Restaurant de sushis à Tokyo - Azabu-Juban Sushi TOMO, à Azabu Juban, Tokyo
- Le chef et propriétaire, Kaneko, se rend personnellement au marché de Toyosu chaque jour pour sélectionner avec soin des fruits de mer de saison, qu'il prépare avec des techniques méticuleuses telles que le vieillissement et la déshydratation. Le riz à sushi est un mélange de différents types de riz mélangés à du vinaigre rouge,Complétant parfaitement les saveurs des ingrédients. La main habile de Kaneko fait ressortir le charme naturel et l'équilibre de chaque pièce.
- Situé à Azabu-Juban, ce restaurant de sushi entièrement sur réservation ne dispose que de six places, offrant une ambiance intime et détendue. La sélection de boissons comprend du saké japonais de saison, du shochu et des vins soigneusement sélectionnés, avec des accords personnalisés disponibles sur demande. Idéal pour les occasions spéciales ou pour ceux qui cherchent à déguster des sushis de qualité supérieure au quotidien.
Ce qui vous attend
Évitant les démonstrations ostentatoires, 【Azabu-Juban Same Tomo】 se consacre à offrir une expérience omakase traditionnelle et authentique. Niché à Azabu-Juban, ce restaurant de sushis, accessible uniquement sur réservation, offre un cadre intime et privé. Chaque matin, le chef-propriétaire Kaneko se rend personnellement au marché de Toyosu pour sélectionner les fruits de mer les plus frais. Grâce à des méthodes de préparation méticuleuses telles que le vieillissement et la déshydratation, combinées à un riz spécialement mélangé et assaisonné au vinaigre rouge, le riz à sushi atteint une harmonie parfaite avec les garnitures. Les techniques magistrales de Kaneko révèlent la véritable essence de chaque ingrédient. Une sélection soignée de sakés et de shochus de saison est également disponible, permettant aux clients de choisir des accords en fonction de leurs goûts ou de leur humeur. Avec seulement six places assises au comptoir, ce bar à sushis raffiné est parfait pour les repas de tous les jours et pour célébrer des moments spéciaux.
Comment utiliser
Instructions de rachat
Nom et adresse de la succursale
- Restaurant de sushis à Tokyo – Azabu-Juban Sushi TOMO
- Adresse : Sushi TOMO, 4F, THE CITY Azabu-Juban AVANTI, 2-6-2 Azabu-Juban, Minato-ku, Tokyo
- Veuillez consulter le lien suivant pour obtenir de l’aide : carte
- Comment s'y rendre : À 4 minutes à pied de la sortie 7 de la station Azabu-Juban
- Horaires :
- 18:00～22:30
- Fermé le :
- Les 1er et 3e dimanches de chaque mois
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