【Saveurs authentiques de la Chine】Cours de cuisine avec un chef étoilé au guide Michelin
Le poulet Kung Pao met en valeur les saveurs audacieuses et excitantes de la cuisine sichuanaise, où le poulet tendre est sauté avec un mélange d’arachides croquantes, de légumes frais et de poivrons du Sichuan ardents. Avec ses origines dans la province du Sichuan, le poulet Kung Pao démontre l’art de combiner des saveurs audacieuses avec un croquant satisfaisant, ce qui en fait un classique très apprécié de la cuisine chinoise. Le Wonton à la bourse-à-pasteur présente un mélange délicat mais savoureux d’ingrédients chinois traditionnels, avec des wontons dodus garnis de feuilles parfumées de bourse-à-pasteur, de viande hachée et d’assaisonnements. Les wontons sont délicatement cuits à la vapeur ou bouillis à la perfection, ce qui met en évidence l’harmonie entre les herbes fraîches et les garnitures tendres, en faisant un plat réconfortant chéri avec un attrait intemporel.
Ce qui vous attend
À propos de l’activité : Découvrez les saveurs de l’authentique cuisine chinoise lors de notre cours de cuisine privé exclusif ! Apprenez à créer des plats irrésistibles comme le poulet Kung Pao et les wontons à la bourse-à-pasteur en utilisant des techniques traditionnelles qui donnent vie à des saveurs audacieuses et fraîches.
À propos du chef :
- Chef Tony Jiang Fondateur et directeur de Chinese Famous Media Chef Associé de restaurants étoilés Michelin Directeur principal de la Zwilling Gourmet School Vice-président de Disciples Escoffier Chine Récompenses :
- Michelin Bib Gourmand Hong Kong 2025 - Chef exceptionnel de l'année 2021, The Best Restaurant Awards - Chef faisant autorité de l'année 2019, The Best Restaurant Awards - Meilleur contributeur 2017, délégation Disciples Escoffier Chine - Esprit gastronomique français 2015 - Sopexa
Avis
Quelle expérience fantastique ! Notre groupe a vraiment apprécié le cours de cuisine « Authentic China Taste » avec le chef étoilé Michelin Tony. Nous avons appris à cuisiner le poulet Kung Pao et à préparer une délicieuse soupe wonton, et ce fut à la fois amusant et instructif. Un merci tout particulier à Josie, qui est venue nous chercher et nous a guidés tout au long du processus. Ses compétences en communication étaient excellentes, et elle s'est montrée incroyablement arrangeante, attentionnée et attentive envers chaque membre du groupe. Merci pour cette expérience mémorable de la part de l'équipe des Philippines ! Fortement recommandé à tous ceux qui visitent Shanghai.
Quelle expérience fantastique ! Notre groupe a vraiment apprécié le cours de cuisine « Authentic China Taste » avec le chef étoilé Michelin Tony. Nous avons appris à cuisiner le poulet Kung Pao et à préparer une délicieuse soupe wonton, et ce fut à la fois amusant et instructif. Un merci tout particulier à Josie, qui est venue nous chercher et nous a guidés tout au long du processus. Ses compétences en communication étaient excellentes, et elle s'est montrée incroyablement arrangeante, attentionnée et attentive envers chaque membre du groupe. Merci pour cette expérience mémorable de la part de l'équipe des Philippines ! Fortement recommandé à tous ceux qui visitent Shanghai.
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