Banh Mi Sütés és Kávéfőzés Tanfolyam: Francia Örökség Hanoiban

Csodálatos élmény volt. Megtanultuk, hogyan kell kávét készíteni (én a kókuszos kávét választottam, a húgom pedig a sós krémes kávét, volt tojáskávé opció is), majd természetesen azt is megtanultuk, hogyan kell elkészíteni a banh mi bagettet. Szórakoztató folyamat volt, és sokat tanultam. Azt is megtanították nekünk, hogyan kell előkészíteni a tölteléket (zöldségek, hússzeletelés, tükörtojás stb.). A végeredmény finom volt. Lehetőséget adtak arra is, hogy megvásároljuk az órán használt dolgok közül néhányat (például a kávészűrőket és kávébabot stb.), ami nagyon kényelmes volt. Összességében nagyon ajánlom azoknak, akik szeretnék megtanulni, hogyan készítsenek banh mit és kávét otthon. Izgatottan várom, hogy hazatérve használhassam a digitális receptfüzetet.

Csodálatosan éreztem magam a Dine With Locals Banh Mi órán a Love Kitchen Lab-ben. A hely nagyon hangulatos, gyönyörű, otthonos légkörrel, a házigazdák pedig hihetetlenül barátságosak és vendégszeretőek voltak. Hazel oktatónk végigvezetett minket a Bánh mì elkészítésének teljes folyamatán a nulláról, a tészta elkészítésétől, a kenyér formázásán és sütésén át, egészen a szendvics összeállításáig az ízletes töltelékekkel. Az óra akkoriban kicsi volt (mindössze 4 fő), így nagyon gyakorlatias és interaktív volt. Egy másik fénypont a vietnámi kávé workshop volt, ahol megtanultuk, hogyan készítsünk tojáskávét, kókuszos kávét és sós kávét a hagyományos Phin szűrővel. Megismerkedtünk a vietnámi kávé történetével is. Főzés után mindannyian élveztük az általunk készített Banh Mi-t, és még házi készítésű hagyományos bort is felszolgáltak. Igazán szórakoztató és emlékezetes élmény! Nagyon ajánlott mindenkinek, aki Hanoiba látogat.

I absolutely loved the: Banh Mi Baking & Coffee Brewing Class. Chef Ryan was friendly, patient and extremely knowledgeable — he didn’t just teach us how to knead dough and toast baguettes, but also took time to share the fascinating story of how French influence shaped the banhmi and Vietnam’s coffee culture. I really enjoyed the hands-on elements: pickling vegetables, preparing fillings (we chose pork), shaping the baguette, and trying our hand at egg coffee. It was casual and fun, but also full of detail and flavour. The kitchen felt clean, welcoming and perfect for either small or big group. Highly recommend this class for anyone visiting Hanoi who loves food, culture, or just having a great, interactive morning. It was a highlight of our trip!

The Vietnamese coffee making (3 kinds) and Banh Mi making class was a lot of fun. The facility setup is great and it was the perfect way to spend a rainy afternoon indoors in Hanoi. Alex our hostess and teacher was great she was patient and did a great job leading us through the process to create a delicious Banh Mi.

Nagyszerű, rövid tanfolyam a vietnámi kávé- és bánh mi készítésről! Az oktató nagyon segítőkész, és szorosan végigvezeti az egyes résztvevőket a folyamaton. A kiscsoportos környezet rengeteg időt biztosít a gyakorlásra és a többiekkel való kapcsolatteremtésre. Az egész élmény valóban emlékezetes, és még jobban megbecsüljük tőle a vietnámi konyhát.

11歳の娘と一緒に参加しました。いろんな国の方々とのバインミー作り、和気あいあいでとても楽しかったです！英語が苦手ですが講義でなく実践なので、周りを見ながらやれば大丈夫でした。（全く英語が理解できない場合は難しいかもしれませんが）焼き立てパンに手作りソースや具材を挟んだバインミーは本当に美味しかったです！丁寧に説明してくれたジェシー、いろいろ手作りしてくれたナンシー、その他スタッフ、そして同じクラスに参加された10名の方々、楽しい時間を本当にありがとうございました！子どもにはココアを用意してくれたし子ども楽しめる内容だったので、子連れの方にもとてもお勧めです！

The 3 hour class was fantastic. We learnt to: ✔️ make the bread dough from scratch ✔️ bake and shape our own mini baguettes ✔️ prepare the fillings ✔️ whip up a proper egg coffee (so creamy!) The class was so worth it. We made everything from scratch with clear step-by-step instructions from Hazel. At the end, we enjoyed our freshly baked banh mi and egg coffee or cocoa. The bread texture is exactly what I'm looking for.. crispy outside, fluffy & soft inside. Delicious and satisfying 😋

A very fun experience for us, we get to hands on make the baguette and this is the first time making a bread from scratch. We also learn alot about the Vietnam coffee. Alex is so friendly and make the class so much fun.

Imádtuk ezt az élményt, Alex, a házigazdánk nagyon szórakoztató volt, és nagyon gyakorlatias volt, ráadásul finom volt a Bahn mi, és kipróbálhattuk a különböző kávékat. Elképesztő ár-érték arány, és nagyon ajánlom ezt a tevékenységet 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jesse egy igazán nagyszerű és türelmes oktató volt. Nagyon jól szórakoztunk, miközben megtanultuk, hogyan kell vietnámi kávét és Banh Mit készíteni a nulláról. A hely is nagyon tiszta és nagyon jól néz ki. Kaptunk italokat is kóstolni, amíg várakoztunk. Nagyon jó élmény volt!