Apprenez avec Cici à confectionner des raviolis colorés comme seuls les chefs de dim sum savent le faire - Eatwith
Des raviolis que l’on ne trouve que lors des banquets nationaux, vous ne les verrez absolument pas dans les restaurants extérieurs. Ils sont non seulement beaux, mais aussi délicieux et amusants à manger. Chaque ravioli a un nom unique, et en apprenant à les faire, vous pouvez également apprendre la culture chinoise. Si vous êtes un amateur d’artisanat, vous devez absolument essayer, ce n’est pas seulement de la cuisine, c’est de l’art.
Ce qui vous attend
Présentation de l'expérience
Je vais vous apprendre à partir de la préparation de la pâte, de la farce, de l'étalage des peaux, puis je vous montrerai pas à pas comment faire différents types de raviolis. Tout le monde sera très attentif, non seulement pour découvrir la délicatesse des dim sum chinois, mais aussi pour entendre l'histoire derrière chaque ravioli. Les amis intéressés par la culture et la langue chinoises ne doivent absolument pas manquer cette occasion.
Présentation du lieu
Le lieu est situé sur la très animée Huaihai Middle Road. En traversant une ruelle, mon espace est caché au bout de celle-ci. C'est un endroit discret au cœur de la ville, mais à l'intérieur, c'est un espace de coworking très ouvert. On y trouve à la fois la culture des vieilles ruelles de Shanghai et le Shanghai international et moderne.
Déroulement de l'expérience
Présentation et brise-glace, puis nous commencerons à pétrir la pâte, à mélanger la farce, à étaler les peaux, à apprendre à faire des raviolis, à les cuire à la vapeur, puis tout le monde partagera les raviolis qu'il a faits et prendra des photos souvenirs.
C'est aussi une expérience adaptée aux végétariens et aux personnes allergiques au gluten.
Bon à savoir
Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, veuillez en informer l'hôte à l'avance.
Avis
Cici est tout simplement incroyable ! Elle est super attentionnée et drôle. J'adore son style d'enseignement encourageant, elle prend des nouvelles de tout le monde et vous met totalement à l'aise. La session entière de 2h30 est passée si vite. À la fin, nous nous sommes tous assis pour manger nos propres raviolis faits maison et discuter ensemble. Si vous voulez quelque chose d'amusant, d'authentique et de pratique, ne manquez pas cette expérience. Mes amis et moi avons passé un après-midi tellement agréable et nous le recommanderions à 100 % à tous ceux qui visitent Shanghai.
Cici était une hôte formidable. En plus d'être extrêmement généreuse de son temps, une chef compétente et patiente de délicieux raviolis, elle était une personne charmante avec qui passer un après-midi. Notre famille a vraiment apprécié de passer du temps avec elle et nous avons eu de belles conversations autour de notre repas après le cours. Je recommande vivement son cours !
Cici 老師 enseigne avec patience. Le professeur a également préparé des collations et des cadeaux. Excellent rapport qualité-prix, 👍👍.
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