Hôtel Fullerton Ocean Park Hong Kong｜Salon Lighthouse Lounge au Star Pier｜Tea Time

Le Salon est un lieu de rendez-vous social élégant et remarquable. Les grands arbres et les plantes tropicales de l’intérieur créent une atmosphère paisible et confortable, donnant l’impression que Le Salon est le grand salon de l’hôtel. Les convives peuvent s’imprégner d’une vue imprenable sur la mer tout en savourant du café fraîchement moulu, un thé de l’après-midi enchanteur, des pâtisseries signature du Fullerton, des plats classiques authentiques de Singapour, des gâteaux raffinés et des cocktails, pour un moment inoubliable. La conception du restaurant fusionne parfaitement l’intérieur et l’extérieur, permettant aux clients de se sentir en communion avec la nature en toute saison, du jour à la nuit. À la tombée de la nuit, les clients peuvent lever leur verre de champagne pour saluer le coucher du soleil et profiter d’un moment de détente paisible.

Thé de l'après-midi Art du chocolat au Salon (du 9 novembre au 31 décembre 2026)

Réveillez vos papilles avec un tartare de saumon fumé et de concombre parsemé de fines lamelles de chocolat, ainsi qu'un toast de mousse de foie gras parfumé accompagné de sauce au chocolat et de confiture d'abricots.

Ensuite, faites votre choix parmi trois plats principaux d'exception : savourez les vol-au-vent de crevettes tigrées poêlées, croustillantes et généreuses, à la sauce aux truffes noires ; le thon jaune poêlé à la croûte de sésame aux textures riches ; ou goûtez aux brochettes de bœuf wagyu originales accompagnées d'une sauce au chocolat, pour une expérience gustative hors du commun.

Les desserts, quant à eux, mettent à l'honneur le chocolat sous différentes concentrations, offrant le gâteau au chocolat à 32 couches du Fullerton en version miniature aux couches bien distinctes, le mousse au chocolat ruby et coulis de fraise à l'équilibre acidulé, la ganache au chocolat blanc accompagnée de purée de banane et d'ananas d'une fraîcheur exquise, ainsi qu'une mousse au chocolat noir intense à 72 % et son gâteau à la crème au chocolat.

Enfin, dégustez des scones anglais classiques fraîchement cuits et des scones à l'orange, servis avec de la pâte à tartiner noisette et chocolat maison, de la crème fouettée et des confitures spéciales. Dégustez également une tasse de chocolat chaud onctueux GODIVA de Belgique, dont la surface est spécialement décorée d'une fine plaque de chocolat arborant les peintures emblématiques de la princesse Delphine, immortalisant avec élégance son esprit d'« amour, de connexion et de mots » au fond de la tasse. Vous pourrez également choisir un café de qualité ou une sélection de thés JING pour profiter pleinement d'un moment de gourmandise luxueux lors d'un après-midi de détente.

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