Sheraton Hong Kong Hotel büfé | The Café kávézó | Svédasztalos ebéd, svédasztalos vacsora | Klook exkluzív ajánlat

[Világméretű Rákos Fesztivál Büfé] (szeptember 14. - november 30.)

A kora ősz kezdetén a Hongkongi Sheraton Hotel kávézója (The Café) örömmel kínál egy globális ráklakomával teli utazást! Szeptember 14-től november 30-ig a kávézó (The Café) bemutatja a korlátozott ideig elérhető [Világméretű Rákos Fesztivál Büfé]-t, amely az őszi szezonban friss, zamatos és dús rákokat, valamint prémium tenger gyümölcseit használja fel. Többek között alaszkai királyrákot (csak vacsorára), párolt szőrös rákot (csak vacsorára), virágos rákot (csak vacsorára), barna rákot (csak vacsorára), háromfoltos rákot (csak vacsorára), vörös királyrákot és bostoni homárt (csak vacsorára), valamint Japánból közvetlenül szállított friss sashimi-t, például lazacot, sárgafarkú halat (csak vacsorára) és fésűkagylót (csak vacsorára). Paolo Federici executive séf és csapata több mint 100 globális különlegességet és rákélt dolgozott ki, hogy üdvözölje a betakarítási évszakot és az ünnepi családi összejövetelek idejét. Péntektől vasárnapig, valamint ünnepnapokon a vacsoraidőszakban a kávézó bemutatja a “helyben szeletelt és azonnal fogyasztható, egészben Japánból légi úton szállított friss hal” show-t, amely teljes körű érzéki lakomát nyújt.

Másfelől a szálloda pékségének és cukrászatának vezetője, Sam Chan séf és csapata az őszi szezont választotta ihletül, szezonális alapanyagok felhasználásával gondosan elkészítve egy sor finom desszertet, mint például a japán gesztenyés-krémes tekercset és a Shine Muscat szőlős Earl Grey teás krémtortát, édes lezárást biztosítva ennek a végső ráklakomának.

Jó hír a rákrajongóknak: Korlátlan fogyasztású alaszkai királyráklábak, szezonális szőrös rákok és egyéb globális rákételek

A büfé ezen kiemelt attrakciója a vacsoraidőszakban külön kiszolgált szenesre sült alaszkai királyrákláb, amely a helyben történő grillezéssel zárja magába a rák húsának friss és édes esszenciáját. A hús dús, puha és zsenge, csábító faszénen sült aromát áraszt, lehetővé téve a vendégek számára, hogy élvezzék a tenger legfőbb ízét, amely hosszan megmarad az ízlelőbimbókban. Ezenkívül természetesen nem hiányozhat a rákrajongók által kedvelt, korlátlanul fogyasztható, gőzben párolt szezonális szőrös rák sem (csak vacsorára), amelynek gazdag rákkréme sűrű, sima és lágy textúrájú. Ha illatos Zhenjiang ecetbe mártják, az még jobban kiemeli a rák húsának édességét és a rákkrém gazdag, mély aromáját, így felejthetetlen élményt nyújt. A helyszíni teppanyaki zónát sem szabad kihagyni. Az ázsiai ételek kedvelőinek feltétlenül ki kell próbálniuk a Hongkongra jellemző fokhagymás, párolt húsos rákot üvegtésztával (csak vacsorára), amely gazdag fokhagymás aromával rendelkezik, és a tészta magába szívja a rák léjének esszenciáját.

A rákos, ragacsos rizzsel töltött lótuszlevél (csak vacsorára) szintén az asztal egyik fénypontja. A ragacsos rizst illatos lótuszlevélbe csomagolva párolják, szorosan bezárva a rák húsának esszenciáját. A ragacsos rizs teljesen magába szívja a friss rák és a lótuszlevél illatát, textúrája puha, ragacsos és dús, íze gazdag és hosszan tartó. A klasszikus Typhoon Shelter stílusú sült puha páncélos rák (csak vacsorára) azonnal kisütött puha páncélos rákból, ropogós aranyló fokhagymából, chilből és titkos fűszerekből készül, erős wok-aromával, fokhagymás illattal, kívül ropogós és belül puha, tökéletesen bemutatva a klasszikus hongkongi Typhoon Shelter ízvilágot. A délkelet-ázsiai ételek kedvelői imádniák a szingapúri borsos rákot és a thai curry-s rákhúsos kenyértálat.

Az előbbi gazdag borsos aromával keveri a friss rákhúst, fűszeres és étvágygerjesztő; az utóbbi pedig tökéletesen ötvözi a sűrű és sima thai curry-t a zsenge rákhússal, ropogós kenyérrel tálalva, amely magába szívja a szósz esszenciáját, gazdag rétegekkel és végtelen ízzel. Az újonnan debütáló curry-s sült puha páncélos rákos gua bao frissen készül, sós tompásszósz vagy mangósaláta-szósz opcióval, ízletes és ropogós.

A globális és nyugati ételek közül ne hagyja ki a rákhúsos leveles tésztás sajtrózsát (csak vacsorára). A ropogós, aranyló külső réteg teli van friss rákhússal és gazdag sajttal, amely sütés után csábító tej- és vajillatot áraszt, kívül ropogós és belül puha, rendkívül ízletes. A sült rákkagyló és a sült krémes rákkrokett (csak vacsorára) szintén megér egy próbát, a friss rákhúst sütési technikával ötvözve bemutatva a kívül ropogós, belül puha, rétegzett klasszikus európai ízvilágot. A rákhúsos szuflé palacsinta (csak vacsorára), a rákhúsos tenger gyümölcsei paella (csak vacsorára) és a rákhúsos pizza gazdag és változatos európai hangulatot hoznak.

Számos szezonális tengeri kincs, végtelen frissességi élmény

A jeges tengeri ételek zónája szintén fényűző felhozatállal rendelkezik, szigorúan válogatott vörös királyrákkal, virágos rákkal (csak vacsorára), barna rákkal (csak vacsorára), háromfoltos rákkal (csak vacsorára) és Chaozhou-i fagyasztott rákkal (csak vacsorára). Nem szabad kihagyni a védjegynek számító bostoni homárt (csak vacsorára), a frissen nyitott szezonális francia osztrigát, a tengeri csigát (csak vacsorára) és a nagy garnélarákot, amelyek a tenger legfőbb ízét kínálják. A sashimi és sushi zóna prémium sashimit válogat, mint például sárgafarkú halat (csak vacsorára), fésűkagylót (csak vacsorára), lazacot és édes garnélarákot, miközben számos friss és ízletes rákhúsos sushit is kínál, beleértve a mangós rákhúsos sushi tekercset és a rákhúsos lazac ikrás kézi tekercset.

Keleti és nyugati meleg ételek találkozása, próbálja ki a Tomahawk steaket és a tenger gyümölcsei Laksát

A meleg ételek zónája ötvözi a keleti és nyugati klasszikusokat. A séfcsapat a húsos zónában számos csúcsminőségű húst kínál, beleértve a sült amerikai fekete Angus hátszínt (hétfőtől vasárnapig ebédre és hétfőtől csütörtökig vacsorára elérhető), a bőséges Tomahawk steaket (hétvégén és ünnepnapokon vacsorára elérhető) és az illatos citrusos crust-os báránybordát (csak vacsorára). A japán ételek közül ajánljuk a yuzu szószos süllőt és az angolnás sült rizst. A tészta pultnál kipróbálhatja a gazdag feltétes tenger gyümölcsei Laksát és a hongkongi stílusú marhahúsos tésztát. A kantoni klasszikusok, mint a védjegynek számító tápláló disznólábas gyömbéres étel, a helyi karaktert mutatják. Ezenkívül a népszerű hideg előételek, mint a fűszeres szecsuáni csirke és a fokhagymás csípős sertéshús is kihagyhatatlanok.

Őszi témájú desszertek, még édesebb és lágyabb élmény

A desszert szekció szintén nagyon várt. Sam Chan, a pékség és cukrászat vezetője és csapata az őszi alapanyagokból merítve ihletet, szeretettel interpretálja az őszi témájú desszertek sorozatát. Kiemelten ajánljuk a japán gesztenyés-krémes tekercset, amely édes és sűrű őszi gesztenyét használ, finom és sima krémmel ötvözve, gazdag és lágy ízzel a szájban; valamint a Shine Muscat szőlős Earl Grey teás krémtortát, amely tökéletesen összefonja az édes és lédús szezonális Shine Muscat szőlőt az elegáns Earl Grey teával, teás utóízzel, édesen, de nem geil módon. Természetesen nem hiányozhat a sült körte mandulás pite, a klasszikus olasz tiramisu és a japán sajttorta sem, amelyek tökéletes lezárást adnak a lakomának.

Ünnepi büfé (december 1. - január 1.)

December 1. és január 1. között a kávézó (The Café) gondosan bemutatja az ösztöndíjas séfcsapat által vezetett ünnepi büfélakomát, amely globális prémium alapanyagokat válogat, és több mint száz nyugati, japán, délkelet-ázsiai és kantoni csemegét mutat be.

A fő attrakció a klasszikus karácsonyi aranyló, szenesre sült egész pulyka színes cseresznyeparadicsommal, a húsa omlós és lédús, tele ünnepi hangulattal. A vacsorabüfére korlátozott húsos lakoma kötelező kóstolnivaló, beleértve a kívül ropogós, belül puha karácsonyi ropogós sertéscsülköt különleges harissa szósszal, az illatos sült pisztáciás kérges ausztrál báránybordát, az ízletes füstölt sonkát, valamint a grandiózus prémium Tomahawk steaket (december 18-tól január 1-jéig; hétvégén és ünnepnapokon vacsorára), amely zsírosan illatos és rendkívül látványos.

Az európai meleg ételek szintén lenyűgözőek, beleértve a francia brie sajtos rákhúsos sült lazacot sáfrányos krémszósszal (csak vacsorára), a lassan főtt fahéjas kacsamellet portói mártással, a friss és gazdag ízű miniatűr sült ráktöltött kagylót (csak vacsorára), amelyben minden falat rákhús, valamint a karácsonyi koszorú salátát, amely olyan színes és étvágygerjesztő, mint egy műalkotás. Ezenkívül az ázsiai ételek, mint a szarvasgombás libamájas chawanmushi (csak vacsorára) a luxus és sima textúrát a csúcsra emelik, míg a tápláló és egészséges védjegynek számító halhólyagos csirkeleves (csak vacsorára), tele kollagénnel, egy olyan meleg íz, amelyet az ínyencek nem hagyhatnak ki.

A tenger gyümölcsei rajongóknak kötelező a frissen légi úton érkező tökéletes jeges tengeri ételtorony, amelyben helyet kap a nehézsúlyú belépőnek számító előkelő rák (december 24-26. között vacsorára), ahol minden falatban a tenger frissessége és a rákhús összefonódik, megütve az ízlelőbimbókat. Ki kell próbálni a védjegynek számító frissen nyitott szezonális osztrigát, a bostoni homárt (csak vacsorára), a barna rákot (csak vacsorára), a hóráklábat és az édes garnélarákot; párosítva a prémium vörös garnélarák (csak vacsorára), édes fésűkagyló (csak vacsorára), lazac és tengeri keszeg (csak ebédre) által alkotott zamatos sashimi-val, amely tökéletesen kibontakoztatja a tenger legeredetibb édességét és ízét.

A lakoma fináléjaként Sam Chan a pékség és cukrászat vezetője és csapata mindent beleadva létrehozza a műalkotásnak illő álomszerű ünnepi desszerteket. Válogatott ajánlatok közé tartozik a gazdag csokoládé ízű és cseresznyés gyümölcsös aromájú klasszikus karácsonyi feketeerdő torta, a sűrű és lágy karácsonyi gesztenye Mont Blanc torta, a különleges ünnepi zöld tea karácsonyfa csokoládé tart, valamint a fényűző és csillogó karácsonyi karamellás krémes profiterol torony, amelyek a legédesebb és legmegindítóbb tökéletes végső pontot írják az ünnephez. Az ünnep megünneplésére december 14. és 31. között az ünnepi ebéd- és vacsorabüfé, valamint január 1-jén az újévi ebédlőbüfé ingyenes prémium frissítést kínál – korlátlan fogyasztással kiválasztott vörös- és fehérborból, üdítőkből és friss narancsléből. A Mikulás szintén meglepetésszerűen megjelenik december 24-én vacsorára, valamint december 25-én ebédre és vacsorára, kedvesen interakcióba lépve a helyszíni vendégekkel, a tetőpontra hágó örömteli és lelkes ünnepi hangulatot teremtve.