Corso di cucina Udon e Tempura a Kyoto con chef professionisti

Ci siamo divertiti molto imparando a preparare udon fresco, tempura e onigiri. Dall'impastare la pasta per 5 minuti (ci vogliono mani forti!) per poi tagliarla, all'immergere le verdure nella pastella, grattugiare lo zenzero fresco e riempire tasche di tofu dolci con il riso per sushi più gustoso, è stata un'esperienza che non dimenticheremo. Anche se i miei udon sono risultati troppo sottili, avevano comunque un buon sapore! La nostra guida locale Josh è stato molto disponibile e competente, dandoci consigli lungo il percorso e indicandoci dove acquistare alcuni degli ingredienti. Abbiamo finito con un sacco di cibo. È stata un'esperienza fantastica e abbiamo potuto tenere le ricette. Assicuratevi di andarci a stomaco vuoto!

Attenzione: non mangiate prima!! Ci siamo divertiti molto a preparare gli udon noodles da zero, a friggere tempura di verdure e gamberi e a fare delle polpette di riso fritto con tofu di cui non ricordo il nome. La guida è stata fantastica. JOSH ha vissuto in America per anni lavorando, quindi il suo inglese era perfetto e ci ha aiutato a orientarci bene nel ristorante izakaya. Lo consiglio vivamente. Ci siamo trovati benissimo.

I bambini hanno adorato la lezione, è stata la loro esperienza preferita finora. Il nostro chef e la guida sono stati fantastici. Grazie.