Makgeolli: Corso di preparazione del liquore tradizionale coreano

La classe di 90 minuti inizierà con l'ascolto di spiegazioni tradizionali, gli strumenti da utilizzare, gli ingredienti e le precauzioni.

È una classe in cui si cuoce al vapore il riso glutinoso, lo si raffredda, lo si mescola con il lievito e lo si porta in un birrificio. Se lo porti a casa e salti le fecce dopo la fermentazione, otterrai il prodotto finito.

Ogni persona può portare a casa circa 2,5L di makgeolli in un birrificio da 4L, e si possono ottenere circa 2L di makgeolli dopo aver saltato il sake. Il birrificio è pesante. Si prega di preparare un’eco-borsa che possa contenere un birrificio da 4L. È previsto un ordine di degustazione durante la lezione. I minorenni non possono iscriversi alle lezioni.