chiang Mai CASA DE MANGO Corso di Cucina All Inclusive di un Giorno & Esperienza al Santuario degli Elefanti

Canzone Casa de Mango. La loro fattoria è così bella, piena di fiori ed erbe aromatiche. Potrete gustare frutta appena raccolta, tisane e altre verdure. Lo chef è straordinario, cordiale e molto esperto. Imparerete a cucinare, la cultura thailandese e alcune parole thailandesi come bonus. Molto conveniente e ne vale la pena. Non vi mettono fretta e potete anche riposare dopo aver mangiato. Anche l'interazione con gli elefanti è fantastica, con cena gratuita. Grazie mille.

Questa mattina abbiamo iniziato con una visita al mercato locale, dove la nostra istruttrice, la signora Sonya, ci ha accolto con calore e cortesia, fornendoci una spiegazione dettagliata delle principali spezie della cucina thailandese e illustrando gli ingredienti e l'uso delle salse che avremmo utilizzato durante la lezione. La scuola di cucina è pratica e ben attrezzata, con un proprio orto. Insieme all'istruttrice, abbiamo raccolto gli ingredienti necessari per la lezione. Oggi ho imparato a cucinare il curry verde di pollo, il pollo con anacardi saltato in padella e il Pad Thai. Nel pomeriggio, ci siamo recati in un santuario degli elefanti, un luogo che rispetta questi animali. Gli elefanti erano adorabili, in particolare Nana, una femmina di 5 anni. Si comportava come una bambina, cercando cibo e interagendo giocosamente con i visitatori e il personale. Il santuario ha gentilmente fornito acqua in bottiglia, Pad Thai e deliziosa frutta per tutti. I viaggiatori provenienti da tutto il mondo si sono mescolati tra loro. Consiglio vivamente questa attività a tutti.

Se state cercando di decidere tra diverse esperienze, questo è il segnale per prenotare proprio questa. Sonya e Song ci hanno assistito durante l'intero tour giornaliero e tutto è stato così ben organizzato, divertente e anche istruttivo. Abbiamo visitato un mercato, la bellissima fattoria di mango Casa de Mango, abbiamo preparato un intero menu thailandese e poi abbiamo giocato con gli elefanti. Siamo super grati di aver creato ricordi così belli grazie a loro!! Grazie :)

Ho trascorso una giornata divertente e appagante. Mi è stato detto che ero la seconda persona giapponese a partecipare a questo tour. Al mattino, Somya, l'insegnante del corso di cucina, è venuta a prendermi in hotel e siamo andati al mercato. Al mercato, ho imparato a conoscere gli ingredienti comunemente usati nella cucina thailandese. Sembrava anche possibile comprare la colazione. Arrivati a Casa de Mango, mi è stato offerto un tè di benvenuto. Mi hanno fatto fare un giro del giardino e ho messo erbe, spezie e verdure in un cestino. Durante il corso di cucina, alcuni piatti potevano essere scelti e, quando ho detto che non ero abituato al cibo piccante, hanno adattato il menu. Ho preparato cinque piatti in un ambiente igienico e li ho gustati chiacchierando con gli altri partecipanti al tour e con Somya. Erano disponibili anche acqua e caffè dopo il pasto. Se non riuscivo a finire tutto, potevo portare via gli avanzi. Dopo pranzo, è stato molto piacevole fare un pisolino sull'amaca in giardino. Il Santuario degli Elefanti mi è sembrato un luogo dove gli elefanti potevano essere il più liberi possibile. Per prima cosa, mi hanno dato dei vestiti da cambiare in bagno. Dopo aver ascoltato quali elefanti c'erano e le precauzioni (non stare direttamente dietro un elefante, non stare davanti alla sua faccia quando mangia steli di mais, non toccare la sua faccia con forza, come dare gli snack, gli elefanti più anziani sono più abituati di quelli giovani, ecc.), ho preso una borsa con degli snack (canna da zucchero) e ci siamo spostati nell'area lungo il fiume. Ho dato gli snack seguendo le istruzioni del mahout (addestratore di elefanti). Mi hanno anche scattato foto e video. Successivamente, ho seguito il mahout e ho dato snack agli elefanti nell'area della foresta, osservandoli. Abbiamo fatto una pausa e mi è stata data acqua fresca. Poi ho aiutato a fare il bagno agli elefanti (facoltativo, a seconda dell'umore dell'elefante). Infine, sono stati preparati Khao Soi, anguria e ananas (si poteva prendere quanto si voleva). Cosa portare: spray antizanzare, una giacca (l'aria condizionata nel furgone è forte), sandali e un asciugamano (se si vuole aiutare a fare il bagno agli elefanti).

La guida turistica è stata molto entusiasta e cordiale, e ci ha anche scattato molte foto. L'istruttore del corso di cucina è stato bravissimo a creare un'atmosfera divertente, ha descritto gli ingredienti in modo molto dettagliato e il cibo che abbiamo cucinato era delizioso. C'è stato anche un momento per il riposino, l'intera esperienza è stata molto interessante. Dare da mangiare e fare il bagno agli elefanti è stata davvero un'esperienza rara e indimenticabile. Era evidente che l'intero parco si prendeva cura e proteggeva gli elefanti, che potevano muoversi liberamente e erano molto docili. Il personale del parco e la guida turistica hanno continuato a scattarci foto, è stato fantastico!

Questa volta ho partecipato al corso di cucina CASA DE MANGO a Chiang Mai (Casa del Mango) (interamente in inglese) e all'esperienza al santuario degli elefanti (disponibile in cinese o inglese) tramite Klook. Esperienza consigliata 🌟🌟🌟🌟🌟 Questa volta ho prenotato un tour di un giorno alla scuola di cucina + santuario degli elefanti tramite una piattaforma di viaggi. Al mattino, l'autista verrà a prenderti in hotel. Un furgone a nove posti farà la spola tra i vari hotel nella città vecchia. Dopo essere saliti a bordo, la guida turistica ti chiederà quali piatti vorresti preparare (involtini primavera fritti, curry tailandese, pad thai, verdure saltate e dessert). Inizialmente, il mango sticky rice era disponibile come dessert, ma ci è stato detto che attualmente non è la stagione principale del mango, quindi possiamo preparare solo banana con latte di cocco. Ci fermeremo in un mercato a metà strada (circa 30 minuti di auto) per presentare gli ingredienti che verranno utilizzati quel giorno e alcune specialità locali e salse (sosta di circa 20 minuti), quindi andremo a Casa del Mango (circa 40 minuti di auto). Se hai bisogno di andare in bagno, puoi informare la guida turistica, che provvederà per noi. Una volta arrivati, saremo accolti dallo chef MR. Song, che è il proprietario di Casa del Mango e il fratello della guida turistica. È molto allegro e umoristico e la sua risata può essere sentita in tutta la fattoria! Ciò che ci accoglie è un albero di mango che copre circa mezza ettaro di terreno più un terreno agricolo di spezie biologiche. L'edificio principale si trova proprio al centro ed è un edificio in legno del sud-est asiatico aperto su tutti i lati, con un grande tavolo e una postazione di cucina personale. Innanzitutto, lo chef ci servirà tè al pandan nel giardino dei mango e ci presenterà l'origine di Casa del Mango. Scriverà anche i nostri nomi thailandesi sulle nostre mani per facilitare ai dipendenti il ricordo dei nostri nomi. Successivamente, andremo alla fattoria biologica, dove lo chef ci presenterà una per una varie spezie diverse e ci chiederà di assaggiarle. Non essere sciocco e provare tutte, perché le loro spezie hanno sapori speciali! Quindi iniziamo a cucinare. Il processo di cottura è molto semplice e le persone che non sanno cucinare non devono preoccuparsi. Lo chef ci guiderà pazientemente, ma il prodotto finito è basato sul gusto dolce e salato tipico della gente del posto. Ho cercato di ridurre i condimenti, ma ho fallito 😂. Dopo aver finito di cucinare, lo staff ci aiuterà a impiattare e, insieme a fiori freschi, mangeremo i piatti che abbiamo cucinato noi stessi mentre ci godiamo l'aria fresca. L'umore è abbastanza buono. Dopo aver pranzato, ci sdraieremo sull'amaca preparata appositamente dal proprietario per goderci il sole. È molto piacevole! E durante il periodo a Casa del Mango, il proprietario e la guida turistica ci aiuteranno premurosamente a scattare foto. Finché ti unisci al suo WhatsApp, le foto ti verranno inviate ~ Dopo la pausa pranzo, siamo saliti in macchina e ci sono voluti circa 40 minuti per raggiungere il santuario degli elefanti. Qui c'è una guida turistica specializzata in cinese, con cui puoi comunicare senza stress. Oltre a conoscere la storia di questi elefanti, puoi anche imparare le loro abitudini e come interagire amichevolmente con loro. L'unico inconveniente è che il corso di cucina richiede alcune conoscenze di base dell'inglese, altrimenti ti perderai le spiegazioni umoristiche dello chef. Se non capisci, non devi preoccuparti troppo, faranno del loro meglio per farti capire. Anche il linguaggio del corpo può funzionare ~ Se vuoi acquistare un tour, consiglio vivamente la scuola di cucina CASA DE MANGO.

Chef Song van Casa de Mango was echt geweldig! Zo enthousiast en grappig. Hij gaf veel uitleg over verschillende kruiden en gaf een goede rondleiding in de kruidentuin. Dit was echt een geweldige ervaring. Ook de elephant sanctuary was super! Er waren op dit moment 4 olifanten, 1 was zwanger. We konden ze eten geven, dit was een bijzondere ervaring.

An amazing cooking experience with truly personal attention! Casa De Mango is a beautiful family-run farm, and every member of the family was warm, kind, and welcoming. Everyone had their own fully equipped cooking station, making the experience both professional and fun. We even picked fresh herbs from the garden and used them in our cooking. Chef Song was professional, funny, and very patient, making the whole experience unforgettable. Although it's not the cheapest activity, it's absolutely worth every penny. Highly recommended! ❤️

Mi sono divertito un mondo durante questa esperienza. Il nostro chef specializzato Song era davvero competente e pieno di energia. Il cibo che abbiamo preparato era delizioso e ci ha dato un assaggio di cosa significhi cucinare la cucina thailandese. Anche l'esperienza con gli elefanti è stata divertente. La nostra guida Mark era anche competente e piacevole con cui parlare. Gli elefanti si sono avvicinati molto ma erano molto amichevoli. Nel complesso, una delle migliori esperienze, se non la migliore, che abbia mai avuto in Thailandia.

Mi sono divertito molto, Khun Song è stata una personalità divertente e vivace come tutor del corso di cucina, l'ambiente era eccellente e mangiare ciò che si è cucinato è stata la ciliegina sulla torta. Il santuario degli elefanti è stato davvero molto divertente e sono stato molto più felice di scegliere questa strada per poterli toccare. Khun Nim e Khun Rainbow sono stati un piacere con cui lavorare, conoscevano bene il loro mestiere e si sono davvero preoccupati.