Chihana (板前割烹 千花) Gion, Michelin 3-Starred Kappo di Kyoto

keanggunan dan sentuhan modern dalam jarak berjalan kaki singkat ke stasiun utama Kyoto. Kamar-kamarnya sangat bersih dan stafnya luar biasa.

Restoran Michelin yang sangat bersahaja, hidangannya sederhana namun rasanya enak. Seluruh keluarga melayani langsung, memberikan kesan yang sangat ramah.

Saya memiliki perasaan campur aduk tentang restoran ini. Pertama, harus jelas bahwa ini bukan restoran bintang 3 Michelin saat ini. Restoran ini pernah memegang 3 bintang di masa lalu tetapi sudah cukup lama tidak menerima bintang. Klook seharusnya tidak mengiklankannya dengan cara yang menyiratkan sebaliknya. Menu "tasting" kami berbeda dari pasangan di sebelah kami, yang sebenarnya tidak masalah, tetapi hidangan mereka tampak lebih menarik dan disiapkan dengan lebih cermat. Beberapa hidangan kami terasa kurang inspiratif. Saya juga mengharapkan lebih banyak interaksi dengan koki, tetapi sangat sedikit yang disiapkan di depan kami. Kekecewaan terbesar adalah hidangan penutup: es krim vanila biasa. Kami jujur mengira itu lelucon dan hidangan penutup yang sebenarnya akan menyusul. Ternyata tidak. Untuk restoran dengan sejarah Michelin yang begitu terkemuka, ini sangat mengecewakan. Stafnya sangat ramah dan layanannya personal. Sayangnya, makanannya membutuhkan peningkatan yang signifikan untuk mencapai level 1 bintang sekalipun, dan pengalaman kami sangat jauh dari standar 3 bintang yang disarankan saat memesan.

Sebagai restoran bintang tiga Michelin, ada ekspektasi tertentu! Seluruh hidangan adalah ikan, jadi tidak ada makanan yang istimewa. Tidak ada penjelasan tentang perbedaan setiap jenis ikan, juga tidak ada keahlian memotong yang bisa dilihat. Bahkan untuk minum teh pun harus bertanya, dan mereka tidak proaktif mengisi ulang teh. Namun, staf pelayan sangat sopan.

Enak banget, recomended banget, overall rasanya ringan, pelayanannya juga bagus

Mungkin ekspektasi saya salah, dan restorannya sulit ditemukan (navigasi peta Google hanya berjarak satu gang). Saya memiliki ekspektasi yang tinggi untuk makanan yang harganya hampir 800 yuan per orang, tetapi saya juga sangat kecewa kursus di seluruh perjalanan, dan tidak satupun yang sangat luar biasa...

Rasanya tidak ada tiga bintang Michelin sama sekali, dan pelayanannya salah total. Kualitas makanannya rata-rata dan hidangannya tidak sebaik yang diharapkan dari masakan Kaiseki. Harganya sangat tinggi dan tidak ada menu dan saya bahkan tidak bisa mendapatkannya. Lokasinya sangat sulit ditemukan. Persetan denganku lain kali. Saya menasihati semua sahabat saya untuk tidak pergi lagi. Ada banyak pilihan di Kyoto yang lebih baik dari ini.

Menurut saya ini pengalaman yang luar biasa. Kokinya sangat menarik, profesional, dan ikannya sempurna ❤️

Makanannya segar dan enak, juga disertai dengan pelayanan yang baik dari para staf. Terakhir, keramahtamahan hangat dari bos wanita yang ramah.

Saya pikir dulunya ia menerima 3 bintang Michelin, bukan sekarang. Makanan dan bahan-bahannya agak mengecewakan mengingat harganya. Tahukah Anda mengapa ada perbedaan pendapat? Menurut saya ada banyak restoran yang menyajikan masakan kaiseki yang lezat, meskipun tidak memiliki bintang Michelin.