【Exkluzív ajánlat】The Mira Hotel büfé The Mira｜Yamm｜Büfé ebéd, büfé vacsora, délutáni tea büfé

Yamm "Rák" és Osztriga Témájú Svédasztalos Vacsora (2026. szeptember 1. – október 31., kiszolgálás este 6:30-tól 10-ig)

A Yamm büszkén mutatja be teljesen új, "Rák" és osztriga témájú svédasztalos vacsoráját, amelyhez gondosan válogatott, kiváló minőségű rákokat és osztrigákat választottunk, hogy mesteri szakértelemmel készítsünk el számos jellegzetes finomságot, egy globális gasztronómiai utazással felérő lakomát kínálva a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Válogatott ételeink közé tartozik a japán puha héjú rák és tengeri sün kézi tekercs, az illatos Typhoon Shelter stílusú puha héjú rák, a vajon és citromsón sült királyrák-láb, a thai massaman curryben sült rák, valamint a gazdag és lágy sült orosz osztriga, amelyek rétegről rétegre szővik össze a tenger gazdag ízeit, így mindenki azonnal beleszeret!

A nagyon keresett, frissen nyitott francia Spéciale de Claires prémium osztrigák, a ropogós bőrű és omlós húsú pekingi kacsa, valamint a friss tenger gyümölcsei széles választéka, beleértve az édes és húsos Boston homárt is, várja a vendégeket. Legyen szó a rákok, az osztrigák vagy a tenger gyümölcsei imádóiról, senki sem hagyhatja ki ezt a fényűző ízkavalkádot, amely felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt!

Koccintsunk a születésnaposok tiszteletére! Élvezze a friss tenger gyümölcseit, a helyszínen főzött válogatott kínai és nyugati finomságokat, és kapjon egy ingyenes születésnapi tortát* a születésnapjának hónapjában, hogy tökéletes lezárást adjon az ünnepségnek!

Kiemelt ajánlat: Minden vendégünk élvezheti a Xianhe Shenthen rákos-májaskrémes friss tengeri fülescsigát (személyenként egy adag). Ezt a mesterszakács által aprólékosan elkészített klasszikus kantoni fogást egész friss fülescsigával töltik meg galambhúsba rejtve, majd hosszú ideig lassú tűzön párolják, hogy teljesen magába szívja a rákhúsból és áluszonyból készült sűrű alaplé friss és édes esszenciáját. A fülescsiga, a galamb és a tenger gyümölcsei aromája rétegről rétegre fonódik össze, gazdag és lágy ízvilágot nyújtva, amely a prémium minőség csúcsa.

Büféebéd (Ízek a Nagyvilágban: 4 vadonatúj téma, hetente frissül!)

A Yamm összeállított egy sor emlékezetes gasztronómiai utazást, négy különböző ebédidős svédasztalos témával, amelyek hetente váltják egymást. Minden egyes látogatás olyan, mintha egy új kulináris felfedezőút indulna, így az ebédidő sosem válik unalmassá. Szabadon megtervezheti saját ízvilágának útvonalát: élvezze a kortalan thai-vietnami ízeket, a melengető és gazdag szingapúri-malajziai klasszikusokat, a friss tenger gyümölcsei által dominált mediterrán finomságokat, vagy kövesse a Selyemutat Hszianból Törökországig, hogy megkóstolja a gazdag és változatos egzotikus ételeket.

Minden büfében friss tenger gyümölcseit és a Yamm jellegzetes, frissen szeletelt pekingi kacsáját szolgáljuk fel, így miközben újdonságokat kóstol, nem marad le a legnépszerűbb klasszikus ízekről sem.

(1) Selyemúti ízek – Hszian‧Közép-Ázsia‧Törökország (2026. október 19–25.) Kövesse az ősi fűszerutat Hszianon, Közép-Ázsián és a Közel-Keleten át, és induljon el egy olyan ízkalandra, amely teli van a grillezett húsok illatával és a lassan főtt ételek melengető zamatával – évszázadok óta a nyüzsgő piacok vonzzák a megfáradt utazókat. Élvezze a kézzel nyújtott shaanxi tésztát és a lanzhoui marhahúslevest, amelyeket fűszeres bárányételek, különleges nyársalt húsok és hszinkiangi óriás csirke kísérnek. Ezzel párhuzamosan a perzsa fűszeres sült báránycomb, a közel-keleti fűszeres laposkenyér és a rózsaaromával átitatott desszertek teszik teljessé ezt a bőséges, melengető és egzotikus lakomát.

(2) Szingapúri és malajziai ízutazás (2026. szeptember 28. – október 4., és október 26–31.) Ha szereti a Nyonya konyhát, semmiképpen sem hagyhatja ki a szingapúri, teochew és nyonya kulináris hagyományok legjavát ötvöző, jellegzetes és gazdag ízvilágú ételek sorát!

(3) Mediterrán hangulatok (2026. október 5–10.) A napsütéses és könnyed, a tenger friss gyümölcseire épülő mediterrán utazás teli van napsütötte ízekkel és nyugodt hangulattal. Kezdje a sort színes előételekkel, jellegzetes mártogatósokkal és friss salátákkal, majd kóstolja meg a francia hallevest, a paellát és a tintahalmalaccal színezett, tenger gyümölcseitől gazdag olasz tésztát. A fűszeres sült húsoktól és a faszénen grillezett nagyméretű garnéláktól kezdve a marokkói stílusú tajine-okon át a kuszkuszig minden étel mesterien egyensúlyozza a friss és a melengető ízeket. Végül zárja a sort klasszikus desszertekkel – mint például a gazdag és csábító portugál tojástorta, valamint a kihagyhatatlan pisztáciás tiramisu –, amelyek tökéletes lezárást biztosítanak ennek az ízutazásnak.

(4) Vietnámi és thai kedvencek (2026. október 12–18.) Azért hódított meg a vietnámi és a thai konyha mindenkit világszerte, mert egyedi ízvarázsuk tökéletesen egyensúlyozza a frissességet és az intenzitást, miközben harmonikusan olvasztja magába a savanyú, édes, csípős és tengeri ízeket. Legyen szó a vietnámi konyha kifinomultságáról vagy a thai ételek tüzes szenvedélyéről, mindkettő a friss fűszernövények és a jellegzetes szószok mesteri használatának köszönhetően egyedülálló. Itt egy egzotikus ízutazásra indulhat, megtapasztalva a délkelet-ázsiai gasztronómia végtelen lehetőségeit.

Őszi mesék: Kiotói bőség hétvégi délutáni tea büfé (2026. október 3. – november 29., szombatonként és vasárnanapokon délután 3:30 és 5:45 között)

A Yamm vadonatúj délutáni tea büféje az őszi japán ízek varázslatát hozza el, amelybe első kóstolásra belebolondul majd. Meghívjuk a matcha rajongókat és a japán konyha imádóit, hogy kóstolják meg a mesterien elkészített finomságokat, beleértve a vörösbabos matcha mille-feuille-t, a calamansi francia süteményt, a körte-shiso panna cottát, valamint a kandírozott ginkgóbogyókkal díszített lágy tofu sajttortát. Ezzel párhuzamosan olyan klasszikus japán ételeket is kínálunk, mint a hagyományos sült tofu és sertéshús sukiyaki, a pácolt ecetes makréla préselt sushi, valamint a kabayaki stílusú kyotoi angolna rákikszes szójaszószos sült rizs, amelyek együtt csodálatos őszi ízvilágot teremtenek, gazdag és csábító élvezetet nyújtva ebben a évszakban.

Kiemelt ételek

• Uji matcha opera torta
• Gesztenyés-édesburgonyás Mont Blanc torta
• Calamansi francia sütemény
• Vörösbabos matcha mille-feuille
• Párizs-Kyoto
• Shine Muscat szőlős tart
• Sütőtökös vaníliás sütemény
• Yuzu és kókusz namelaka
• Körte és shiso panna cotta
• Lágy tofu sajttorta kandírozott ginkgóbogyóval *蕨餅 (Mochi) fekete mézzel
• Hokkaidói tejszínes briós
• Látványkonyha: frissen sült dorayaki (töltelék: vörösbab, matcha ganache, gesztenyekrém)
• Häagen-Dazs fagylalt
• Csokoládé szökőkút szezonális kísérőkkel
• Sült tofu és sertéshús sukiyaki
• Újhagymás kacsahúsos udon japán tantan tészta
• Kabayaki kyotoi angolna, rákikszes szójaszószos sült rizs
• Pácolt ecetes makréla préselt sushi
• Sajtkrémes matcha sütőben sült királyrák
• Fehér alapleves sütőtökös csirkeragu
• Bonito pelyhes, e-félszigeti stílusú kis ropogós húsfalatok

"Hongkongi ízek – Tíz klasszikus helyi finomság" délutáni tea (június 8-tól hétfőtől péntekig, ünnepnapok kivételével, délután 3-tól 5-ig)

Kóstolja meg a szálloda lobbijában található elegáns COCO kávézó és cukrászda Hongkong étkezési kultúrája által ihletett kifinomult délutáni teáját, amely a hongkongi dim sum és a francia sütemények kreatív fúziója. A COCO cukrászcsapata a város mindennapi ízeit – beleértve a gazdag tojástortát, a frissítő tejes teát és a zamatos fekete ecetet – a helyiek által leginkább kedvelt "egy teáskanna, két fogás" (yum cha) és a cha chaan teng klasszikus elemeivel ötvözte, így alakítva ki ezt a tíz kifinomult délutáni tea desszertet. Csimszacsej szívében ez a rendkívüli gasztronómiai utazás nemcsak pihenési lehetőséget nyújt a vásárlóknak, a dizájn szerelmeseinek és az utazóknak, hanem egy olyan érzéki utazás is, amelyen keresztül megtapasztalhatja a helyi étkezési kultúra gyökereit.