Corso privato di coltelleria ad Hanoi
- Sperimenta in prima persona come forgiare il tuo coltello fatto a mano, dal rottame al prodotto finito.
- Impara a forgiare un coltello sotto la guida e la supervisione di un fabbro locale residente nel villaggio di Da Sy.
- Scopri una giornata nella vita di un fabbro vietnamita locale.
- La sede sarà presso la vera officina domestica del fabbro, un'esperienza autentica che non puoi trovare da nessun'altra parte.
- Crea un coltello unico nel suo genere che potrai usare a casa
Cosa aspettarsi
Immerso a Kien Hung, Ha Dong, Hanoi, il piccolo ma prestigioso villaggio di Da Sy vanta una lunga storia di professioni nel campo della forgiatura. Storicamente, due antenati fabbri della professione, Nguyen Thuat e Nguyen Thuan, giunsero al villaggio diverse centinaia di anni fa e insegnarono le tecniche di forgiatura agli abitanti del luogo. Durante la guerra del Vietnam, il villaggio è stato la principale fonte di sostegno per l'esercito vietnamita. Tuttavia, quando la pace è tornata in Vietnam, la gente del posto è tornata a fabbricare attrezzi agricoli come aratri, rastrelli, ecc.
Il lavoro di realizzazione di prodotti di forgiatura è duro e complicato e prevede vari processi, come la realizzazione di bozze, il mantenimento dei fuochi accesi, la modellatura del ferro rovente con i martelli, la tempra (rinforzo) del metallo con l'acqua e poi l'affilatura del prodotto finale.




Recensioni
Un'esperienza meravigliosa. Siamo tornati con i nostri coltelli personalizzati che si adattano alle nostre esigenze culinarie. Ci sono volute circa 3 ore per l'intero processo. I fabbri sono molto competenti. Nic, la guida, è amichevole e sa il fatto suo. Parla un inglese eccellente. Venite a provarlo. Non ve ne pentirete.
Che esperienza memorabile! La lezione si è svolta ad Ha Dong, un villaggio conosciuto da generazioni per i fabbricanti di coltelli. L'artigianato è stato tramandato per anni e si poteva davvero sentire quel patrimonio culturale in tutto il laboratorio. Abbiamo avuto la possibilità di modellare i nostri coltelli dall'inizio alla fine. Il mio è finito con qualche imperfezione dovuta ai miei errori, ma questo ha dato al mio coltello molto più carattere. È diventato un souvenir con una storia. Inoltre la nostra guida, Nick, è stato davvero disponibile e divertente. Ha reso l'intera giornata facile e piacevole. Se vi piacciono i coltelli o amate le esperienze pratiche, questa è un'esperienza da non perdere. Sicuramente vale ogni centesimo. ❤️
Meravigliosa esperienza locale ad Hanoi! Il corso di fabbricazione di coltelli è stato indimenticabile. Da Sỹ è famosa per la sua forgiatura da oltre 1000 anni e i suoi oggetti in metallo sono famosi in tutto il Vietnam. Questo workshop ci ha permesso di sperimentare quest'artigianato tradizionale. La nostra guida Cherry è stata incredibile, molto istruttiva e con un'ottima padronanza dell'inglese, con un'ottima conoscenza del posto e ottimi consigli gastronomici. Il maestro forgiatore e la sua famiglia sono persone molto accoglienti e gentili. La sua abilità è stata incredibile e ci ha guidato con successo nella realizzazione della nostra lama durante l'intero processo. È il souvenir più significativo e prezioso che abbia mai posseduto. Lo consiglierei sicuramente ad altri e tornerei a farlo di nuovo in futuro.
un'esperienza così unica e divertente. Nhi, la nostra traduttrice e guida è stata incredibilmente utile e la nostra istruttrice era estremamente talentuosa e competente (ha corretto tutti i nostri errori con facilità). Lo consiglierei assolutamente se riesci a trovare il tempo.
Siamo stati benissimo! Grazie a Nik e alla sua famiglia per averci fatto sentire così benvenuti. Aver dedicato del tempo a spiegarci l'intero processo e le sfumature è stata un'esperienza davvero fantastica. È stato davvero speciale scoprire che stavamo lavorando con l'unica fabbro donna riconosciuta dal governo. Nik e la sua famiglia si sono presi molta cura di noi, e siamo entrambi entusiasti dell'esperienza e dei nostri coltelli.
Un'esperienza autentica con un maestro d'arte di grande talento. Tre di noi hanno realizzato un coltello a testa, di cui siamo molto orgogliosi. Il livello di assistenza e insegnamento è stato adeguato e piacevole. Se siete indecisi su questa esperienza, provatela! Ricordate che i coltelli non possono essere spediti fuori dal Vietnam e devono essere trasportati nel bagaglio da stiva. I trasferimenti sono stati flessibili, fluidi e semplici. Grazie per questa fantastica esperienza!
Mi sono divertito un mondo a realizzare due coltelli unici per la mia cucina. Io e il mio compagno amiamo cucinare, quindi è stato incredibile realizzare un souvenir che useremo quasi ogni giorno. Il venditore ha organizzato il trasporto da e per l'hotel! È stato molto divertente passare del tempo con Nick, l'ospite e il nostro insegnante! Grazie e continuate così!
⭐⭐⭐⭐⭐ Such a wonderful experience! The family was absolutely lovely and welcoming, and the private knife making class was genuinely hands on and fascinating from start to finish. It was really special to learn about the traditional techniques and the history behind the craft. You can tell how much care goes into preserving the local culture and passing these skills down through generations. Would highly recommend this experience!
Rick ha fatto un ottimo lavoro guidandoci nel processo di creazione dei nostri famosi coltelli! Ci ha anche dato dei consigli utili sulla città e sui posti migliori da visitare. Lo consiglio assolutamente e i coltelli sono venuti davvero benissimo, anche con due mani sinistre :) Sicurezza:
Nick, la nostra guida turistica, è fantastico. Parla un inglese eccellente e spiega ogni passaggio del percorso. La nostra maestra coltellinaia (la chiamo la mia "mamma") è molto professionale e paziente con noi. Ci siamo divertiti tutti molto al laboratorio e siamo felici di portare a casa i fantastici prodotti finali.
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