Hanoi Apron Up Főzőtanfolyam

Ez a túra és főzőtanfolyam... Hazel volt az idegenvezetőnk és a séfünk. Csodálatos volt, annyi technikát mutatott. Azt hiszem, profi vietnámi séf is lehetnék, haha. Nagyon ajánlom egy kellemes délutánra.

Nagyon élveztük a piaci és főzési élményünket Hazellel az Apron Up-nál. Öröm volt megtanulni nemcsak azt, hogyan készülnek hagyományosan a kedvenc vietnámi ételeink, hanem az azokat kísérő kis történeteket is. Kötelező kipróbálni, ha Hanoiban jár.

Nagyon élveztem ezt a főzőtanfolyamot. Bepillantást nyerhettem abba, hogyan készítik a helyi ételeket. Valóban csak friss alapanyagok és egyszerű főzés. De olyan könnyűnek tűnt, mert a háttérben a személyzet fáradhatatlanul dolgozott. A tanárunk Bella volt, és nagyon laza és nyugodt volt. Nagyon jól adott utasításokat és tanított, semmiben sem volt nyomás. Olyan volt, mintha egy barátot tanítana. Imádtam az ételeket, amiket készítettünk, és elmondhatom, hogy ez egy jó élményt nyújtó tanfolyam.

Csodálatos időt töltöttünk az 5 hagyományos vietnámi étel elkészítésével. A séf kiváló volt, és tökéletesen beszélt angolul. Nagyon ajánlom ezt a főzőtanfolyamot. Az ételek egyszerűen elkészíthetők voltak. Nagyszerű program családoknak!

Nagyon élveztem ezt az órát! Kim, a tanár, rendkívül tájékozott volt a termékekről, amikor a piacon vásároltuk az alapanyagokat. Azt is biztosította, hogy a csoport minden tagja követni tudja a főzési folyamatokat, és mindenki hozzátehessen valamit, ahogy haladtunk lépésről lépésre. Az óra tempója is megfelelő volt, és a végén finom ételekkel zártunk ❤️

Nagyon érdekes főzőtanfolyamon vettem részt Hanoiban. Reggeli és délutáni időpontok közül lehet választani, egy tanfolyam 3 órás, a piacon való bevásárlástól az alapanyagok elkészítésén át a végső étel elkészítéséig az egész folyamat csapatmunka. A főzőoktató egy gyönyörű fiatal hölgy volt, folyékonyan és akcentus nélkül beszélt angolul, türelmesen magyarázott, és nagyon interaktív volt. Összesen 5 ételt készítettünk: marhahúsos pho, sertéshúsos tészta, sült tavaszi tekercs, papajasaláta és tojáskávé. A marhahúsos pho levesalapja fahéjat, ötfűszerkeveréket és egyéb fűszereket tartalmazott, amelyeket először porrá őröltek, majd hagymával és marhacsonttal együtt 2 órán át főztek. Kiderült, hogy a marhahúsos pho titka ebben rejlik, ezért olyan illatos. A sertéshúsos tészta esetében a húsgombócokat kézzel gyúrtuk, majd megsütöttük. A tésztát a mártással és a húsgombóccal együtt fogyasztottuk, édes ízű volt. A tavaszi tekercshez sok kiegészítőre volt szükség: darált húsra, reszelt sárgarépára, shiitake gombára, fafül gombára stb. A tekercsek becsomagolása igazi művészet volt, végül olajban kisütöttük őket. Az öntet halszószból, cukorból és vízből készült. A papajasaláta különböző reszelt zöldségekből állt, alaposan összekeverve, igazi zsíroldó csodaszer. A tojáskávéhoz a tojásfehérjét és a tojássárgáját szétválasztottuk, majd turmixgéppel nagy sebességgel habosra vertük. Végül a frissen főzött feketekávéra tettük, és kakaóporral szórtuk meg. Tiramisu-szerű textúrája volt, nem volt túl édes vagy keserű, sokkal finomabb volt, mint a többi hanoi tojáskávé.

Ez egy nagyon szórakoztató tevékenység volt. Nagyszerű élmény volt elmenni a piacra, hogy megvásároljuk az alapanyagokat. Megtudtuk, milyen termékek vannak, hogyan vásárolnak a helyiek, hogyan készülnek a dolgok, és mit és hol érdemes friss termékeket venni. Winnie, az idegenvezetőnk és oktatónk fantasztikus volt. Nemcsak a hagyományos ételek elkészítésében volt jártas, hanem barátságos, megnyerő is volt, és gondoskodott arról, hogy mindannyian gyakorlati tapasztalatot szerezzünk. Alapos volt a magyarázataiban, és készségesen válaszolt minden kérdésre. Melegsége és humorérzéke hozzájárult az élményhez. Megtanultunk 5 különböző ételt elkészíteni, és a főzőtanfolyam végén együtt étkeztünk a csoporttal. Köszönjük Winnie-nek, hogy ilyen briliánsan gondoskodott arról, hogy felejthetetlen élményben legyen részünk. Winnie egy oklevelet és egy receptkönyvet is adott nekünk az összes ételről, amit megtanultunk elkészíteni. Nagyon ajánlom!

Nagyon büszke vagyok mindenkire, hogy elkészítettük ezeket a finom ételeket. Csapatmunka volt! Bella gondoskodott róla, hogy mindannyiunknak legyen feladata, és türelmesen válaszolt a kérdéseimre, nagyon kedves és türelmes mindenkivel. Idegenként érkeztünk, és úgy távoztunk, mint egy csoport, akik többet beszélgettek, mint az ételről. Nagyon ajánlom ezt a tevékenységet, különösen egyedül utazóknak (én is az voltam 🥹), főleg ha valami mást szeretnél főzni, mint amit anyukád tanított, vagy csak magad szeretnéd elkészíteni ezeket a vietnámi ételeket.

Ez tényleg megéri a pénzét. Az idegenvezetőnk (szakácsunk), Winnie nagyon tájékozott, szórakoztató és barátságos volt. Sokat tanultunk ezen az órán, és még egy receptkönyvet is kaptunk arról, amit az órán készítettünk. Még hozzávalókat is vettem, hogy hazavigyem, csak hogy biztos legyek benne, ugyanolyan finomak lesznek, mint ahogy az órán elkészítettük! Nagyon ajánlott!

Nagyon örülök, hogy jelentkeztem erre! Magával ragadó módon tapasztalhattam meg a vietnámi életstílus egy fontos aspektusát. Bella, az oktatónk, hozzáértő, barátságos és jó tanár volt. Élveztem a piaci élményt és mindenképpen az egész főzési élményt is. Nagyon ajánlom mindenkinek, aki közelről szeretné megismerni a vietnámi kultúrát.