Corso di cucina Hoa Tuc

Ho vissuto in Vietnam e, dopo aver seguito la lezione, ho capito perfettamente perché la cucina vietnamita è così deliziosa! Ero molto incuriosita dai piatti che utilizzavano ingredienti freschi come la citronella. Lo studio di cucina è molto pulito e un posto incantevole. È estremamente comodo, essendo accanto al Park Hyatt Hotel. Sono andata al mercato con l'insegnante e abbiamo comprato la farina di riso. Sono rimasta sorpresa di scoprire che la composizione della farina varia a seconda del piatto. Andiamo al mercato intorno alle 8 del mattino, ma fa caldo, quindi se non siete sicuri della vostra condizione fisica, penso che sia una buona idea partecipare direttamente alla lezione. La lezione è in inglese. Ho dato 4 stelle per il rapporto qualità-prezzo perché ho trovato il costo leggermente più alto rispetto alla media della cucina vietnamita. Tuttavia, considerando che ho avuto l'insegnante per più di 3 ore, siamo andati al mercato e ho avuto l'esperienza di preparare e mangiare 3 tipi di piatti e un dolce, credo che sia stata un'esperienza impagabile. La consiglio vivamente anche ai giapponesi!

Durante il mio precedente viaggio in Vietnam, ho scoperto che il ristorante dove avevo mangiato benissimo offriva un tour di cucina e l'ho prenotato. La mattina, ho organizzato autonomamente un Grab per andare dall'hotel al mercato dove ci siamo incontrati, e dalle 8:00, insieme allo chef Phu e ad altri partecipanti (un padre e figlio da Taiwan, una coppia solare dalle Filippine e noi due amanti della cucina dal Giappone), abbiamo visitato prodotti secchi, cereali, pesce fresco, verdure, frutta e chè, ascoltando le spiegazioni amichevoli e allegre dello chef Phu. Poi, ci siamo spostati in taxi, organizzato dallo chef, fino alla cucina. Il sistema prevedeva di preparare e mangiare tre piatti, e abbiamo potuto rilassarci e imparare grazie all'attenzione a farci tagliare le verdure seduti e ad evitare la fatica. Le porzioni erano talmente abbondanti che non ho avuto bisogno di pranzare, il sapore era ottimo e c'erano solo ricette che vorrei rifare una volta tornata a casa. Alla fine, mentre gustavamo un dessert con palline di riso in sciroppo di zenzero preparato dallo chef, ci siamo uniti ai compagni di classe nonostante il mio inglese limitato, abbiamo fatto domande allo chef ed è stata una bellissima esperienza di 4 ore. Una signora vietnamita locale, che non aveva partecipato al tour del mercato, si è unita a noi in cucina, e siccome nella lezione veniva utilizzato un ottimo nuoc mam, tutti si sono interessati e hanno chiesto informazioni sui condimenti... Mi sono convinta che "Hoa Tuc" è un ristorante attraente anche per i locali. Ho sentito che preparano menu diversi in giorni diversi della settimana, quindi vorrei cambiare giorno e partecipare di nuovo quando visiterò il Vietnam. La lezione, un grazioso libro di ricette e le foto con tutti sono diventati il mio souvenir.

La chef Yen è un'insegnante di cucina straordinaria e un'ottima guida al mercato. Ha reso la nostra lezione di cucina meravigliosa e ci siamo sentiti a casa. Inoltre, durante il nostro tour del mercato, si è assicurata di presentarci i prodotti locali - in pratica ha tradotto per noi e ci ha permesso di comprare ciò che ci piaceva al mercato. 10 stelle per lei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Per trovare questo posto, troverete la segnaletica all'esterno e uno dei commessi dall'altra parte probabilmente vi chiederà se siete qui per il corso di cucina. Verrete poi guidati all'interno di un negozio che vende utensili da cucina, snack e altri souvenir. Proseguite verso la fine, superando la cassa, e salite le scale. Yen, l'istruttore di cucina, vi accoglierà calorosamente al vostro arrivo. Per la lezione, abbiamo finito per preparare 3 piatti da zero (involtini primavera, insalata [con gamberi e pancetta di maiale] e foglie di betel con manzo e noodles). Alla fine è incluso anche il dessert, ma per mancanza di tempo non avrete la possibilità di prepararlo. Per chi non mangia carne, c'era anche un'opzione vegetariana (le carni sono sostituite dal tofu) e c'era anche una salsa di pesce vegana. Yen è stata un'istruttrice fantastica, paziente, amichevole, ha spiegato la storia dietro ogni ingrediente e si è assicurata che ogni passaggio non fosse frettoloso. Questa lezione è più rivolta ai principianti-intermedi (e onestamente a chiunque abbia un vivo interesse per la cucina vietnamita). Dopo aver cucinato e mangiato ognuno dei vostri piatti, Yen ha dato a ciascuno di noi un libro di ricette + souvenir da conservare. Posso tranquillamente dire che queste ricette sono adatte ai principianti e semplificate, il che le rende facili da preparare a casa. Ottima esperienza nel complesso, 10/10.

Consigliato! È una delle migliori opzioni per imparare la cucina e la cultura vietnamita. Lo chef Uyen ci ha insegnato dall'inizio alla fine con i dettagli. La lezione è stata divertente e ovviamente mi sono piaciuti i cibi perché sono tutti fantastici. La cucina in sé era molto pulita e ordinata.

Ho anche frequentato corsi di cucina in Tailandia e Corea, ma finora questo è il migliore. L'istruttrice, Lilia, è stata molto interessante e mi ha guidato nel mercato, rendendo il tour molto significativo. È anche un mercato e nella zona piove molto, quindi fai attenzione perché i tuoi piedi si bagneranno. Dopo ci si sposta al ristorante dove si terrà il corso di cucina, è climatizzato e confortevole. Inoltre, puoi preparare tre ricette, ma puoi farne una e mangiarne una, e puoi mangiarne una subito dopo averne fatta una, così puoi mangiare il cibo appena fatto ed è più facile capirne il sapore. Sono rimasta molto soddisfatta degli appunti della ricetta e di una piccola sorpresa ricordo. Inoltre, poiché eravamo un piccolo gruppo di 5 persone, è stato molto utile per noi poter imparare con attenzione e in modo da poter comprendere. Molto soddisfatto! !

ci è davvero piaciuto essere portati in giro per il mercato e conoscere le diverse cose vendute lì! il corso di cucina è stato molto divertente e lo consiglierei a chiunque viaggi, ottimo modo per imparare a cucinare alcuni piatti autentici e altro sulla cucina vietnamita!

Una delle migliori lezioni a cui abbia mai partecipato. Ho conosciuto i miei compagni di classe e ho chiacchierato con loro. Sembrava che tutti spezzassimo il pane e godessimo del buon cibo conversando bene. Il nostro chef istruttore ci ha aiutato a creare questo tipo di ambiente. Ho frequentato diversi corsi in paesi diversi e questo è di gran lunga il più personale. Grazie mille per questa opportunità! X

Abbiamo fatto un giro del mercato e un corso di cucina. Si è verificato un incidente in cui i partecipanti non si sono presentati per quasi un'ora dopo l'orario della riunione, ma sono rimasto colpito dal loro atteggiamento flessibile nel rispondere alle emergenze. Durante il tour del mercato, i partecipanti hanno risposto sinceramente a ciascuna delle nostre domande e abbiamo avuto una preziosa esperienza nel procurarci gli ingredienti insieme alla gente del posto. Durante il corso di cucina abbiamo preparato due antipasti e un piatto principale utilizzando ingredienti freschi acquistati al mercato mattutino. Anche se ho partecipato da solo, ho potuto trascorrere momenti divertenti e appaganti interagendo con gli altri partecipanti. Tutti i membri dello staff sono gentili, ravvivano l'atmosfera e parlano correntemente l'inglese, quindi puoi sentirti sicuro partecipando anche se sei solo. Ci sono piani che includono solo il corso di cucina, ma personalmente consiglio il piano tour del mercato + corso di cucina! Se non sei sicuro, prova a partecipare!

Ho saltato il giro del mercato e sono andato direttamente al ristorante per partecipare alla lezione. Abbiamo preparato 3 menu principali e il dessert non è stato preparato ma semplicemente servito. Uno degli altri partecipanti era vegano e per lui gli ingredienti venivano preparati separatamente. Ogni volta che un piatto veniva completato, la tavola veniva pulita e riordinata, così potevo frequentare la lezione comodamente. Cucinare è facile da imparare a livello principiante. Peccato che il prezzo sia un po' più alto del previsto.