Higashiyama Traditional Japanese tofu cuisine Souhonke Yudofu Okutan Kiyomizu Kyoto

C'était délicieux, bien au-delà de mes attentes. Il y avait beaucoup de monde sur le chemin et il faisait très chaud, mais ça valait la peine d'y aller pour manger. Le service était excellent et la nourriture était fantastique.

Première fois que je mange un repas entièrement à base de tofu, le cadre est magnifique, j'ai été placé dans une salle privée avec vue sur la cour. Ce serait encore plus beau si toutes les feuilles devenaient rouges. La nourriture est délicieuse, avec une forte saveur de soja.

Lors de votre visite à Kyoto, vous devez absolument essayer la cuisine locale à base de tofu. Le personnel du restaurant est très aimable et courtois, et le jardin ainsi que l'architecture du restaurant sont également magnifiques. Pouvoir s'asseoir et prendre un repas dans ce cadre splendide, loin du brouhaha des touristes de Sannenzaka, est en soi un grand plaisir. Le tofu grillé au miso m'a particulièrement marqué, la sauce verte se mariant parfaitement avec le tofu. La fondue de tofu n'avait pas d'assaisonnement superflu, le bouillon étant simplement un morceau de kombu. Le goût du tofu en lui-même était un peu fade pour moi. J'espère que le restaurant pourra proposer davantage de menus combinant différentes façons de préparer le tofu, afin d'enrichir l'expérience culinaire.😌

Absolument 5 étoiles. Avoir notre propre chambre privée donnant sur un jardin paisible, loin des rues animées, était incroyable. La nourriture était tellement bonne, un incontournable si vous aimez le thé et le tofu. Le personnel parle un peu anglais et est très gentil et serviable.

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Un tofu fabriqué selon un savoir-faire traditionnel et séculaire, qui ne manquera pas de vous surprendre et de vous marquer.

Bénéficiant d'un emplacement idéal et d'un cadre intérieur élégant, l'établissement présente un style typique de maison traditionnelle japonaise. Le menu à base de tofu, préparé avec un savoir-faire artisanal traditionnel, est particulièrement impressionnant.

Le service global est correct, le beau garçon qui accueille à côté de la porte est très amusant et poli, et la serveuse qui vient de Taïwan parle mandarin. Mais le goût ne correspond pas vraiment à nos préférences.