Sheraton Hong Kong Hotel büfé | The Café kávézó | Svédasztalos ebéd, svédasztalos vacsora | Klook exkluzív ajánlat

A hongkongi Sheraton Hotel The Café kávézója 2026. szeptember 14. és november 30. között új tematikus büfévacsorát indít, várjuk szeretettel!

Szeptember 25-én, a Közép-Őszi Fesztivál büfévacsorájának különleges időbeosztása: első forduló: 17:00-19:30; második forduló: 20:00-22:30; (A Közép-Őszi Fesztivál büféebédjének időbeosztása változatlan: 12:00-14:30)

【Keleti Tengeri Sün és Tengeri Ételek Nyári Kulináris Fesztiválja】(meghosszabbítva szeptember 13-ig)

A nyár közeledtével a hongkongi Sheraton Hotel The Café kávézója 2026. április 1-től augusztus 31-ig büszkén mutatja be a korlátozott ideig elérhető 【Keleti Tengeri Sün és Tengeri Ételek Nyári Kulináris Fesztiválja】 büfévacsorát. Paolo Federici, a szálloda executive séfje és csapata a hagyományos japán nyári fesztiválok "tűzijáték, utcai standok, és évszakok költészete" élénk hangulatából merített ihletet, gondosan válogatott szezonális japán tengeri sünöket és idényjellegű alapanyagokat használva több mint 30 féle autentikus japán utcai ételt, Japánból közvetlenül érkező sashimit, globális jeges tengeri ételválogatást és több mint 70 féle nemzetközi hideg és meleg ételt készít. Péntektől vasárnapig és ünnepnapokon a vacsoraidőben "frissen vágott, azonnal fogyasztható 15 kg-os tonhal" bemutatót is tartanak, amely teljes körű érzékszervi élményt nyújt.

Chen Gansen (Sam) mesterszakács, a szálloda pék- és cukrászati részlegének vezetője cseresznyevirág alakú és más japán stílusú desszerteket alkotott, hogy a vendégek elmerülhessenek a nyári fesztiválok színes ízeiben.

Kötelező tengeri sün kreatív ételek, frissen vágott, azonnal fogyasztható tonhal

Ez a fesztivál a drága japán tengeri sünre fókuszál, a séfcsapat gondosan tervezett számos innovatív ételt, bemutatva annak gazdag és édes varázsát. A vendégek megkóstolhatják a ropogós nori algával és ecetes rizzsel készült tengeri sün és lazac ikra sushi tacót (csak büfévacsorán), vagy a gazdag textúrájú tengeri sün és kaviár ropogós rizskekszet (csak büfévacsorán), ahol a luxus ízek a szájban bontakoznak ki.

Az elegáns tengeri sün cseresznyevirág sushi ötvözi a tengeri sün édességét a rákikra ropogósságával, kettős tengeri ízt kínálva.

Azok, akik elégedettségre vágynak, ne hagyják ki a szezonális sashimivel és tengeri sünnel borított mini tengeri sün sashimi donburi-t, ahol egyszerre több friss íz bontakozik ki. Emellett a nyugati és japán ízeket ötvöző homárleveses tengeri sün tészta, valamint a rákot, tengeri sünt és lazac ikrát rejtő rákos tengeri sün lazac ikra chawanmushi, mindegyik étel a tengeri sün ezer arcát mutatja be, örömet szerezve a tengeri sün rajongóknak.

A tengeri ételek fesztiváljának másik fénypontja a péntektől vasárnapig és ünnepnapokon a vacsoraidőben tartott “frissen vágott, azonnal fogyasztható 15 kg-os tonhal” bemutató, ahol a séf a vendégek előtt mutatja be késes tudását, lehetővé téve a vendégek számára, hogy megkóstolják a frissen vágott tonhal különböző részeinek zsíros édességét és eredeti halízét. A japán sashimi részleg gondosan válogatott prémium tengeri termékeket kínál, mint például a zsíros lazac, sárgafarkú tonhal (csak büfévacsorán), édes garnélarák, fésűkagyló (csak büfévacsorán) és tengeri keszeg (csak büféebéden), valamint számos gondosan elkészített sushi és tekercs, beleértve a hokkigai saláta sushi tekercset, a lángolt angolna sushit és a lángolt lazac sushit, mintha egy japán halpiacon lennénk. A tengeri bárban válogatott jeges tengeri ételválogatás található, kötelező megkóstolni a jellegzetes bostoni homárt (csak büfévacsorán), a kenyérrákot (csak büfévacsorán), a királyrák lábát és a szezonális osztrigát.

Több mint 30 féle japán meleg étel, azonnal japán fesztivál utcai standdá változva A meleg ételek részlegen a vendégek számos autentikus japán ételt élvezhetnek. Az első választás a helyszínen készített japán A4 Miyazaki wagyu teppanyaki fokhagymás szeletekkel (csak büfévacsorán), ahol a márványozott zsír finom és művészi, a felület aranybarnára sült, belül pedig puha és lédús. Ajánljuk még a zsíros és sovány rétegekkel rendelkező japán kakuni dongpo sertéshúst, amely addig párolódik, amíg a szósz mélyen behatol, és a szájban elolvad; a japán citromszószos grillezett tőkehal, amelynek bőre ropogós, húsa finom, és a savanykás citromszósszal frissítő és étvágygerjesztő; a teriyaki marhanyelv speciális szósszal lassan főzve, ízletes és puha.

A főtt ételek közül a japán párolt marhafarok órákig lassan főzve, amíg a hús leválik a csontról, és gazdag kollagénnel rendelkezik; a szakéban főtt kagyló tiszta rizs szakéval van ízesítve, a kagyló húsos, a szaké illata pedig lágy. A japán angolna sült rizs wokban készül, az angolna zsíros illata behatol a rizsszemekbe. A sült ételek részleg a ropogós művészetét mutatja be, a klasszikus sült hiroshimai osztriga kívül aranybarna és ropogós, belül pedig lédús és édes; a zöldség tempura vékony tésztaréteggel zárja be a zöldségek édességét, ropogós, de nem zsíros. A sült krémes rákos pogácsa ízletes és népszerű. A tésztapultban található japán chashu ramen gazdag és testes levese színesíti a bőséges meleg ételeket.

Globális és kantoni jellegzetes ételek, ízek százai a nyelven A globális választékban megtalálható a büfévacsorán korlátozott ideig elérhető frissen vágott grillezett Kagoshima fekete sertéskaraj, amely puha és lédús, valamint a hétvégi és ünnepnapi büfévacsorán korlátozott ideig elérhető óriási grillezett tomahawk steak, amely bőséges adag, a grillezés tökéletes, a hús puha és lédús. A kantoni ételek közül őszintén ajánljuk a luxus gyömbéres és újhagymás tengeri étel fazekat (csak büfévacsorán), amely tele van bőséges bostoni homárral, garnélarákkal, zöldkagylóval és édes fésűkagylóval, a gyömbér fűszeressége és az újhagyma édessége keveredik, illatos. Emellett a kívül ropogós, belül puha sült hongkongi osztrigás palacsinta (csak büfévacsorán) minden falatban friss osztrigahúst rejt, friss halmártással mártva, ami újra és újra visszacsábít.

A ropogós és ízletes ételeket kedvelő vendégek imádni fogják a "Typhoon Shelter" stílusú sült garnélarákot (csak büfévacsorán), ahol az aranybarna ropogós fokhagyma beborítja a rugalmas garnélarákot, tele ízzel. A kávézó jellegzetes étele a pontosan elkészített párolt kőhal, forró újhagymás olajjal leöntve, amely kiemeli a halhús puhaságát és édességét. A fokhagymás párolt üvegtésztás fésűkagyló (csak büfévacsorán) puha és édes, az üvegtészta magába szívja a fésűkagyló és a fokhagyma esszenciáját.

Nyári évszakok költészete · Japán stílusú desszertek Chen Gansen (Sam) mesterszakács, a szálloda pék- és cukrászati részlegének vezetője és csapata által készített japán desszertek ízekkel festik meg az évszakok költészetét. A hagyományos sakura daifuku a sózott cseresznyeviráglevél enyhe sós ízével emeli ki a vörösbab paszta édességét, tavaszi eleganciát sugározva; a japán yuzu és körte zselé a yuzu friss illatát zárja be a sima körtezselébe, a szájban olyan, mint a tavaszi szellő; a japán fekete szezám krémes tekercs a mélyen pörkölt szezám gazdag illatát ötvözi a puha tortával, réteges textúrát kínálva. Az innovatív ananászos osmanthus mandulás torta ügyesen ötvözi az ananász savanyúságát, az osmanthus finom illatát és a mandulás torta ropogósságát, hosszú utóízt hagyva a lakoma végén.