The Harbourview | The Harbourview étterem | Svédasztalos ebéd, svédasztalos vacsora

Wagyu libamáj "Ínycsiklandó lakoma" svédasztalos vacsora (2026. július 1. – szeptember 30.)

A Harbour Grand Hong Kong Harbour Restaurant 2026. július 1. és szeptember 30. között egy vadonatúj tematikus svédasztalos vacsorát indít „Wagyu libamáj „Ínycsiklandó lakoma”” címmel. A wagyu és a libamáj, két gazdag ízű és finom textúrájú alapanyag köré épülve, számos különleges ételt gondosan terveztek. Ezeket jeges tenger gyümölcseivel, sashimivel és sushival, teppanyakival, sült húsokkal, kínai és nyugati meleg ételekkel, valamint finom desszertekkel egészítik ki, hogy a vendégeknek gazdag ízvilágú és finom textúrájú étkezési élményt nyújtsanak.

Ez a tematikus svédasztalos vacsora a wagyu gazdag húsos ízéből és a libamáj finom, édes ízéből merít ihletet. Különböző főzési módszerek, mint például a serpenyőben sütés, sütés, lassú párolás és vörösboros párolás révén finoman bemutatják a két alapanyag egyedi textúráját és ízét. A friss tenger gyümölcseitől a gazdag, meleg ételeken át a helyben készített teppanyaki ételekig és a bőséges desszertekig minden ételt gondosan párosítottak, hogy az egész menü rétegzettebb legyen, lehetővé téve a vendégek számára, hogy kényelmes és elegáns étkezési környezetben élvezhessék a bőséges vacsorát.

A nemzeti ünnep éjszakáján, amikor a tűzijáték ragyog, miért ne élvezné a legnyugodtabb módon? A Harbour Grand Hong Kong kettős nemzeti ünnepi lakomát kínál Önnek: a Harbour Restaurant nemzeti ünnepi tűzijáték svédasztalos vacsorája lehetővé teszi, hogy kényelmes és elegáns környezetben élvezze a globális finomságokat, egy speciálisan kialakított szabadtéri kilátóterasszal kiegészítve, ahonnan a nemzeti ünnepi tűzijáték és a lenyűgöző Victoria Harbour éjszakai látványa is megcsodálható. Üljön le egy sarokba, gyűljön össze szeretteivel, és élvezze a legkellemesebb és felejthetetlen nemzeti ünnepi estét.

Kiemelt finomságok

A Harbour Restaurant séfcsapata számos tematikus ételt választott ki wagyuval és libamájjal, különböző főzési technikákat alkalmazva, hogy bemutassa a két alapanyag gazdag vagy finom, többrétegű megjelenését, gazdagabb ízélményt nyújtva a vendégeknek.

• Jeges homár: A jeges homár korlátlanul kapható a svédasztalos vacsora idején. Húsa édes és friss, textúrája ropogós és rugalmas, természetesen árad belőle a friss óceáni illat. A jeges kezelés után még jobban kiemeli a homár finom friss ízét és édes textúráját, ami frissítő és étvágygerjesztő előételként szolgál, és gazdag és elegáns fejezetet nyit az egész étkezési élményben.
• Serpenyőben sült libamáj balzsamecettel és pirítóssal: A libamájat serpenyőben aranybarnára sütik, kívül vékony és ropogós, belül sima és finom, édes és gazdag ízzel. A enyhén savanykás, gyümölcsös balzsamecettel párosítva tökéletesen kiegyensúlyozza a libamáj gazdag olajos ízét, a ropogós pirítóssal pedig még hangsúlyosabbá válik a textúra, finom és harmonikus ízt eredményezve.
• Fekete szarvasgombás libamájjal sült wagyu kockák: A puha wagyu kockákat libamájjal együtt sütik, és elegáns fekete szarvasgomba illattal díszítik, ügyesen összefonva a három ízt. A wagyu húsos íze gazdag és lágy, textúrája finom; a libamáj kerek, édes ízt és sima textúrát ad; a fekete szarvasgomba finom illata tovább emeli az általános rétegződést, így ez az étel gazdag, de nem zsíros ízű, bemutatva a tematikus alapanyagok gazdag varázsát.
• Libamájjal és sajttal sült osztriga: A friss osztrigát libamájpasztával és sajttal sütik, egyesítve a tenger gyümölcseinek édes ízét a libamáj finom, édes ízével. Sütés után a sajt illata árad, kiegészítve az osztriga húsának friss és lédús ízét, gazdag és rétegzett textúrát eredményezve, bemutatva a libamáj egy másik gazdag értelmezését.
• Wagyu krokett: A wagyu krokett kívül aranybarnára és ropogósra van sütve, belül pedig krémes burgonyapürével és wagyu töltelékkel van töltve, kívül ropogós, belül puha textúrával. A wagyu finom húsos íze áthatja, így ez a kis meleg étel még illatosabb és ízletesebb, és könnyed, de mégis texturált ízváltozatot ad az egész ételhez.
• Serpenyőben sült wagyu lapocka steak: A wagyu lapocka steaket azonnal serpenyőben sütik a teppanyakin, kívül enyhén megpirul és illatos, belül pedig puha és lédús marad, teljes mértékben kiemelve a wagyu gazdag és jellegzetes húsos ízét. A lapocka rész húsos íze hangsúlyosabb, a zsír egyenletesen oszlik el, a szájban az íz gazdag, de nem veszít finomságából, ideális azoknak a vendégeknek, akik szeretik a marhahús eredeti ízét.

Egyéb kiemelt finomságok

• Sült tenger gyümölcsei libamájjal töltött rákpáncélban: Édes tenger gyümölcseit finom libamájjal párosítva, rákpáncélba töltve, majd aranybarnára és illatosra sütve, gazdag rétegekkel. Kívül enyhén megpirult, belül pedig a tenger gyümölcseinek friss íze és a libamáj gazdag, édes íze olvad össze, sima és finom textúrával, gazdag, de nem zsíros ízzel, illatos és csábító ízélményt nyújtva.
• Magyar párolt wagyu nyelv: Lassú párolással a wagyu nyelv puha textúrája és a gazdag szósz íze tökéletesen egyesül, a magyar ízvilágra jellemző gazdag rétegekkel, meleg illattal, puha és ízletes hússal, minden falatból gazdag húsos íz árad.
• Vörösboros párolt wagyu farok: Vörösborban lassan párolva a hús még puhábbá és omlósabbá válik, a zsír, a hús és a bor íze összefonódik, a szósz gazdag és kerek, az íz mély és finom. Minden falatban az idővel érlelt finom íz árad, egy csipetnyi elegáns európai hangulatot adva.

A wagyu és libamáj tematikus ételek mellett a svédasztalos vacsora bőséges jeges tenger gyümölcseit is kínál, beleértve a korlátlanul kapható jeges homárt, valamint frissen nyitott osztrigát, kanadai királyráklábat, friss garnélarákot, kék kagylót, friss kagylót és smaragd csigát, amelyek tele vannak friss ízzel; a sashimi pedig felváltva kínál lazacot, polipot, tonhalat, heringet, édes garnélarákot, tengeri keszeget és fésűkagylót, gazdag választékot kínálva a különböző vendégek ízlésének kielégítésére.

A teppanyaki területen serpenyőben sült libamájat balzsamecettel és pirítóssal*, valamint számos helyben készített finomságot, például serpenyőben sült bárányborda, vegyes satay nyárs, serpenyőben sült marhanyelv és sült borjúborda; a sült húsok részlegén pedig felváltva kínálnak válogatott sült húsokat. A vendégek számos kínai és nyugati meleg ételt is megkóstolhatnak, a tenger gyümölcseinek és húsoknak az ízétől a párolt és sült különleges ételekig, gazdag választékot kínálva a különböző ízlések kielégítésére.

*Este 7:30-tól kapható a teppanyaki területen.

Számos felváltva kínált párolt leves és tésztaétel is meleg ízt és autentikus ízt ad a vacsorához, teljessé téve az egész étkezési élményt.

A desszertrészleg is izgalmas, számos finom desszertet kínálnak felváltva, valamint Häagen-Dazs és Mövenpick fagylaltot. A vendégek számos tortát, tortát, hideg desszertet, nosztalgikus harapnivalót és friss gyümölcsöt is megkóstolhatnak, édes és kielégítő befejezést adva a lakomának.

Egy önkiszolgáló italbár is rendelkezésre áll, ahol korlátlanul fogyaszthatók hideg üveges üdítők.