【अंग्रेजी निर्देशित दौरा】क्योटो के फुशिमी में 100 साल पुरानी खातिर शराब की भठ्ठी का अन्वेषण करें | प्रसिद्ध जल ब्रूइंग शिल्प + चयनित खातिर चखना
- 1677 में स्थापित, यामामोटो होंके शुज़ो क्योटो के फ़ुशिमी में 350 साल पुराना एक प्रसिद्ध साके ब्रुअरी है, जो ईदो काल से चली आ रही शराब बनाने की तकनीकों को पीढ़ियों से आगे बढ़ा रहा है।
यह ब्रुअरी फ़ुशिमी के सात प्रसिद्ध जल स्रोतों में से एक, "शिरगिकुसुई" के बगल में स्थित है, और खनिज-समृद्ध नरम पानी का उपयोग करके एक चिकनी और सुरुचिपूर्ण क्लासिक "महिला साके" बनाती है।
यह पारंपरिक शिल्प कौशल और आधुनिक तकनीक को एकीकृत करता है, चावल को भाप देने, कोजी बनाने से लेकर तापमान-नियंत्रित किण्वन तक की प्रक्रियाओं के माध्यम से साके बनाने के विज्ञान और शिल्प कौशल को प्रदर्शित करता है।
आप साइट पर "शिनसेई" जिनजो और अभिनव युज़ु साके का स्वाद ले सकते हैं, और एक पेशेवर अंग्रेजी निर्देशित दौरे में साके संस्कृति और क्योटो व्यंजनों के साथ इसके संयोजन के बारे में जान सकते हैं।
क्या उम्मीद करें
1677 में स्थापित, यामामोटो होंके साके ब्रूअरी क्योटो के फुशिमी में 350 साल पुरानी खातिर की एक प्रतिष्ठित संस्था है, जो ईदो काल से चली आ रही शराब बनाने की तकनीकों को पीढ़ियों से आगे बढ़ा रही है।
शराब की भठ्ठी फुशिमी के सात प्रसिद्ध जल स्रोतों में से एक, "शिरगिकुसुई" के बगल में स्थित है, और खनिज युक्त नरम पानी का उपयोग करके एक चिकनी और सुरुचिपूर्ण क्लासिक "महिला खातिर" का उत्पादन करती है।
यह पारंपरिक शिल्प कौशल और आधुनिक तकनीक को एकीकृत करता है, चावल को भाप देने, कोजी बनाने और तापमान-नियंत्रित किण्वन जैसे चरणों के माध्यम से खातिर बनाने के विज्ञान और शिल्प कौशल को प्रदर्शित करता है।
आप साइट पर "शिनसेई" जिनजो और अभिनव युज़ु खातिर का स्वाद ले सकते हैं, और एक पेशेवर अंग्रेजी निर्देशित दौरे में खातिर संस्कृति और क्योटो व्यंजनों के साथ इसके संयोजन के बारे में जान सकते हैं।
समीक्षाएँ
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
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