Yamabana Heihachidiya in Kyoto - Centuries old Japanese Traditional Kaiseki

Étant donné qu'il s'agissait d'un déjeuner et que le prix réel par personne était de plus de 500 RMB (sans compter les frais de réservation inclus dans Klook), les ingrédients utilisés dans les plats étaient moyens (par exemple, les ingrédients du plat étaient des boulettes de viande de canard). Ce que j'ai préféré lors de cette visite, c'est la jeune femme qui nous a accueillis, vive et gaie avec une pointe de timidité. Si vous ne compreniez pas quelque chose, elle utilisait activement un traducteur sur son téléphone pour chercher et expliquer. Ses mains étaient rouges à force d'être en contact avec de l'eau froide, mais elle a maintenu une attitude et une étiquette irréprochables devant les clients. Vraiment, on ne voit pratiquement pas de jeunes femmes aussi adorables sur le continent. Je reviendrai la prochaine fois juste pour elle ! Pour les touristes qui souhaitent déguster un repas Kaiseki, il est conseillé d'y aller à midi. Premièrement, le soir, ce sera beaucoup plus cher et vous risquez de rencontrer des clients bruyants qui ont bu et sont de bonne humeur. Deuxièmement, il est difficile de digérer si vous mangez trop le soir. Troisièmement, si vous y allez le soir, il fera sombre et vous ne pourrez pas voir le paysage de la cour. Derrière le salon de thé se trouve la rivière Takano, dont le doux murmure est très agréable. À la fin du repas, la patronne attendait sur le porche et nous a raccompagnés jusqu'à la porte. Elle est restée dans le vent froid jusqu'à ce que nous montions dans le bus et nous a salués pour nous dire au revoir. Cette persévérance dans le traitement de chaque table est vraiment le reflet d'une expérience Kaiseki japonaise qui vaut la peine d'être vécue.

A 20min en taxi du quartier de Gion, nous avons adoré cette expérience de dîner au bord de la rivière dans une salle privée. Nous avons été très bien accueillis par notre serveur et la nourriture était excellente. Le directeur/propriétaire (?) a attendu avec nous jusqu'à ce que notre taxi arrive pour nous ramener à l'hôtel. Ce fut une expérience formidable du début à la fin.

Tôt le matin, prenez un bus jusqu'à la [gare Kawaramachi] à Kyoto, puis prenez un bus d'une demi-heure jusqu'à la [gare Heihachi-mae] pour déguster la cuisine traditionnelle Kaiseki à la [Maison de thé Yamahana Heihachi], fondée à l'époque Tensho. et a une histoire de 440 ans. Ce restaurant séculaire possède une cour de style japonais d'une superficie de 600 mètres carrés et est antique. Le coin repas est un box indépendant avec salle de bain, il est spacieux et calme, il y a une terrasse avec vue sur la rivière, ce qui est plutôt bien. Même les desserts étaient servis neuf fois, les repas étaient exquis et plutôt bons. Il est à noter qu'à la fin du repas, la patronne en kimono viendra remercier les clients pour leur patronage et continuera à s'incliner, ce qui me laisse un peu dépassé. Réservé via Klook, le déjeuner Kaiseki coûte 540 HKD (environ 10 000 yens), mais le prix est très raisonnable pour dîner dans un endroit comme celui-ci, et peut même être considéré comme un excellent rapport qualité-prix.

Dégustez une cuisine kaiseki dans une maison japonaise indépendante au charme d'époque. L'attitude générale du service est chaleureuse, la nourriture est excellente et l'expérience est tout à fait unique. Même si l'emplacement est un peu excentré, cet endroit vaut vraiment le détour. Pour vous déplacer, suivez simplement les indications sur Google Maps et prenez le bus. Si possible, il serait préférable de conduire seul. Il y a un parking à proximité.

Ce restaurant a une histoire de 440 ans. L'environnement gastronomique et les jardins sont pittoresques et historiques et méritent une visite. Le bol de riz à l'anguille contient une anguille entière sur du riz, qui est riche et délicieux. Le service du personnel était vraiment poli et sympathique, nous laissant des souvenirs inoubliables !

Ma famille et moi avons vraiment apprécié notre expérience au Yamabana. Du serveur à l'hôte, tout le monde était extrêmement gentil et attentionné, et a rendu notre expérience agréable. La vue sur la rivière Kamogawa était très relaxante. Nous avons commandé les menus déjeuner Unagi, Tempura et Imperial. Tout était délicieux. Leur dessert feuilleté au tofu était également délicieux.

L'environnement est magnifique et le service est bon. Il est situé sur le seul chemin menant à Sanzen-in depuis le temple Kiyomizu-dera. La cuisine kaiseki classique permet aux gens de découvrir le charme de la cuisine japonaise traditionnelle.

Le restaurant a aménagé une salle avec la meilleure vue. À l'extérieur de la fenêtre se trouve une belle rivière. Les plats sont exquis et le service est très bon.

Dînez dans une vieille maison vieille de plus de 400 ans. Vous serez surpris et ému à chaque instant. Le paysage et la nourriture sont aussi beaux qu'un tableau.

L'ambiance élégante d'une cuisine japonaise haut de gamme, les vues magnifiques, le service attentionné de la serveuse, les plats beaux et délicieux, et même si je suis seul, ils sont prêts à fournir une pièce privée et des toilettes séparées (toilettes chauffantes), ce qui est très rare. Le jour même, je suis arrivé une heure et demie à l'avance, et comme j'étais fatigué, le serveur s'est empressé d'apporter mes bagages dans la chambre, a servi du thé chaud et a dit que je pouvais attendre dans la chambre. Mais je ne voulais pas manquer la beauté du jardin extérieur. Après le repas, ils m'ont raccompagné jusqu'à la porte et m'ont dit au revoir en agitant la main de l'autre côté de la rue alors que je montais dans le bus numéro 41.